Ev laktik turşu bakteriyaları istifadə üçün "Narine" (maya) təlimat

"Narine" - starter ev kefir, yoqurt və digər edə bilərsiniz olan köməyi ilə, laktik turşu bakteriyaları əsasında (məhsulun istifadəsi üçün təlimat bir az sonra təqdim olunacaq) qıcqırdılmış içkilər.

Properties tərkib hissəsi və onun fəaliyyət

"Narine" maya hazırlanması çox vaxt tələb edir. Buna baxmayaraq, bir çox evdar qadınlar tez-tez, ən əsası faydalı süd içkilər dadlı yaratmaq üçün bu məhsul istifadə və. süd turşusu bakteriyaları istifadə müntəzəm süd əsasında qatıq sonra, bağırsaq çürüklük microprocesses və şərti patogen flora inhibe, Escherichia coli (normal) fəaliyyətini artırır toksinlerin və müxtəlif dərmanların yan təsiri neytrallaşdırır, həmçinin həzm orqanlarının motility stimullaşdırır, və qan məzmunu artır hemoglobin, bununla bədənin immunitet artırılması.

Canlı Lactobacilli istifadə üçün "Narine" (maya) təlimat

Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, təmin starter geniş ev qatıq və digər qıcqırdılmış içkilər edilməsi üçün istifadə olunur. Lakin, ən qısa zamanda belə bir məhsul işləməyəcək etmək ki, qeyd etmək lazımdır. Bütün sonra, faydalı bakteriyalar fəal onlar bütün şərait verilməlidir, çoxalar olmaq. qatıq iki mərhələdə edilir Odur ki.

Step № 1. mayasından iş hazırlanması prosesi

"Narine" bir şüşə ilk faydalı qıcqırdılmış süd içki yaratmaq üçün almaq lazımdır. multivarka çox daha sürətli həyata maya, belə ki, biz qatıq edilməsi üçün bu mətbəx gadget istifadə edəcək. Onun fincan, və istifadə olunan bütün digər alətlər sterilizasiya olunmalıdır. tələb capacitance bir ufak nonfat süd tökmək və bu 43-45 dərəcə temperatur istilik. Bundan əlavə, Lactobacilli ilə şüşə daxil tökülür üçün zəruri bir kaşığı məbləğində isti içki, yaxşı sarsılmış və qalan süd geri multivarku qoydu. Yaxşı Mix məhsul, onlar bağlamaq və 12 saat tərk edilməlidir. Əlavə iş soyuducu yerləşdirilmiş ferment şüşə konteyner qoymaq və 120 dəqiqə stand bildirin tələb olunur. Bu zaman sonra, Özlü məhsul təhlükəsiz ev qatıq yaratmaq üçün istifadə edilə bilər.

Addım № 2. hazırlaşır qıcqırdılmış süd məhsulu prosesi

Bir iş "Narine" -zakvaska olmalıdır bütün yuxarıda qaydalara tabe. belə xammal istifadə üçün təlimat çox sadədir. multivarku, aşağı yağ süd litr pour 43-45 dərəcə istilik, sonra əvvəlcədən hazırlanmış maya 1-3 yemek kaşığı qoymaq, yaxşı qarışdırılır və 6-8 saat qapalı qapaq altında durmaq edək qatıq hazırlamaq. Bundan başqa, içki bir şüşə konteyner tökülür və 3 saat üçün soyuducu qoymaq lazımdır. Bu zaman sonra, kefir istifadə üçün tam hazır olacaq.

Bu həyata qatıq daha iki gün saxlanıla bilməz yuxarıda təsvir olunan istifadə üçün "Narine" (maya) təlimat, 10 gündən çox heç bir soyutma kamera saxlanılır olmalıdır ki, qeyd etmək lazımdır.