Qida və içkilərƏsas kurs

Fouette (kolbasa): palatability, xüsusilə yemək, icmallar

Siz İspaniya ziyarət edir, lakin bu gözəl ölkədən gətirmək üçün nə bilmirəm? ənənəvi soyuducu maqnit və digər suvenirlər tərəfində ətrafında gedin və kolbasa mağaza dərhal gedin. bir qastronomiya xatirə, yəni Fouette - İspaniya cəlb edilə bilər ki, ən yaxşı. var Sausage, faktiki olaraq heç bir bərabər nazik, quru və çox dadlı, qohum və dostları üçün böyük hədiyyə ola bilər, və səfər böyük təəssürat tərk edəcək.

Spanish kolbasa Fouette: təsviri və palatability

qaxac kolbasa tarixi vətəni - Catalonia. Spanish tərcümə adı "Fouette" əməliyyat zamanı ardıcıl görünüşü tam ki, "qalmaq" üçün çevirir. Bu İspan kolbasa heç bir daha ideal forma az və ağ kif möhkəm təbəqə ilə əhatə diametri 3 sm daha, həqiqətən, uzun və nazik. cut On qaxac kolbasa orta ölçülü donuz ədəd və qara bibər sıçrantı ilə parlaq çəhrayı rəng var.

kif verir çox xoş qaxac ət tipik, lakin göbələk ədviyyəli notları ilə kolbasa, kəsici zaman hiss edə bilər Flavor. turşusu tətbiq etmir istehsalı, yetişmə sürətləndirir. məhsulun dad - bir incə təbii və ahəngdar - kolbasa digər növləri üçün benchmark bir növ. məhsulun keyfiyyətinin göstəricisi quru və sürüşkən deyil və nəm olmalıdır ki, eyni kif edir. Bu kolbasa yalnız dəyər deyil almaq.

cooking Features

İspaniya kolbasa hər mağaza bilər, belə ki, populyardır. qara bibər çox doğranılmışlar donuz Fouette kolbasa hazırlanması. Doğranılmışlar sıx kiçik bağırsaq daxil qablaşdırılır və duz ilə rubbed. Bundan sonra kolbasa qurutma və məhsul fərqli göbələk ləzzət verir ki, kif, yaratmaq üçün aşağı rütubət ilə yaxşı ventilyasiya sahəsində yetişmə üçün asılıb olunur. Quruma vaxtı ümumiyyətlə - 1 2 ay, nə qədər təzə məhsul asılı olaraq əldə ediləcək.

Necə masa gətirmək

Taste və kolbasa dequstasiya təcrübəsi düzgün verilməsi asılıdır. İspaniya, şərab üçün ən məşhur qəlyanaltılar biridir Fouette edir. Kolbasa tez-tez nahar və ya şam yeməyi üçün əsas yeməklər əvvəl iştahaaçan kimi xidmət etmişdir. Bu sandviç üçün bir real barbarlıq Fouette istifadə olacaq. Bu qəlyanaltı - xüsusi, zərif ətirli və fərqli aroma qaxac ət ilə, emal.

Fouette dilimleme qalınlığı kolbasa təravət dərəcəsindən asılıdır. Bu məhsul asılı olaraq daralma yüksək dərəcəsi ilə, çox yumşaq və ya bərk ola bilər. bərk və quru kolbasa yalnız 1 mm qalınlığında çox nazik kəsilir. Soft Fouette narezhesh yoxdur. belə kolbasa üçün optimal qalınlığı - 5 mm. Qeyd etmək lazımdır ki, hətta təmiz deyil bahalı restoranlar Spanish kolbasa dəriləri.

Mən Fouette evdə bişirmək edə bilərəmmi?

nəcib rot ilə dadlı kolbasa evdə bişirilmiş bilər. Əlbəttə, orijinal ləzzət mümkün deyil demək, lakin bu da kifayət qədər layiqli variantdır çıxır.

yalnız donuz əti və donuz və ət heç bir digər növ daxildir donuz kolbasa - Fouette. Evdə, aşağıdakı resept ilə hazırlanır:

  1. Lean donuz əti boyun (300 g) və yağ (200 g) 5 mm kublar daxil kəsdi.
  2. Başlayaraq mədəniyyət Bactoferm T-SPX 7 dəqiqə isti su (38 ° C) aktiv və sonra ufalanmış ət əlavə edib.
  3. doğranılmışlar əlavə qlükoza, sarımsaq toz, torpaq qara bibər (3 g), pulbiber (4 g), nitrit duz (2,5 g) və natrium xlorid (28 g). ölçülərə aydın müşahidə etmək lazımdır, belə ki, dəqiqlik mətbəx tərəzi istifadə etmək tövsiyə olunur.
  4. Doğranılmışlar yaxşı əlləri yoğrulan və hazırlanmış shell daxil doldurularaq bişirilir.
  5. Əlavə kolbasa kif bir təbəqə ilə əhatə olunur sonra 20 °, 3 gün qıcqırdılmış olunur. Bu məqsədlə mədəniyyət kif M VC-4 Bactoferm üçün.
  6. fermentasiya sonra kolbasa son qurutma tabe cəzalı vəziyyətə iki ay 12-16 ° və rütubət 80% temperaturda.

Kolbasa "Fouette Extra" (Fuet Əlavə Casademont) Nəzərdən

Hazırda İspan Fouette kolbasa gəldikdə, müştəri burada nəzərdən, heç şübhəsiz, son dərəcə müsbətdir. İlk onun xüsusi dad qeyri-adi görünə bilər, lakin kolbasa bir parça ağız bir az gözləməyə keçirmək dramatik dəyişikliklər, əgər. Fouette - bu, çox dadlı və marka Casademont altında, Rusiya, o cümlədən istehsal gourmet zəriflik edir. yerli istehsalçıların kolbasa qaxac, aşağı olsa da orijinal, İspan texnologiya hazırlanmış də çox ləzzətli olur.

Rusiya bazarında təqdim kolbasa bir çox növləri ilə müqayisədə Casademont olan "Fouette Extra" təbii tərkibi var. donuz əti, piy, duz, laktoza, qlükoza, qara bibər, antioksidant, təbii qida boyası, sarımsaq, starter mədəniyyətlər, kif mədəniyyət, konservantlardan kalium nitrat və natrium nitrit: kolbasa, aşağıdakı maddələr istehsalında. Bu kolbasa kimi rus alıcılar və 150 qram başına 230 manat qiyməti ilə qarışdı.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 az.delachieve.com. Theme powered by WordPress.