Hazırlanması üçün salamura donuz qulaqları, metodları

Bəzi donuz Qulaq faydasız Byproduct inanıram. Buna baxmayaraq, bir orijinal və çox dadlı hazırlamaq bilər. Məsələn, duzlu donuz qulaqları edin. Bu soyuq məzə Rusiya, həm də bir çox Avropa ölkələrində yalnız sevilir. müxtəlif yollarla ola bilər ki, bir qeyri-adi yeməyi hazırlayın.

klassik yanaşma

Əsasən duzlu donuz qulaqları adətən əla tapas kimi araq və ya digər güclü içkilər ilə xidmət edir. Xüsusilə yemək pohrustet hryaschik ərzində istəyirəm olanlar üçün bu yeməyi kimi. Bu uzun Rusiyada olmuşdur, bir real zəriflik hesab edilmişdir. İndi orijinal məhsulun çox doğru biliciləri var.

Hazırlanması duzlu donuz qulaqları müxtəlif ola bilər. donuz qulaqları 0,5 kq, torpaq keşniş 5 g, bitki yağı və alma sirkəsi, 2 chive 50 ml şəkər 5 g, bəzi duz, reyhan və qara bibər 3 g ən tanınmış və məşhur üsullardan biri aşağıdakı komponentləri tələb edir , dəfnə və torpaq pulbiber 2 g.

cooking prosesi, əslində, dörd mərhələdən ibarətdir:

1. İlk məhsul hərtərəfli yaxalanmaq lazımdır. Bu kir həm də bütün build-up, saç və küləş qalıqları yalnız aradan qaldırılması lazımdır. Böyük nümunələri özbaşına bir neçə parçalara kəsilmiş bilər.
2. qalın alt ilə bir pan qatlanmış Prepared məhsulları, su əlavə edin və 2 saat qaynatmaq. Bundan sonra onlar yaxşı sərin verilməlidir və sonra diqqətlə nazik zolaqlar daxil kəsdi. Rahatlığı üçün, yaxşı qayçı istifadə etmək.
3. formalaşdırılması qalan komponentləri şoraba etmək lazımdır. Kəsik-kəsik qulaqları bir plastik torba daxil qatlanmış və tərkibi hazırlanması tökmək, sonra sıx bağlamaq. Products hava müdafiə olunmalıdır. paket də sarsılmış və soyuducu və ya digər sərin yerdə bir gün üçün göndərmək lazımdır.

Növbəti gün, flavorful qulaqları tam hazır olacaq. onlar bir az zastynut əgər nə jelly bənzər, narahat olmayın. zirzəmi onları təhlil.

Yararlanın və ya zərər?

Bəzi ekspertlər duzlu donuz qulaqları insanlar üçün faydalı olduğunu iddia edirlər. Və başqaları onlar yalnız bədən zərər səbəb olduğunu deyirlər. Bu məsələdə doğru olan müəyyən etmək üçün, bu məhsul özü ilə tanış olmaq lazımdır. Bir başlanğıc üçün donuz qulaqları haqqında 38% zülal ehtiva ki, qeyd dəyər. Bu olduqca bir çox deyil. Və heyvan zülal maddələr mübadiləsi proseslərinin gedişi haqqında faydalı təsiri var ki, verilmiş, bu məhsulun istifadə aydın olur. Bundan əlavə, qığırdaq toxuma mineral zəngindir. Onlar çox natrium, fosfor, dəmir, kalium, mis və kalsium və maqnezium, sink, selenium və manqan var. Bundan əlavə, məhsullar bu vitamin B və PP demək olar ki, bütün qrup ilə təqdim edir. İnsanlar bəzən bu elementlər ehtiva xüsusilə bahalı dərman olur. Onların kifayət qədər donuz qulaqları insan orqan təmin etmək. Amma biz məlumdur xolesterol miqdarı, yalnız zərər gətirir qeyd etmək lazımdır. Lakin məhsulun orta istehlak minimuma təhlükə azaldır.

maraqlı resept

Necə başqa siz salamura donuz qulaqları bişirmək olar? hər fan, əlbəttə, öz üçün resept. iki lugs orta dəyəri az duz, 2 soğan, noxud qara bibər, ədviyyat, 2 dəfnə-yarpaq və soya sousu lazımdır: Məsələn, bir məhsul aşağıdakı set istifadə edə bilərsiniz.

standart metodlarından istifadə belə yemək hazırlamaq üçün:

1. Birinci məhsulları hərtərəfli təmizlənmiş və düzgün yumaq lazımdır.
2. Bundan sonra onlar soyuq su ilə bir qazan daxil keçmək və soba onu qoymaq lazımdır. Qaynar sonra, 30 dəqiqə sonra, soğan, istiot və dəfnə yarpağı əlavə edin. məhsul cəmi ən azı yarım saat qaynatmaq lazımdır.
3. Təsirə qulaqları sonra onları ayırmaq, təmizlənməlidir.
4. Soyudulur məhsulları zollamaq olunur.
5. Bir plastik konteyner onları qoyun soya sousu tökmək və bu məqsədlə seçilmiş ədviyyat ilə tutam.
6. Capacity bir neçə saat soyuducuda qoymaq.

Beləliklə hazırlanmış qəlyanaltı təzə pivə, məsələn, çox dadlı və mükəmməl uyğun çıxır.

ətirli tort mix

Hər bir master donuz qulaqları turşu necə öz fikir var. Bəzi böyük məmnuniyyətlə bunu aşağıdakı məhsulları istifadə edin: bir böyük qulaq sarımsaq 2 cloves, Koreya kök hazırlanması, 12 g şəkər, 2 dəfnə yarpağı, sirkə 9% 15 qram və zeytun yağı 8 g quru mix bir kaşığı.

proses adətən əsas komponenti emal ilə başlayır:

1. Ilk, qulaq hərtərəfli bir iti bıçaq ilə kir qaşınma, təmizlənməlidir.
2. Sonra o, hərtərəfli təmizlənmiş və bir və bir neçə peppercorns əlavə duz su iki saat yarım qaynadılmış edilməlidir.
3. su qulaq aradan qaldırılması və sərin bildirin.
4. digər yeməklərin Bu zaman şoraba hazırlamaq.
5. Soyudulmuş qulaq zollamaq və hər hansı bir plastik şüşə və ya konteyner qoydu.
6. Product, şoraba tökmək yaxşı qarışdırılır və gecə əhatə soyuducu, buraxın.

ət yemək və ya orijinal salat hazırlanması üçün istifadə edilə bilər Səhər hazır.

Koreya mətbəxi

Bir çox Şərq yeməklər onlar sadəcə və tez hazırlanır ki, yaxşı. Yəqin ki, bu yerli aşpazlar məhsullarının xüsusi dəsti istifadə bağlıdır. Məsələn, Koreya duzlu donuz qulaqları, edilə bilər əgər varsa: 2 donuz qulaq, bitki yağı, 3 yemek kaşığı soya sousu, 3 sıxdığı qara bibər da ½ çay qaşığı yer keşniş və qurudulmuş sarımsaq 35 q, 35 g duz və limon şirəsi bir çay qaşığı.

Hər hansı bir resept həmişə əsas məhsulları hazırlanması ilə başlayır:

1. qulaqları diqqətlə təmizlənmiş, sonra bol su ilə yaxalamaq edilməlidir. Bu kran altında bunu etmək daha yaxşıdır.
2. qaynar su 10 q duz əlavə hazırladığı qaynatmaq məhsulları. maye buxarlanma təsadüfi keçdi bilər. Bu proses ən azı yarım saat davam edir. Bu dəfə düzgün yumşaltmaq bilər qığırdaq kifayət edir.
3. fond məhsul və yaxşı sərin alın.
4. qaynadılmış qulaqları nazik zolaqlar dilim və dərin qabda qoydu.
5. mövcud ədviyyat, soya sousu və limon şirəsi yuxulamaq. zeytinyağlı salamurada bırakmak üçün qida 2 saat buraxın.
6. Bundan sonra, saman təzə doğranmış göyərti (soğan, cəfəri və ya şüyüd) ilə salat qabda keçmək və tutam lazımdır.

bu xörəyin gözəl dad hər kəs biganə tərk edəcək.

iştahaaçan salat

salamura donuz qulaqları bişirmək üçün necə seçilməsi, siz emal məhsul salat üçün bir tərkib hissəsi kimi çıxış edəcək maraqlı bir resept üçün dayandıra bilər. aşağıdakı komponentləri tələb: donuz qulaqları 300 g, ½ sarımsaq rəhbərləri, 2 şirin bibər, kiçik adzhika da ½ fincan neft tərəvəz və sirkə, chili bibər, 3 dəfnə yarpağı, duz, ədviyyat Khmeli suneli TSP şəkər 8 q, qara bibər və keşniş bir kaşığı.

hazırlanması:

1. Təmizlənmiş və yaxalanmaq qulaqları bulyon dəfnə yarpağı əlavə, qaynatmaq.
2. Cool, sonra diqqətlə gözəl zolaqlar son məhsul kəsdi.
3. dərin konteyner qoyun.
4. İndi şoraba edə bilərsiniz. Bu məqsədlə adzhika istisna olmaqla qalan maddələr bir pan daxil qatlanmış olmalıdır və orta istilik üzərində bir qaynatmaq gətirə. Peppers özbaşına pre doğramaq lazımdır.
5. qarışıq əlavə və adjika Qulaq qəbul şoraba tökülür.
6. Products 5-6 saat soyuducuda durmaq lazımdır.

Bu orijinal duzlu salat hər hansı bir yemək bəzəmək edə bilər.