Allspice: faydalı xassələri. allspice istifadə

Bizə çox allspice sağlamlıq xassələri haqqında eşitmişəm. Əslində, o, gözəl bir ətir var, həm də çox faydalı deyil.

təsvir

Qoxulu və ya Jamaican bibər - Karib və Cənubi Amerika üçün ədviyyə doğma. Allspice Jamaica, Braziliya, Antalya, Kuba, Bahamas - 20 m yüksək və isti iqlimi ilə tropik ölkələrdə artır mavi-yaşıl meyvə ağacı allspice edir. Bu oxşar iqlim şəraiti, xeyli müvəffəqiyyət ilə digər sahələrdə allspice becərilməsi çox müdaxilələrə baxmayaraq nail olmaq mümkün deyil ki, qeyd dəyər. Bu bitki hər hansı digər yerlərdə çox pis köküdür. Bunun səbəbi bu yenibahar artır olan torpaq xüsusiyyətlərinin yerləşir.

aromatik ədviyyə almaq üçün birlikdə inflorescences ilə kal meyvə toplanmış və sonra isti günəş altında və ya xüsusi soba qurudulmuş edilmişdir. Diqqətlə peas qəhvəyi rəng əldə etmək və kobud olur qurudulmuş. Bu formada, çox ətirli və qiymətli ədviyyat kimi dünyada təslim inflorescences allspice təmizlənmiş.

Tarix Distribution

Qədim hindlilərin xüsusilə kakao ilə birlikdə ki, allspice afrodizyak xassələri vardır inanırdı. Hindistanda pimento dərman məqsədlər üçün istifadə, və Maya tayfaları onların rəhbərləri orqanları balzamlama ayinlər ilə istifadə olunur. Avropada pimento 1600 Karib adaları aşkar Christopher Columbus tərəfindən təqdim olunub. 18-ci əsrin allspice əvvəlindən Avropada tələbat olmaq və xüsusilə ona "bütün ədviyyat" adını verdi English sarayları, edir.

allspice bir xarakterik xüsusiyyət

allspice bir xüsusiyyəti muskat, darçın qoxular çalarları birləşdirmək, onun unikal ləzzət edir qara bibər və cloves. Məhz bu keyfiyyət və itilik, bu ədviyyə proqram geniş malikdir. çox tez erode onun incə ətir kəsik-kəsik kimi, ədviyyə saxlamaq üçün noxud şəklində yaxşı deyil.

Chemical strukturu allspice

zəngin kimyəvi tərkibi allspice faydalı xassələri. Bu ehtiva edir dəyərli əsas pimento neft (4%) daxildir aş, yağ yağları, qatranlar və bu kimi başqa komponentləri:

• phellandrene;
• eugenol;
• sineol;
• caryophyllene.

Bundan əlavə, C vitamini ilə zəngin allspice və retinol B vitaminləri və bədənin ehtiyac duyduğu minerallar: kalium, natrium, kalsium, fosfor, sink və dəmir, maqnezium, selenium, mis, manqan.

Allspice: faydalı xassələri

şirin bibər Komponent tərkibi bu olan arasında faydalı xassələri, bütün siyahısını verir:

• güc və enerji, insan dirilik bərpa, xassələri Tonlayýcý verilməsi;
• parazit və fikirlərin daxili infeksiyaları mübarizədə iltihab təsiri;
• təsir demir, tanninlər ibarətdir bibər təmin edir;
• bədəndə su-duz balansı normallaşması;
• revmatik xəstəlikləri, artrit, vertebrae və oğurluq sinir ilə kömək edir.

allspice istifadə

Delicate ədviyyəli aroma və allspice dad həyatın bir çox sahələrində tələb edir. Xüsusilə, yenibahar yüksək hesab və geniş ətriyyat və tualet suları istehsalı üçün sənaye ətriyyat sənayesində istifadə olunur. Allspice belə tualet sabun kimi şəxsi qayğı, istehsal əlavə, həm də xoşagəlməz odors xilas olmaq üçün hava fresheners tərkibinə daxil.

Allspice, xüsusilə geniş yemək istifadə nəzərdən olan xassələri. bütün yeməklər bir incə müstəsna dadı və ətri verir, çünki mətbəx hər qeyrətli qadın mütləq allspice var.

Bir qayda olaraq, allspice bir noxud şəklində istifadə olunur, lakin torpaq formada istifadə edə bilərsiniz. Ground allspice belə tortlar və ya cookies, eyni zamanda darçın və muskat əlavə qeydləri kimi bişmiş mal kimi şirniyyat məhsulları istifadə tapdı. Tez-tez arpa və ya müzakirələrimiz şərab, çay və ya qəhvə hazırlanmış belə şərab kimi içkilər əlavə allspice. Təcrübəli aşpazlar istifadə etməzdən əvvəl dərhal bibər üyütmək üçün tövsiyə olunur, belə ki, onun ləzzət itirmək deyil.

Lakin, ən tez-tez ətirli istiot, noxud bilər:

• ilk yeməklər hissəsi kimi - şorba, borscht, şorba, yemeklerde;
• Əsas yeməklər - balıq, mal və donuz əti ət, quş əti, tərəvəz;
• ət və balıq üçün salat və əsas yeməklər doldurmaq və marinades üçün souslar.

o, geri onun dadı və ətri vermək üçün vaxt lazımdır, çünki əvvəlində əlavə edilməlidir şirin bibər yemək professional aşpazlarımız tövsiyələr görə. çıxarış prosesi yemək peppercorns sonunda.

qida sənayesi allspice əsasən kolbasa və sosiska, kolbasa, kəllə və Selz üçün ət qiyməsi istehsalında istifadə olunur.

durum pendir və allspice müəyyən növ istehsalında istifadə olunur. Bundan əlavə, bu ədviyyə Hindistan köri məşhur və sevimli məcburi hissəsidir.

Müalicə ətirli istiot

Faydalı keyfiyyət allspice geniş müxtəlif xəstəliklərin müalicəsində xalq təbabətində istifadə olunur. Xüsusilə, həzm sürətli yardım üçün çeynənən olmadan, bir neçə noxud allspice udmaq və təmiz su içmək lazımdır. Improvement yalnız qısa bir müddət sonra gəlməlidir. heç bir təsiri yoxdur, siz bir daha ətirli noxud içmək lazımdır. bibər Belə fəaliyyət tanninlər çox sayda onun tərkibində iştirakı səbəb, belə ki, bahalı narkotik səmərəli alternativ kimi xidmət edə bilər. Bundan başqa, bir neçə noxud allspice ilə çay köp və bloating azad edə bilər.

Allspice tez-tez revmatik ağrı müalicəsi üçün istifadə vertebrae və sinir sonluğu ilə problemləri. ağrı azad etmək üçün şirin noxud krem edilir. Bu bişirilmiş əvvəlcədən və toz allspice əzik edilir.

dəri pigmentasyon pozulması halda, yəni Saracoğlu'nda, allspice toz hazırlanması fəal dəri piqment yaradır. terapevtik məqsədlər üçün, müntəzəm olaraq ərzaq əlavə edilməlidir.

Müalicə allspice səmərəli, iştaha və həzm iğtişaşlar zərər öskürək ilə, aybaşı və sidik və anthelmintic kimi istifadə gecikdirmək. Bu məqsədlər üçün doğranmış bibər yemək əvvəl 3 dəfə bir gün 1 qram aparıldı.

Yamayka bibər maqnezium hissəsi beyin fəaliyyətinin stimullaşdırılması üçün mühüm komponentidir. Buna görə də, beyin üçün faydalı qida istifadə.

Məhdudiyyətlər allspice

Hər hansı bir maddə kimi, allspice bir neçə istifadə məhdudiyyətlər, və əks var. İlk növbədə bir allergik reaksiya və allspice fərdi dözümsüzlük və ya onun komponentlərinin hər hansı insanların bu ədviyyə kateqoriya istifadə edə bilməz.

mədə-bağırsaq traktının problemlərin hər cür olan hər kəs müalicə üçün istifadə etmək məsləhət görülmür.

böyük miqdarda bu mədə-bağırsaq orqanlarının qıcıqlandırır və körpə zərər verə bilər, çünki Ayrıca, ehtiyatla, hamiləlik allspice ərzində istifadə olunmalıdır. Bu tamamilə pəhriz çıxarılır bu zaman arzu olunandır.

Sağlam qalmaq!