Kalmar necə təmiz və sağ bişirmək üçün necə?

nin squid haqqında danışmaq edək. Bu gözəl dadlı zəriflik edir. Bu vitamin və zülal, minerallar, iz elementləri ilə zəngindir. Bundan əlavə, bu bir pəhriz əməl edənlər üçün məşhur seçim edilməsi, aşağı kalorili, lakin çox qida. Amma bu maddə ilə bütün yeməklər dadlı əldə edilir. Niyə? Və hər kəs onlara bişirmək üçün necə bilir, çünki. Squids (təmiz necə və onlar üçün bişirmək - biz sonra ətraflı müzakirə edəcək), ailə dadlı və sağlam yeməyi müalicə etmək qərarına gəlib edərək, məsələ ilə öhdəsindən gəlmək üçün hər bir qadın, xüsusilə başlayanlar, belə ki, danışmaq üçün çox emal baxımından tələb edir, və deyil. Lakin, bu özünüz zövq inkar etmək üçün bir səbəb deyil. Biz sizinlə əsas sirlərini bölüşəcəklər.

Oh, bu squid ...

Necə təmiz və çox tanınan bu dəniz fauna, bişirmək üçün. Bu təcrübə gəldikdə nəzəri ... Amma problemlər başlayır. yemək sahəsində Guru, əlbəttə, öz sirləri var. Biz o aid deyil, lakin onlar kimi nə kömək edə bilərik.

Bu mollusks hazırlamaq çətindir ki, güman edilir, lakin bu deyil. Biz bu mif debunk istəyirəm. texnologiya mürəkkəb bir şey, yalnız müəyyən məlumatlar keçirmək lazımdır. Ümumiyyətlə, bütün bir suala aşağı gəlir: "bişirmək və təmiz necə?" Calamari çox şıltaq edir. isti su deniz ləzzətini qaçırmaq, bu, rezin və çox yemək olur - dadsız. Düzgün hazırlanmış, onlar çox dadlı və qidalı olur.

ilk squid təmiz və bişirmək: Belə ki, ən anlamaq nə ilə başlamaq edək? Necə davam etmək? Ümumiyyətlə, təmizlənməmiş daha faydalı və keyfiyyətli sayılır. Həqiqətən, onların fabriklərdə olan daha ciddi olmaq, çünki istilik rəftara məruz. Lakin, Aralıq dənizi ölkələrinin sakinləri onların hazırlanmasında ekspert. İndi, onlar bunu tövsiyə olunur: ilk defrost deniz otaq temperaturunda və sonra qaynar su bir neçə dəqiqə üçün daldırma (dəri zülf lazımdır) və lazımsız maye qurutmaq və soyuq su indi karkas göndərin. Dərini buruq bu manipulyasiya aradan qaldırılması üçün çox asan ola bilər sonra, İnanın mənə. Sonra içalatını çıxarın. Və burada squid demək olar ki, hazır deyil. ağır hissəsi artıq həyata keçirilir. Bu üsul, bizim fikrimizcə, bu məhsulun yumşaqlıq, şirəlilik və incəlik saxlamaq üçün imkan verir, yaxşı edir.

Time məsələləri

Biz artıq squid təmizləmək üçün necə fiqurlu etdik. Necə squid bişirmək üçün - göründüyü qalır. Və belə görmüşdür. su, əlbəttə, dəfnə yarpağı, istiot qazan, duz qoymaq və. maye bir boil gəldikdə an üçün gözləmək lazımdır Next, o, sözün on saniyə karkas aşağı və tez aradan qaldırılması lazımdır. Belə ki, ehtiyac hər bite ilə məşğul.

Mürəkkəb? Əsla. Lakin bütün deyil. Bu daha deniz sahibə hazırlamaq, lakin təmiz və bişirmək üçün nə etmək lazımdır ki, görünür? Squid, xüsusilə düzgün hazırlanmış - dadlı zəriflik. Amma doğma adı əlavə deyil, bir "rezin" qidalandırmaq üçün, bu təcrübə məsləhətdir. Siz bacarıq lazımdır. Yuxarıda təsvir bir şəkildə shellfish bişirmək dəfə ən azı bir neçə cəhd edin. Və mütləq bütün karkas korlamaq kifayət qədər ədəd bir neçə kəsilmiş deyil. Ve unutmayın: uzun istilik müalicə (artıq 3 dəqiqə) əks olunur! O, qəti hər hansı bir deniz dad keyfiyyətlərini inkar, lakin heç bir şey qida və danışa bilmir. Tender ət çeynəmək bilməz yeganə bir parça çevrilir.

squid - Burada o Moody idi. Necə təmiz və bu cephalopods navrnoe artıq aydın bişirmək üçün. Amma necə deyərlər, orada təkmilləşdirilməsi üçün heç bir məhdudiyyət yoxdur və buna görə də kulinariya sənətkarlıq tövsiyələr ilə tanış davam edəcək. Belə ki, ...

hazırlamaq üçün başqa bir yolu

cooking squid yolları həqiqətən bir çox deyil. Lakin, vicdanlı olmaq, onlar bütün yaxşı deyil. Biz hələ diqqət layiq başqa bir seçim təklif etmək istəyirəm. Bu ədviyyat və duz ilə bir boil su gətirmək və sonra shellfish geri qoymaq lazımdır. Dərhal istidən pan aradan qaldırılması. Və on dəqiqə qaynar su onları durmaq bildirin.

əriməsi prosesi olmadan - böyük məhsul squid, necə təmiz və düzgün bişirmək nə danışan, onun hazırlanması başqa bir metodu qeyd etmək mümkün deyil. Bunu etmək üçün, sadəcə sonra, yalnız bir dəqiqə qaynar suda karkas dip alov söndürmək və su bir iki və ya üç dəqiqə saxlayın.

Yalnız qızartmaq də bişirmək, lakin

Squid - bu dadlı yeməklər bir çox edə bilərsiniz olan universal məhsuldur. Onların hamısı çox müxtəlif və hazırlamaq üçün çox çətindir. İndi özünüz üçün görəcəksiniz.

Siz masa belə bir squid edir. Necə düzgün qızartmaq üçün necə tapmaq edək biz fiqurlu, təmiz və ona bişirmək üçün.

qovurma clams bişirmək lazımdır əvvəl heyran ola bilər, lakin. Bunun üçün yuxarıda üsulları birini istifadə edin. Next, onlara üzük və ya bir saman şəklində kəsilir. kərə yağı, lakin çox beş dəqiqə - duz, ədviyyat və qaymaq, roll tərəvəz və daha yaxşı Haritaları və qızartmaq ilə dip sousu çırpılmış yumurta hər parça.

soba və ya reshetochki bişmiş Görkəmli növbəsində squid. Amma bu onlar ilk seçim hazırlamaq bir neçə saat zeytinyağlı salamurada bırakmak üçün lazımdır. bir şoraba kimi, limon şirəsi, sarımsaq, istiot və pulbiber istifadə edə bilərsiniz. Sonra reshetochki haqqında clams qoymaq və maye qalıqları çiləmə üsulu ilə bişmiş.

əvvəl və ya yemək sonra, bir qayda olaraq, təcrübəsiz aşpazlar düzgün squid təmiz necə maraqlıdır? Əlbəttə ki, sadəcə qaynar su ilə duş əvvəli. Bu sadə gizli bilərək, Siz asanlıqla qabıqlı hər xörəyin hazırlanması öhdəsindən edəcək.

doldurulmuş squid

İlk squid təmiz, və sonra hər karkas off məğlub etdi. Sonra yarım karkas ət atmaq lazımdır. doldurulması tərəvəz, pendir və karides, alma və pendir ilə göbələk, düyü ilə yumurta almaq kimi. squid kənarları toothpicks ilə bərkidilmiş və sonra maye kiçik bir məbləğ soba onları Braise bilər. Onlar pendir səpilir bilər bişirilmiş qədər, bir neçə dəqiqə üçün aşılanmış qabığının yaratmaq üçün soba göndərin. hazır yemək, şərab, qaymaq, xama, peanut ya tomat sousu tökmək bilər.

çox reseptlər bir qeyri-adi rast gəlmək ki, təəccüb etməyin məhsullarının birləşməsi. Məsələn, cır çubuqlar və qarğıdalı, ət qiyməsi, hamsi və çörək, qurudulmuş meyvə və qoz-fındıq ilə calamari.

heç bir milli mətbəx onun qabıqlı yemək sirlərini çox var. Amma həmişə bir qayda xatırlamaq lazımdır. yeməklər ədviyyəli var yükləməyə etməyin. əsas tərkib hissəsi fəal bütün ətraf odors udmaq imkanı var. Sizin kulinariya şah çox doymuş ola bilər, çünki.

Özü hazırlanmış deniz - bu, bütün deyil, doğru qarnir tapmaq lazımdır. Məsələn, tərəvəz, düyü, makaron üçün. Sonra başqa göyərti və limon, qara zeytun ilə hazır yeməyi bəzəmək üçün. Sonra yeməyi ümumiyyətlə ahəngdar və unikal olacaq.

təzə squid alarkən necə seçmək?

Siz ilk kifayət qədər təzə məhsul əldə lazımdır yaxşı yeməyi hazırlamaq. Squid ət adətən dondurulmuş satılır. Cəmdəkləri hətta tentacles ilə bəzən. Hər hansı bir dondurulmuş qida dondurulmuş və bir neçə dəfə əridilmiş edilməməlidir. Yanlış saxlanma şəraiti bütün dad inkar edə bilər. Bu balıq və acı dad xoşagəlməz iy var ki, təəccüblü deyil. bu mollyuska hazırlanmasında əlində yayılır və güclü yemək zamanı köpük. squid Dish bu dadlı çıxmaq deyil, və sizin günah yoxdur və bu resept deyil. supermarket onu seçərkən Buna görə də, diqqətlə malları yoxlamaq.

Karkas shellfish sıx ardıcıllıq vardır. Top film, siz vurmaq lazımdır, qəhvəyi-çəhrayı kölgə, lakin ət özü daxili - ağ.

soyulmuş karkas almaq heç vaxt. Əlbəttə ki, bu rahatdır. Amma squid bir film - bu, yəqin ki, onun təravət müəyyən edə bilər olan hissəsidir. Necə? Bu, çox sadə. dəri bir sarımtıl rəng var, və ət daxilində, onda bu məhsul almaq üçün yaxşı deyil ağ deyil, əgər baxın. O, pəncərə yalançı uzun müddət olmalıdır.

Bir az oyun

Siz qəza həzm squid ilə nə zaman bir vəziyyət təsəvvür və ət çətin idi. Yol etməyin. belə pis deyil. Bu dərhal məhsul atmaq lazım deyil. yumşaq karkas edəcək bir az oyun var. Bunu etmək üçün, siz bir saat squid qaynatmaq lazımdır. Bəli, məhz! Əlbəttə ki, clam belə güclü ölçüsü azalır və onların faydalı xassələri demək olar ki, bütün itirmək, lakin vəziyyəti düzəltmək olacaq. Bəli və dərin dəniz bu sakinlərinin hazırlanmasında öz təcrübə yığın.

dadlı Nə squid hazırlanmış ola bilər?

Ən tez-tez, squid ət salatlar üçün istifadə olunur, lakin onlar ayrı-ayrı qab qoymaq olar.

Təbii ki, dəniz salat böyük miqdarda hazır deyil. əsas tərkib hissəsi özü squid, çünki bu zəriflik və qida məhsulu xüsusi ləzzət olan. O, üstünlük təşkil etməlidir. zəruri digər komponentləri çox az qoymaq.

Recipe squid salat plov

bişirmək və squid salat təmiz necə biz artıq ilə məşğul. İndi bir neçə reseptlər baxaq.

Anlık hazırlamaq üçün:

1. Rice - 100 g
2. Eggs - 3 ədəd.
3. Calamari (onların filesi yaxşı) - 250 q
4. (Saxlanılır) Yaşıl noxud - banklar ½.
5. Dill - bir paketi.
6. Duz və istiot dad yerləşdirilib.
7. Xama və mayonez.

bulyon düyü hazırlamaq. Squid təmizləmək və qaynatmaq yuxarıda üsullardan biridir. Sonra üzüklər kimi kəsilmiş olacaq. qaynadılmış yumurta və doğranmış squid və noxud ilə qarışdırılır. duz və istiot və doğranmış göyərti əlavə doldurulması krem və mayonez üçün qarışdırılır. bütün maddələr, sousu ilə mövsüm çevir. Bu salat hazırdır.

kartof və soğan ilə Calamari

məhsul aşağıdakı suite edin:

1. Kartof - 0,5 kq.
2. Squid (filesi) - 0.4-0.5 kq.
3. Bitki yağı.
4. Soğan - 100 g
5. Yaşıl soğan.
6. Ground bibər.
7. Sirkə.

salat hazırlamaq üçün, qaynadılmış squid cəmdəkləri saman şəklində kəsilmiş olmalıdır. Onların dəriləri kartof qaynatmaq, sərin, sonra kublar daxil kəsilmiş soymaq. Soğan halqaları daxil kəsdi. Bütün maddələr bibər əlavə, birlikdə səliqəli var. Siz də bir az sirkə tutam bilər. Salat bitki yağı özü ilə geyimli.

əvəzinə Son söz əvəzi

Gördüyünüz kimi, dəniz yeməklər reseptlər olduqca kompleks. Əsas odur ki, - düzgün təmizlənmiş və shellfish pre-bişirilir. Daha hazırlıq heç bir çətinlik var. bu ipuçlarını istifadə edin və nəticə ilə heyran olacaq. nuş olsun!