Ev mavi üzüm şərab. şərab istehsalı

Bu içki biliciləri sağ tərəfindən "Tanrıların nektar" deyirik. onun sərxoş aroma, tatlar və qeyri-mümkün ləzzətli aftertaste zəngin buket ilk qurtum da sevmək üçün! Əlbəttə ki, biz şərab gedir.

mavi üzüm məstedici və hətta ev şərab qalalı Gentle masa, şirin MUSCATEL, həmişə və hər yerdə ən məşhur içki edir. No bayram bir romantik şam yeməyi və ya zərif toy bu olsun bu dadlı spirtli məhsul olmadan edə bilməz.

Biz şərab dünyasına soxmaq təklif və eyni zamanda evdə mavi üzüm olan şərab etmək necə öyrənmək.

Secret və mübarək

şərab çıxması tarixi faili məchul sirlərini kəfənli. ilk şərab istehsal olunub və nə qədər əvvəl baş harada Heç kəs, həqiqətən bilir. Bu mövzu ətrafında və hələ qızğın müzakirə dayandırmaq yoxdur.

Alimlər il BC minlərlə üçün iddia, əcdadlarımızın günəş üzüm şirəsi qıcqırdılmış içdi.

İlahiyyatçı ilk şərab Lord Nuh verdi üzüm edildi arxayın ola bilərsiniz. Müqəddəs Kitabda bu içki çox istinadlar var. Müqəddəs Müqəddəs Yazılara uyğun olaraq, Iisus Hristos şərab sevilən, belə şərab spirt içməli Christian qadağan əhatə deyil. ruhanilər birlik, toy və vəftiz məşhur kilsə "Cahors" şərab istifadə və yaxşı olduğunu iddia edirlər.

Nə olursa olsun bu şərab kimi idi və bütün yaş içmək. Hətta Sovet dövründə sənətkarlar da qadağan qəbul zamanı edilən üzüm şərab öz əlləri ilə və öz bayram habelə yeraltı satış üçün istifadə olunur.

Təsirli müxtəlif

şərab edilməsi - bu, çox gəlirli biznesdir. Wine - yəqin ki, tatlar və resepturası istehsal müxtəlif təmin edilir yalnız spirtli içki deyil. Onun dad asılı olaraq, dəyişir üzüm müxtəlif ifşa üsulu və necə üzüm şərab çox şəkər əlavə istehsalçıları. konteyner qıcqırdılmış üzüm şirəsi hazırlanmış olan belə material, aroma və dad təsir göstərir.

şərab haqqında maraqlı faktlar

True biliciləri və şərab kollektorlar bu içki hekayə demək maniacal ehtiras ilə saat sərf edə bilər. Bu məhsul öyrənilməsi ilə məşğul olan Şarapçılık bir elm, hətta var.

qala şərab: quru, yarı-quru, yarı-şirin, desert, likör, istehkam. dad, bu ola bilər: masa, üzüm, kollektor. şərab rəngi də müxtəlif edir və ola bilər: ağ kəhrəba, çəhrayı, qırmızı, yaqut, və hətta qara.

Biz də şərab üzüm ev qeyd etmək lazımdır. Bunu necə etmək olar? oxuyun!

ev şərabçılıq

fərdi dad üstünlükləri qarşılamaq üçün öz əlləri ilə üzüm şərab edə bilərsiniz - dadlı şərab dadmaq üçün, supermarket ondan sonra run və şüşə yazıları oxuyan saat sərf etmək lazım deyil.

bir şərabçı kimi özünü sınamaq Qorxma! şərab edilməsi - bu bir hobi olmaq üçün böyük şansı var çox çətin və maraqlı proses deyil.

Etmək üçün ilk şey - lazımi maddələr və alətlər siyahısını etməkdir. İkinci mərhələ - Mən bir içki almaq istəyirəm dəqiq nə qaydasını müəyyən etmək. Beginners mavi üzüm şərab istehsal etmək başlamaq üçün tövsiyə olunur - evdə yaxşı deyil.

mavi şərab üzüm Bütün

Ən nemudronoe, lakin buna baxmayaraq qəribə dadlı və flavorful - mavi üzüm şərab. Evdə, bu mövcudluğu və meyvə sortlarının kommersiyalaşdırılmanın əsasən hazırlanır.

Bu üzüm ən yaxşı sortlarının "Livadia qara" və hesab olunur "göyərçin". Bu iddiasız demək olar ki, hər bir ölkənin saytda tapa bilərsiniz xüsusi qayğı növ tələb etmir. Şərab üzüm erkən payız yetişmək, sonra bazarlarda bağlar və stalls ətraf çitler yalnız giləmeyvə bol ilə bursting.

Blue üzüm vitamin və digər qida miqdarı var. hər giləmeyvə şirəsi, vitamin A, C, E, PP, H, B, eləcə də makro və maqnezium, kalsium, natrium, kalium, kükürd, xlor kimi iz elementləri 50-80% doymuş pektin, təbii şəkər var, fosfor, dəmir, sink, xrom, mis, manqan, yod, molibden, flüor, silisium, bor və s.

Mən mavi üzüm ev şərab onun faydalı xassələri bütün kiçiltmək deyil və spirtli içki, həm də müəyyən dərəcədə bir vitamin kokteyl yalnız ola bilər nə wonder.

əldə Wine

evdə mavi üzüm şərab yemək başlamaq əvvəl, siz lazım olan hər şey var olduğunu əmin etmək lazımdır:

• blue üzüm - 10 kg;
• şəkər - 3 kg;
• paslanmayan konteyner 30 L;
• 20 litr şüşə bir cüt;
• tibbi əlcəklər;
• cuna;
• bir süzgəc;
• boru uzun 2 m və diametri 1 sm;

İlk addım hazırlıq

Burada mavi üzüm üçün resept şərab etmək üçün necə
rahatlığı üçün aşağıdakı təsvir olunur bir neçə mərhələdən bölünür.

1. ilk şey yetişmiş üzüm toplamaq lazımdır. deyil giləmeyvə özləri alaraq, filial birbaşa lazımdır toplamaq. Sonra bir paslanmayan konteyner daxil dəstələri və katlanmalarda onları ayırmaq. Bu giləmeyvə dəri, çünki üzüm, ola bilməz yumaq fermentasiya prosesi səbəbiylə baş verir bir maddə deyil.
2. Bundan sonra siz kimi uzun durmaq daha şirəsi kimi silah giləmeyvə yatırmaq lazımdır. şirəsi dəri ləkə və bir yanma hissi və qaşınma səbəb ola bilər, çünki Hands dərhal, sabun və su ilə yaxşıca yumaq tövsiyə.
3. Sonra yumşaq giləmeyvə peredavlennymi cuna bir konteyner ilə əhatə edir və 5 gün isti otaqda ferment buraxın.

Addım iki ən əhəmiyyətli

Hər şey düzgün həyata əgər 5 gün sonra, tank sellüloz qalxmalıdır. Bu şirəsi sıxaraq sonra giləmeyvə sol budur.

1. Bir süzgəc vasitəsilə qurutmaq üçün lazım olan bütün, sonra sellüloz cuna qaldırdı və bu qalıqları həyata şirəsi sıxmaq edir.
2. Soyulmuş üzüm şirəsi diqqətlə şüşə tökmək və şəkər bərabər hissələrlə əlavə etmək lazımdır. Bu, çox diqqətlə tərpənmək vacibdir.

Faza Üç final

Sledet şəkər çox tez həll ki, nəzərə alınmalıdır, belə ki, xəstə olmalıdır.

1. şəkər tamamilə şirəsi həll sonra, şüşə boyun bir tibbi əlcək çəkmək lazımdır. Hər barmaq onun iynə deşmək lazımdır, və əlcək özü möhkəm şüşə təmin edilir.
2. Sonra 2-3 həftə ferment, bir isti otaqda şərab buraxın. proses yaxşı gedir, bir əlcək və fermentasiya başa mərhələsi qədər bu vəziyyətdə qalacaq açılsa, şərab özü pobulkivat olardı. əlcək deflates Once - şərab gələcək fəaliyyət üçün hazır.
3. Sonrakı siz çox diqqətlə şüşə maye hərtərəfli yuyulur gərginləşdirmək lazımdır. Bu şərab ilə birlikdə bir precipitate əldə etməyib, vacibdir. Bu yaxşı rulonlarda köməyi ilə aparılır.
4. şüşə nuru sonra diqqətlə Cork olmalıdır və sərin yerdə gətirir. Bir ay sonra, şərab hazırdır və bütün bayram bayram dequstasiya üçün masa qoymaq və sonra edilə bilər.

Çox güman ki, qonaqlar ev üzüm şərab təşəkkür edirik edəcək. bunu və siz nə etmək lazımdır necə - onlar məmnuniyyətlə yeni şərabçı xəbər verəcəkdir.

şərab mövzusunda variasiyalar

Apart hazırlanması ənənəvi üsulu var bir resept şərab su ilə. O, adi bir az fərqli, lakin şərab çıxır az dadlı. bu içki istehsalı üçün üzüm şirəsi ilə əlaqədar su və şəkər tədbirləri hesablamaq lazımdır. 1 kq giləmeyvə su 1,5 L və 0.7 kq şəkər lazımdır.

1. mix və mash kinked üzüm şirəsi sonra su və şəkər tələb olunan məbləği əlavə və yaxşı qarışdırılır etmək lazımdır.
2. kif formalaşması qarşısını almaq üçün 3-4 dəfə hər gün qarışdıraraq, bir həftə ferment buraxın.
3. suyu gərginlik izlədi və şüşə daxil tökülür. şüşə boyun bütün yol yemək şərab ənənəvi resept sonra onun barmaqlarını punctures tibbi əlcək qoymaq və.

Əsas şərabçılıq sirləri

şərab ilk dəfə baş üçün, proses yorucu olmaq deyil, amma nəticə məyusluq vermədi, bu təcrübəsiz şərab ustası üçün çox faydalıdır bəzi sirləri ilə tanış olmaq lazımdır.

• şirəsi sıxaraq əlləri ilə, həm də juicers köməyi ilə deyil, yalnız əldə edilə bilər.
• Əvəzində şüşə adi üç litr jar istifadə edilə bilər.
• tibbi əlcəklər uyğun condom olmaması üçün.
• daha çox - şəkər miqdarı quru şərab az şəkər lazımdır və istehkam belə, şirinlik və şərab gücü asılıdır.
• şərab olduqca plastik daha bir şüşə onu tökmək üçün ən yaxşı, artıq saxlanılır edilmişdir.
• ən yaxşı yer üçün şərab saxlamaq zirzəmi və ya zirzəmi -.
• şərab siz şüşə tökülür əvvəl aydın kristal idi, bu, xüsusi hazırlanmış bentonit potensialının aşağı tövsiyə olunur.

Çox güman ki, ikinci və üçüncü və dördüncü izlədi şərab ilk istehsal sonra. Tədricən, bu proses bir illik ayin svoebraznym olacaq. sınaq və səhv bir neçə il sonra ev şərab sortlarının kütləvi icad olunacaq. Apart istehsal mavi üzüm Lydia, Isabella, Nastya, Kesha kimi növ istifadə edilə bilər.

Bundan əlavə, şərab hazırlana bilər yalnız üzüm! Unique spirtli içki ətirli moruq, şirin böyürtkən, yetişmiş alma, şirəli qarağat, gavalı tender əldə edə bilərsiniz. təxəyyül və sınaq üçün oda çox böyükdür.

House şərab mağaza kimi almaq istəyirəm heç vaxt lazımdır, bir dəfə cəhd edərək, belə ki, dadlı və faydalıdır. Təbiilik, qida miqdarı, bir ilahi aroma və sevgi payız dad bir dəfə və bütün üçün ...