Evdə Pickle alabalıq

bu, çox dadlı və tender ət çünki Fans, qırmızı balıq bilə-bilə bütün alabalıq azad yeyin. Duzlu, daha dondurulmuş bahalı, lakin siz satın zaman bəzən dad olduqca ümidlərini deyil ki, çevrilir. balıq kifayət qədər duzlu bilər, və o dəfələrlə boş və formasız olmuşdur nə olan tuzlama əvvəl dondurulmuş-əridilmiş edilmişdir ki, ola bilər. Necə ev alabalıq turşu bilər?

Yemək zamanı ehtiyacı duz bir dəqiq məbləği edəcək kimi, alabalıq ləzzətini qaçırmaq üçün qorxmaq lazım deyil, qalan asan olacaq. ilk addım sonra, balıq yumaq quyruq, fins və baş onu xilas edir. Siz silin və underbelly, çox yağlı olduğu üçün, çünki xüsusi dad ona sevgi bütün bilərsiniz. Bundan sonra siz bel boyunca balıq kəsilmiş və bel və qabırğa aradan qaldırılması lazımdır. Belə ki, alabalıq iki böyük ədəd almaq. İndi siz alabalıq turşu ev. Bu tuzlama üçün bir qarışıq hazırlamaq tələb edəcək. Siz bir daha ədviyyat dadmaq əlavə torpaq allspice ilə bütün mix, duz və şəkər bərabər məbləği almaq lazımdır. Bu balıq kiloqram duz 4 böyük qaşıq lazımdır ki, xatırlamaq vacibdir. Bundan sonra, bir dərin fincan almaq, alt balıq bir parça bir az duz-örtük qarışığı tökülür üzərində bir qoymaq onu duz-örtük qarışığı, limon şirəsi ilə səpilir bütün qoymaq dəfnə yarpağı və göyərti tökülür. Siz alabalıq turşu necə istəyirsinizsə, onda siz balıq alt dəri müəyyən edilməlidir ki, bilməlidir. Bundan sonra lazım balıq ikinci parça qoymaq, ancaq dəri tərəfi yuxarı yerləşdirilir və sellüloz əvvəl ədviyyat qarışığı ilə əhatə olunmalıdır. qarışıq yaxşı ola və balıq üst tökmək lazımdır. Bowl qapalı və soyuducu yerləşdirilmiş olmalıdır. Tuzlama proses 1-2 gün davam edə bilər, bütün balıq qalınlığı asılıdır. Bu duzlu isə, duzlu ayrılacaq ki, bu etmək üçün lazım deyil. qurutmaq üçün duzlu proseduru başa çatdıqdan sonra, sonra tuzlama, balıq qarışıq qalıqları aradan qaldırılması və bir salfet ilə silin. Bu alabalıq istifadə üçün hazırdır.

Necə başqa ev alabalıq turşu bilər?

Əlbəttə ki, tuzlama yolları bir neçə ola bilər. Hər evdar onları cəhd və ən yaxşı olan özünüz seçə bilərsiniz. Aşağıdakı metodu daha sürətli edir. Bunu etmək üçün sizə lazım olacaq: alabalıq bir kilo duz 2 böyük qaşıq şəkər bir qaşıq dolusu, limon şirəsi balıq tuzlama üçün nəzərdə ədviyyat hətta yarım qaşıq. balıq bir parça ilə, təkindən quru xilas, yuyulur təmizlənməlidir. hissələrə bölmək, bir ayrı konteyner, balıq bütün ədviyyatlar Mix, sonra ədviyyat qarışığı hər parça ilə ovalayın. bir çeşni seçerken balıq tuzlama artıq duz olduqda, onun strukturuna diqqət yetirməlidir, sonra qarışıq formalaşması zamanı bir az duz əlavə edin. çox diqqətlə olmalıdır bir qarışığı ilə balıq rub, və kənarda və daxili. Bundan sonra siz bir fincan balıq yerləşdirmək lazımdır və soyuducu verilmişdir. gün sonra istifadə üçün hazır olacaq. Bu üsul tez evdə alabalıq turşu üçün imkan verir.

siz kimi tez mümkün kimi lazımdır, əgər evdə turşu alabalıq üçün başqa bir metodu var. Bunu etmək üçün aşağıdakı qida paketləri lazımdır. balıq bir kilo yarım fincan almaq emal neft günəbaxan və duz üç qaşıq. Birincisi, balıq əvvəlki resept kimi eyni şəkildə edilir, pre-müalicə etmək lazımdır. Sonra balıq parçalara kəsilmiş olmalıdır, qalınlığı yarım santimetr olmalıdır. Bu dilim, sonra yağı tökülür, bir banka daxil keçmək və soyuducu qoymaq yenə tərpənmək bir fincan, duz prosesi stir daxil qatlanmış lazımdır. Trout tam on saat üçün hazır olacaq.

nuş olsun!