Sousu doldurulma kələm və julienne Cooking

haqqında danışaq bir sousu etmək üçün necə kələm üçün. vaxt və dad Cooking, sousu asılı olacaq.

sadə reseptlər

doldurulma kələm üçün sadə sousu - bu adi ət suyu var. Bu duz və ədviyyat qoymaq kifayətdir, bu Lavrushka, ətirli noxud və ya isti bibər ola bilər.

Yüngül soğan və yerkökü əlavə resept çətinləşdirən. Onlar təmiz, yuma və chop lazımdır. yumşaq qədər bitki yağı ilə ayrı-ayrılıqda və ya birlikdə Passerovannym, sonra qazan və ya sübut altında qoydu. Top yataq, doldurulmuş su və ya bulyon, və duz tökülür, sonra yemək boşqab göndərildi.

mürəkkəb reseptlər

Xama sousu kələm, çünki tərkibində bir neçə komponentdən mürəkkəb hesab edilə bilər. Onun hazırlanması üçün yarım çay qaşığı duz, 100-150 ml qaynar su 1 litr almaq üçün əlavə tələb olunur. təzə krem və xırda doğranmış göyərti. Bütün bu qarışıq və kələm yemək üçün bir fincan tökülür.

Pomidor sousu kələm üçün xama kimi. 100 qram lazımdır eyni şəkildə, yalnız əvəzinə xama hazırlanır. tomat pastası və ya ketçup. tomat pastası heyvandarlıq vaxt sərf etmək üçün, siz başa edə bilər tomat şirəsi və kələm rulonlarda üzərində tökülür. Qaynamaq yemək üçün bir thickish pomidor şirəsi kimi, yanan qarşısını almaq üçün aşağı istilik üzərində olacaq və ya onun qərarı, 1 və ya daha çox 2 bir nisbətində su ilə şirəsi spreading, problemi həll etmək üçün.

Qaynamaq doldurulma kələm rulonlarda su ola bilər. Onun hazırlanması tender qədər incə doğranmış soğan qızartmaq lazımdır, sonra un bir kaşığı əlavə və korichnevotogo rəng olur qədər gözləyin. su və ya süd ilə həcmi sulu, duz əlavə edin və söndürmək üçün kələm rulonlarda üzərində tökülür.

Hər hansı bir sousu doldurulma kələm sarımsaq əlavə edə bilərsiniz. doğramaq və sonuna yaxın əlavə gözəl yemək başında bir qazan bir neçə qərənfil atın və ya. faktdır ki, az qaynadılmış sarımsaq güclü onun ləzzət.

Necə sousu resept seçmək üçün yalnız dad edir. kələm rulonlarda mükəmməl tolchonkoy və düyü ilə birləşir, çünki bu, çox qalın deyil, əgər bütün sonra, sousu, yaxşı, qarnir ilə sousu ola bilər. doldurulmuş kələm ayrı-ayrı yeməyi kimi xidmət zaman qalın souslar yaxşı.

julienne

Julien - ət yeməyi deyil, bir sousu pörtlədilmiş və ayrı-ayrı yeməyi kimi xidmət etmişdir. Julien həqiqətən təmin edir, və onun varyasyonları əsl qurmanlar hörmət layiqdirlər. Siz təsəvvür edə bilərsiniz ki, bu sousu Julienne dadı müəyyən əsas komponenti. Ona görə də biz sizə demək istəyirəm necə sousu bişirmək julienne üçün.

yağda qızardılır əsas un olan ən ümumi təcəssümüdür. Bundan əlavə, bu geyimli xama süd, krem və mayonez ardıcıllıq üçün azaldılmış və grated pendir (2 hər bir komponentin yemek kaşığı kimi). qaynatmaq və hazır sousu gətirin.

julienne krem sousu uyğun vetçina və ya balıq üçün. Bu məhsulları xama julienne 2 yemek kaşığı qoymaq və pendir ilə tutam yalnız ayrı-ayrı bişirmək lazım deyil.

Çox incə sousu qalın köpük, duz daxil çırpılmış, zülal alaraq əldə sonra diqqətlə xama ilə əlaqə və vahid qədər qarışdırılır olunur. Bu sousu təzə otlar doğranmış əlavə edə bilərsiniz. Bu balıq julienne üçün idealdır.

Tərəvəz zhuleny mayonez və ədviyyat qarışığı ilə artırıldığı bilər. Bu halda, məhsulları cocottes genişlənir və soba çörəkçilik üçün göndərilən sonra sousu ilə qarışdırılır Julienne üçün hazırlanmış, və.

xama əsasında toyuq isti sous hazırlamaq. Bunun üçün 200 ml tələb edəcək. qaynar su (0.5 l.) və tərpənmək ilə qarışdırılır olmalıdır krem. Sonra un və ədviyyat 2 yemek kaşığı əlavə arasında qırmızı bibər və adjika və ya xardal olmalıdır.