Qida və içkilərƏsas kurs

Emulqatorlar - bu nədir?

Emulqatorlar - yemək zamanı əlavə maddələr, normal immiscible komponentləri qarışdırılır. Ən tez-tez yaratmaq üçün istifadə olunur bir homogen qarışıq yağ və su. bir çox məhsul, orada o komponentləri və bu qarışığı cəlbedici dövlət olduqca çətindir saxlamaq. Bu məqsədlə müxtəlif əlavələri istifadə edərək. müasir sənaye, həm təbii və sintetik maddələr istifadə.

Emulqatorlar - xəmir üzüyumşaq onu əlavələr, marqarin - yumşaq və asanlıqla smeared, saqqız - lifli və dondurma - hava. çörək sənayesində onların istifadə artırır xəmir çörək daha məsaməli edir və staling prosesində yavaşlatır. belə ani şorba və sıyıq kimi quru məhsulları, onlar da əlavə edib. Bu onlara daha yaxşı su həll etmək üçün kömək edir.

qatıq, taxıl, muesli və şokolad bar olan böyük miqdarda Food emulqatorlar. Onlar həmçinin şirələri, süd shakes, mayonez və şirniyyat var. İndi emulqatorlar artıq o bütün keks və biskvit əlavə tortlar üçün şokolad, krem və yağlar təzə qalır olunur. Onlar və kolbasa, eləcə də rəng qorumaq və zay qarşısını alır.

Emulqatorlar - bu da mütləq bütün kosmetik məhsullar olan olan maddələr var. Bu krem və ya gel təsis komponentləri ayrılır və daha yaxşı dəri tərəfindən sorulur ki, təmin edir. Əksər hallarda, kosmetik emulqatorlar lesitin və istifadə lanolin. Bu süni Aşqarlar ən zərərsiz. kremlər və yuyucu əlavə pektin, Chitosan, jelatin və Ağar. təbii emulqatorlar da var of saponins sabun kök.

Emulqatorlar - allergik reaksiyalar və səbəb ola bilər maddələr cilde. İndi getdikcə kosmetika əlavə olunur. Bu mono və yağ turşuları, qliserin mürəkkəb efirləri və digər phosphatides of diglycerides.

Məsələn, əvvəl istifadə edilmişdir təbii qida emulqatorlar, yumurta sarısı var. İndi zərərsiz təbii əlavələr daxildir soy lecithin. Bu insan bədənində aşkar və orqanlarının normal fəaliyyəti üçün zəruri edir. Lesitin də antioksidant kimi istifadə olunur.

Lakin son illərdə getdikcə redaktə genetik sintetik kimyəvi maddələr istifadə və ya. Onlar gətirib çıxara bilər qaraciyər artması, problemləri mədə, baş ağrısı, zəiflik, və allergik reaksiyalar. dozada halda simptomları zəhərlənmə baş verə bilər: bağırsaq bozukluğu və qusma.

cips, soda, qatıq və şokolad: Uşaqlar sevgi ən qidalar olan zərərli emulqatorlar. Bu maddələrin böyük həcmdə istehlak olan uşaq qorumaq lazımdır, əslində artıq onlar dəri səfeh və qıcıqlanma görünüşü yardım və xərçəng səbəb ola bilər ki, sübut etdi. Bu ən təhlükəli emulqator E330 hesab olunur. O, Hollandiya və Almaniyadan gətirilən kola və marqarin edir. Həmçinin bir çox ölkələrdə 341. da 338 zərərli maddələr, onlar istifadə etmək qadağandır.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 az.delachieve.com. Theme powered by WordPress.