Evdə Honey, I içməli, onun bığ damlama ... və ya mead

Rusiyada iki növ istehsal bal içkilər, onlar yemək texnikası fərqlənirdi. Med təmsil maya və pivəbişirmə etmədən təbii bal fermentasiya tərəfindən edildi. içki qaynadılmış bal və ya bal Pitney bir növü. Bu bal bir suda həll edildi iy və dad (mayaotu, yovşan, qoyunqıran) yaymaq Səməni (arpa və ya çovdar) və müxtəlif göyərti əlavə edildi olan. Qaynadılmış bal içkilər silnoalkogolnym aiddir.

Alimlər bu gün müxtəlif bal Mead və ya eyni şey əmin üçün deyə bilmərəm. Bu gün biz bu gün ümumi ki Mead haqqında danışacaq. Bu niyə dadı, bal və pörtlədilmiş ton mənada bal istifadə edən bişirmək üçün, bir spirtli içki edir. 10 16 dərəcə orta içki gücü.

Ana mead bir neçə növ ola bilər: nümayəndəliyi (qaynar tərəfindən sterilizasiya ilə bal fermentasiya ilə hazırlıq) (qaynar bal olmadan fermentasiya hazırlanması) və bişirilir. istehsal şərtlərinə əsasən gənc və güclü Mead kimi fərqlənir. Tez-tez mead əlavə mayaotu (məstedici mead) və ya ədviyyat (podelnaya mead).

evdə Mead - bir incə və "dadlı" şey. bu içki faydaları, əgər əlbəttə, insaf istehlak. Mead böyük bir sıra bişirmək üçün yolları, məsələn, evdə çəkilmiş Mead üçün resept var.

"500 su kiçik bir məbləğ bal mix g, sonra qaynadılmış su tökmək və (artıq iki fincan olmalıdır su) bir saat qaynatmaq. sərin və maya kiçik bir məbləğ əlavə etmək üçün içki ver, 3-4 gün durmaq bildirin. Sonra 3 yemek kaşığı əlavə regia, bulyon (10 g) və mayaotu əhəng gül (15 g). İçki 3 gün durmaq lazımdır. nəticəsində qarışıq filtrelenen idi, bal bişirilmiş və bir neçə gün ferment tərk ona əlavə. içki sonunda bir barel tökülür və 4-5 ay üçün sərin yerdə qoydu. " nəticəsində mead sizə saxta ruhu və yaxşı yumor verəcək və orqanizm üçün faydalı olacaq.

mərcanı Mead üçün bal (1 litr) su (2.5 litr), mərcanı şirəsi (1 litr), maya və ədviyyatlar lazımdır. "Med müdaxilə su, qaynadılmış, sonra köpük aradan qaldırılması. geniş boyun ilə Şüşə qabda. Bütün bu mərcanı şirəsi, mixək, darçın və maya bir ayrı-ayrı hazırlanan qarışıq tökülür. iki gün gəzib qoyun. Sonra şüşə yaxın və bir ay üçün bir soyuq yerdə almaq. "

Bu bal 1 kq və su 7-8 litr tələb olunur üçün, ənənəvi Skandinaviya bal üçün çox sadə resept var. "Med su tökdü və tam ləğvi bal qədər bişirilir. Cool və maya bir az əlavə edin. iki həftə gezmek və sonra şüşə və bir müddət ən azı ayda bir sərin yerə qoymaq içki verin. "

evdə Mead - təcrübəli sahibə və ya ana üçün bir işğal. qlobal tədarük başlamazdan əvvəl, nümunə kiçik bir məbləğ etmək üçün cəhd edin. bol "Evdə Mead" adlı bütün reseptlər sonra. İşdə onlardan bəziləri: Qarpız mead braggot (İngilis dili bal), yaz bal, mərcanı bal möhkəm sərxoş Skandinaviya bal, yüngül bal, cökə mead, monastır Old Russian və ya bal və s.

Qədim zamanlarda, bal bu tanrıların ilə paylaşdı Slavs bir ritual içki sayılırdı. In digər dünya, bal və süd çay axan əcdadlarımızın iman, belə bal içmək - bu ilahi qoşulmaq üçün. Nə bayram və ya təklif əvvəllər bal olmadan müalicə. Scandinavians Odin hədiyyə bal revered. Finns həyat bal su çağırıb.

Bu ətirli şirin içki qan amuses və ürək sevindirdi. One adı artıq xoşahəngli: mead. Evdə, bu daha yaxşı mağaza almaq üçün daha hazırlayır. Bu, özünüz üçün bişirmək yol, başqa heç kəs hazır deyil məlumdur. ətirli Mead özünüz bişirmək üçün cəhd edin - siz peşman olmaz.