Karbohidratlar: lazım olanlar və gündə neçə dənəsi yemək üçün

Böyük və enerjili olmaq üçün doğru yemək lazımdır. Diyet zülalları, yağları və karbonhidratı ehtiva etməlidir. Heç bir komponentin olmaması ilə bir şəxs narahatlıq, uyuşma, zəiflik və xəsarət hiss edir.

Karbohidratlara normal bir həyat verin. Onlar üçün nədir? Bu maddələr enerji mənbəyidir. Qlükoza işləndikdən sonra bədən daha aktiv və enerjili olur. Bu vəziyyətdə, sağlamlığınıza zərər verməmək üçün bir gün yemək üçün nə qədər karbonhidratı bilmək lazımdır.

Konsepsiya

Karbohidratlar karbon, oksigen, hidrogendən ibarət olan üzvi maddələrdir. Bədənində glikogen şəklində, bu komponentlərin təxminən 2-3% -i yığılır. Qan qlükozanı 5 qr miqdarında ehtiva edir. İnsan daha çox öyrədilmişdir, o, daha çox glikogen yığa bilir.

İnsan bədəni karbohidratlar sintez edə bilər, ancaq çox az miqdarda, əksəriyyəti yeyənlərlə gəlir. Bu komponentlər bitki məhsullarıdır. Məsələn, hububatlarda təxminən 80% -dir. Şəkər bu maddələrin 99.98% -ni təşkil edir. Enerji bədəni karbohidratlar təmin edir. Niyə daha çox ehtiyacı var? Onlar çox orqanların işi üçün vacib və vacibdirlər.

Növləri

Karbohidratı istifadə etmək üçün nə qədər ehtiyacınız olduğunu öyrənməzdən əvvəl, onların növləri ilə tanış olmalısınız. Bu komponentlər beynin qidalanmasıdır və bütün insanların enerji ehtiyaclarını təmin edir.

Karbohidratlar bunlardır:

• Sadə;
• Çətin;
• Asanlıqla assimilyasiya;
• Çox sərindir.

Sadə növlərə qlükoza, galaktoz və fruktoza daxildir. Bu maddələr sürətlə əmilir və qan şəkər səviyyəsini kəskin şəkildə artırır. Həkimlər insanların çoxu dietəsindəki asanlıqla sindirilməkdə olan karbohidratlarını məhdudlaşdırmağa gəlir. Demək ki, daha az şəkər, bal, şirniyyat lazımdır.

Kompleks karbohidratlar nişasta, glikogen, selüloz, pektindir. Bir çox qidalanmaçının menyusunu 60% karbonhidratlar təşkil etməsi tövsiyə olunur. Zülal və yağların düzgün mübadiləsi üçün maddələr lazımdır. Nəyə görə kompleks tipli karbohidratlara ehtiyacımız var? Zülallarla birlikdə bütün orqanizmin işi üçün vacib olan hormonlar və fermentlərin sintezini həyata keçirirlər.

Mühüm olan bağırsaqlarda həzm olunmayan və enerji mənbəyinə aid olmayan qida lifləri var. Lakin bu sindromlu karbohidratlar həzm prosesində vacibdir. Onlara görə bağırsaq fəaliyyəti stimullaşdırılır, həzm yaxşılaşır.

Nişasta yavaş-yavaş sindirilir, lakin uzun müddət qan şəkərini artırır. Bədənin də ehtiyacı var, amma orta miqdarda. Pirinç, irmik, kartof, çörək ilə gələn maddə, buğda, qarğıdalı, inci arpa olandan daha sürətli sindirilir.

Heyvan nişastası deyilən glikogen, əzələ hüceyrələrində və qaraciyərdə yığılır. Heyvan məhsullarında tapılır. Bileşər istənilən vaxt orqanizmə qlükoza çatışmazlığını kompensasiya edə biləcək enerji ehtiyatı yaradır.

Sadə və kompleks karbohidratlar arasındakı fərq

Doyma hissi kompleks karbohidratlara aiddir. Onlar üçün nədir? Onlarla birlikdə, insanlar uzun müddət yemək istəmirlər. Bədəndə bu maddələrin alınmasından sonra, qlükoza işlənmədən əvvəl çox vaxt tələb olunur. Bu kateqoriyada selüloz, nişasta, glikogen daxildir. Bu maddələr tərəvəz, taxıl, makaron içərisindədir.

Sadə karbonhidratlar asan doyma üçün lazımdır, lakin bir müddətdən sonra hələ aclıq hissi yaranacaqdır. Bu cür komponentlər bədəndə olduqda tez qlükoza çevrilir. Bədənin şəkər atlayışları ilə mübarizəsi olduğu üçün, yağ ehtiyatlarının çoxunu göstərir. Buna görə də, bir kişi tez yağ yetişdirir. Bu komponentlər şəkər, şirniyyat, üzüm, banan, çörek, qarğıdalı, ağ düyü içərisindədir.

Funksiyalar

Hər kəs karbonhidratı istehlak etməlidir. Lazım olan şeylər üçün əsas vəzifələrindən birini başa düşə bilərik:

• Onlar beynin enerji mənbəyidir.
• Bədən toxumalarının tonunu qoruyun.
• Bədənin bağırsaqdakı bakteriyaların çarpımından qorunması.
• Yağların yaxşı əmələ gəlməsini stimullaşdırır.
• Bir çox karbohidrat fiber ilə möhkəmlənir, buna görə də istifadə olunduqda kabızlık və digər xəstəliklər olmayacaq.

Bu cür funksiyalar insan sağlamlığının qorunması üçün vacibdir. Hər hansı digər komponentlər kimi, karbohidratlar da kifayət qədər istehlak edilməlidir. Bu, xəstəliklərin baş verməsinə mane olur.

Digər xüsusiyyətlər

Bədənin pisləşməsinin qarşısını almaq üçün bu orqanik maddələr olan qidaları yemək lazımdır. Karbohidratlar, soyuqdəymə riskini azaldan immunitet sistemi üçün lazımlıdır. Bədəni dəstəklədilər, qanın laxtalanmasına qarşı qoruyurlar.

Zülallarla birlikdə hormonların, fermentlərin, müxtəlif birləşmələrin meydana gəlməsinə təsir göstərir. Bu orqanik komponentlər RNT, DNT, ATP sintezində iştirak edirlər. Beyin enerjisi fəaliyyətinin 70% onlardan asılıdır.

Karbohidratlar mənbələri

Sadə karbohidratlar şəkər, şirniyyat, şokolad, quru meyvələrdir. Onlar çörəkçilikdə - gofret, keks, çörek var. Çörək və makaron da bu maddənin qaynaqlarıdır. Məhsulda şəkər və un varsa, onlar sürətli karbohidratlardır. Kilo və idmançıları itirməklə qidalardan kənar qalırlar.

Qarışıq karbohidratlar taxıllarda - qarğıdalı, düyü, yulaf və lobya - noxud, lobya, mərciməkdə tapılır. Onlar tam taxıl çörəkdədirlər. Beyin və əzələlər üçün enerji mənbəyi hesab olunan bu komponentlər mütləq dietə daxil olmalıdır. Karbohidratlardan orta miqdarda banan, üzüm, xurma şəklindədir. Daha çox acidic bir giləmeyvə və ya meyvə, daha az bu cür maddələr. Karbohidratlı qidalar kartof, şirələrdir. Pendir, süd, pendirdə bu cür maddələrin minimumu. Əgər belə məhsulların kifayət qədər yeyilməsə, onlar sağlamlığa zərər verməyəcəklər.

Təəssüf və çox

Karbohidrat çatışmazlığı ilə yağ və zülalların maddələr mübadiləsi narahatdır, buna görə zərərli komponentlər yığılır. Buna görə, pH balansı bir acid medium olaraq dəyişdirilir. Bədənin bu maddələrin olmaması necə müəyyənləşdirilir? Semptomlar yuxusuzluq, uyuşukluq, aclıq, baş ağrısı və bulanma kimi göstərilə bilər. Vəziyyətinizi yaxşılaşdırmaq üçün, diyetdə karbohidratlar daxil etməlisiniz. Bu, qan şəkərinin miqdarını artıracaq, sağlamlığınızı artırar.

Artıq karbonhidrat halları var. Bu, obeziteye gətirib çıxarır, qan içində insulinin artmasıdır. Həmişə belə bir qida yeyirsinizsə, onda şəkərli diabet ola bilər. Həkimlər, karbohidratların çoxunun, pankreasın pisləşməsinə səbəb olduğunu söyləyirlər. Diabetli insanlar komplikasiyaların qarşısını almaq üçün bir çox yemək yeməməlidirlər. Bu səbəbdən karbohidratların nə qədər yeməyini bilmək vacibdir.

Normlar

Nutritionists hesab edirlər ki, bu komponentlər gündəlik olaraq bütün kalorilərin 45-55% -ə bərabər olmalıdır. Gündə gündə neçə qram karbohidrat lazımdır? Ən az 130 qram tələb edir. Bu norma xəstəliyin baş verməsinin qarşısını almaq üçün müşahidə edilməlidir.

Oturacaq həyat tərzi üçün neçə qram karbohidrat lazımdır? Həkimlər 1 kq bədən ağırlığına 4 qr gəlir. Belə normalar kişilər və qadınlar tərəfindən yerinə yetirilməlidir. Daha fəal insanlar 1 kiloqrama 1 kiloqrama 5-6 g, mobil telefonda 6-7 g lazımdır. Sonuncu qrupda həftədə ən azı 3 dəfə idmanla məşğul olan insanlar daxildir.

İdmançılar 1 kq kilo başına 8-10 g karbonhidratı yemək lazımdır. Belə adamların sıx gücü təliminə malik olduğundan, üzvi komponentlərin həcmi tez yandırır. Bu sadə qaydalara əməl etsəniz, bir çox xəstəliklərdən özünüzü uzun müddət saxlaya bilərsiniz.

Tövsiyələr

Sağlam və sağlam olmaq üçün doğru bəslənməyə kömək edir. Yeməklər müxtəlif olmalıdır. Yalnız karbohidratlar deyil, həm də zülal və yağlar lazımdır. Əgər şirniyyat istəsəniz, faydalı məhsullar, məsələn, bal, quru meyvə, təzə meyvə seçmək daha yaxşıdır. Şirniyyatdan daha yaxşı olacaq.

Gərəksiz qəlyanaltıları istisna etmək üçün menyuda kompleks karbohidratlar olmalıdır. Nutritionists 20% sadə və 80% kompleks komponentləri yemək üçün bir gün gəlir. Boş bir mədədə sadə karbohidratlar, məsələn, banan və üzüm yeməyin. Bu qəlyanaltılardan tez aclıq hissi var, belə ki, insanlar daha çox kalori istehlak edəcəklər.