Jambalaya: tarifleri və yemək xüsusiyyətləri

Jambalaya kimi bu yeni və orijinal yeməklər sizin ailə müalicəsi. resept çox sadədir. Karib icad Dish. Zamanla, bu İspaniya və Fransada populyarlıq qazanmışdır.

Bu gün Rusiya və Ukrayna restoranlarda hazırlanan jambalaya, və bütün thanks ilk Qərb Ukraynada hazırlanmış, sonra Sankt-Peterburqda köçürülüb və onların öz qabiliyyətlərini nümayiş etdirmək üçün orada davam Ilya Lazerson, aşbaz üçün.

A klassik resept

Main maddələr - bir rəqəm (maddə 2.5)., Hot sousu və toyuq bulyonu. Bir konteyner, şişkin üçün rump və digər aşpaz toyuq Oberschenkel və qanadları islatmaq. Bulyon (1 L) siz hazırlamaq gələcəkdə lazımdır.

İndi Küp və ya hisə verilmiş kolbasa 250 g dilimlənmiş. Head sarımsaq (5-6 cloves) üyütmək. One soğan yarım üzüklər daxil kəsdi. Sonra yağı (günəbaxan və ya zeytun yağı) tökülür, pan istilik doğranmış hisə verilmiş kolbasa qoydu. Siz 5 dəqiqə (çox) üçün qızartmaq lazımdır.

İndi (2 ədəd). Bir rəngarəng bibər almaq 1 və kərəviz. kublar və ya zolaqlar onları kəsdi. bir qızardılmış kolbasa qoyun. bir az daha uzun (5-7 dəqiqə) stew. dadmaq duz və istiot əlavə edin. Əgər istəyirsinizsə, siz 1 ch əlavə edə bilərsiniz. L. Creole keklikotu və istiot.

düyü su qurutmaq və yaxalamaq. pan interspersed. bir qazan var, onda daha uyğun. düyü üçün, tərəvəz ilə qızardılmış kolbasa əlavə və (5 dəqiqə) bir az stew simmered.

Sonra toyuq bulyonu ilə dənli tökmək lazımdır. Bir qaynatmaq üçün gətirin dadmaq üçün cəhd edin. lazım olduqda daha duz və istiot qoydu. , Istilik azaltmaq bir qapaq ilə yeməyi əhatə - və bişirilmiş düyü qədər söndürüldü bildirin.

isti sousu tökmək sonunda, yaxşı qarışdırılır və isti yeməyi masa xidmət edə bilər.

Jambalaya: karides ilə resept

deniz yeməyi ilə zərif və ətirli əldə. Shrimp orijinal, unudulmaz dad verir. Birincisi, onlar təmizlənmiş və qaynadılmış lazımdır. onlar sərin olsa da, məhsulların qalan hazırlayır.

Long düyü (300 g) nemlendirici su 1 litr verilib. Bu vaxt, iki bell biber (üstünlük qırmızı və sarı) almaq. onları soymaq və böyük kublar daxil kəsdi. Kərəviz zollamaq bilər. bir soğan doğramaq.

Sonra pomidor 0,5 kq böyük sürtgəc rub. onlara 1 isti bibər əlavə edin. toxum aradan qaldırılması deyil. Həqiqətən, onların əsas kəsər. Yalnız bir dad istəyirsinizsə, onda bu bibər təmizləmək üçün daha yaxşıdır.

İndi, pan istilik zeytun yağı tökülür. şəffaf qədər soğan, sote geri qoyun. Sonra karides əlavə edin. Yüngül onlara qızartmaq. Sonra doğranmış bibər və kərəviz orada qoyulur. 5 dəqiqə Fry, taxta spatula çevir. Duz və istiot dadmaq. yanğın söndürün.

tərəvəz hazırlanarkən, düyü dəm. Drain ilə təmiz su qədər su ilə yumaq və. Şəkil, pan və ya qazan daxil tökülür tərəvəz ilə qızardılmış karides üçün buraxın. də pomidor şirəsi var tökülür. Karıştırın və bir müddət təxminən 10 dəqiqə qaynatmaq.

Şəkil su 700 ml doldurun. bir qapaq ilə pan əhatə edir. təxminən 20 dəqiqə bütün birlikdə qaynatmaq edək. Bu müddət ərzində düyü bişirmək lazımdır. məzmunu daha 30 dəqiqə təkid etməlidir sübut burner söndürün. Jambalaya - Siz maraqlı adı ilə bir çox dadlı və orijinal yeməyi olmalıdır. onun hazırlanması resept çox asandır, lakin çox vaxt məhsulların hazırlanması üzrə sərf olunur.

vetçina əlavə

karides və kolbasa ilə Jambalaya bişirmək üçün cəhd edin. yeməyi çox dadlı və bu hətta xəcalətli təkliflər təqdim edir. Seafood həmçinin əvvəlki resept, qabığı və boil kimi lazımdır. Ham yalnız üstünlük böyük chunks daxil kəsdi. Məsələn, dairələr, meydanların.

Soğan və kərəviz (1 pc.) Üyütmək üçün. Sarımsaq (1 baş), kiçik theater haqqında rub. Pomidor 400-500 g bir ət grinder vasitəsilə kıvrılması üçün yaxşı deyil. Amma bir qaba theater haqqında rub bilər.

Birincisi, bu, şəffaf etmək, soğan qızartmaq. Sonra doğranmış kərəviz qoydu. 5 dəqiqə tərəvəz qovurmaq. sarımsaq və pomidor şirəsi əlavə edin. Burada həmçinin isti bibər doğramaq bilər. O, yeməyi cazibəlilik edir.

Sonra düyü yaxşı yaxalamaq 300 g, bir qazan və ya pan qoydu. vetçina və pomidor şirəsi ilə tərəvəz sauteed əlavə edin. Bütün birlikdə, 10 dəqiqə qaynamaq. Sonra su 700 qram tökmək istilik azaltmaq və bişirilmiş düyü qədər qaynamaq. dağıldı deyil dənli mümkün qədər az qarışdırmaq üçün cəhd edin.

çox dadlı və razı - karides və vetçina ilə Original yeməyi jambalaya. Bu sizin ailə və qonaqlar üçün hazırlamaq mümkündür. Onlar yüksək kulinariya bacarıqları təşəkkür edirik edəcək.

Jambalaya: toyuq resept

Bu yeməyi bulyonda hazırlanır və ət bir çox olmalıdır. Bu, bütün daxili toyuq almaq daha yaxşıdır. Onu təmiz yumaq və yanğın qoymaq. toyuq bişirilir baxmayaraq, bəzi digər maddələr yoxdur.

1 böyük soğan, dolmalıq bibər (2 əd.), Pomidor, düyü (300 g), kərəviz 0,5 kq sarımsaq 1 mixək, isti bibər (1 pc.), Ədviyyat və duz hazırlanması.

Bu şəffaf olur qədər soğan, qızartmaq doğramaq. Sonra pan doğranmış kərəviz və bibər qoyulur. Tərəvəz 5 dəqiqə çox bişirilir. Sonra (bir theater haqqında rub bilər) doğranmış sarımsaq və doğranmış pomidor yer. Bu da bəzi toz zəncəfil, 1 saat əlavə edin. L. keklikotu və duz dad və istiot qarışığı üçün.

toyuq bişirilmiş zaman, o, sərin və sümükləri ət çıxarın. bir pan, qazan və ya utyatnitsu qoyun. Bu tank qalın alt idi ki, vacibdir. Bu, eyni gərginlik toyuq bulyonu və ədviyyatlar ilə qızardılmış tərəvəzlər yer.

aşağı istilik üzərində pan qoyun. bulyon bir boil gəldikdə, dadmaq üçün cəhd edin. Siz duz və ya bibər əlavə etmək lazım ola bilər.

düyü hazır olduqda, istilik qazan edə bilərsiniz. yeməyi 30 dəqiqə özləri konfiqurasiya edək - və siz masa gətirə bilər.

cooking Features

məşhur aşbaz Ilya Lazerson bir neçə sirləri necə Jambalaya bişirmək üçün aşkar. O, yeməyi dad qovrulmuş tərəvəz asılıdır zəruri ədviyyat və dad əlavələri əlavə olan müdafiə edir.

anlamaq üçün əzilən çıxdı və bütün yemək zamanı qarışdırmaq deyil. yandırmaq deyil diler üçün, bişirmək daha yaxşıdır bir qazan yeməyi qalın alt ilə və ya utyatnitsu.

Buna baxmayaraq, düyü qarışdırmaq üçün ehtiyac varsa, siz böyük qayğı ilə bunu etmək lazımdır. taxta spatula edin və alt qədər rump çevirmek. Sonra düyü ayrı düşəcək ehtimalı minimuma endiriləcəkdir.

Lazerson olan Recipe (jambalaya) çox sadə. Siz bunun üçün xüsusi, bahalı maddələr ehtiyac yoxdur, lakin yeməyi dad dadlı ədviyyəli və yaddaqalan çıxır.

təqdimat

yeməyi dadlı, həm də gözəl deyil, yalnız idi, orijinal onu bəzəmək lazımdır. Bunu etmək üçün, siz ayrı-ayrı hazırlamaq bilər sousu (ispanaq, su əyləncə tətbiq edərkən gül kələm və digər tərəvəz), və s.

jambalaya bir fincan tökülür zaman, göyərti ilə bəzəmək. Bu cəfəri və ya reyhan ola bilər. Greens bütün yarpaqları yayılmışdır və ya gözəl kəsmək olar.

zövq, yaxın raduyte orijinal yeməyi, gözəl feed və incə zövqlə bişirilir. xülya uçuş üçün yer - ki, mətbəx unutmayın. Təqdim ideyaları istifadə düzəlişlər etmək və şah yaratmaq!