Kollagen evlərin damında, üzümlüklərdə: növləri, ərizə və kolbasa reseptlər sosisek

Kollagen casing heyvan bağırsaq ən yaxşı əvəz edir. Bu kolbasa, shpikachek, kolbasa, kolbasa istehsalında istifadə olunur. onun xassələri görə, təbii casing yaxın və mükəmməl əvəz edir. kollagen material, ən azı iki il, BB üçün saxlanıla bilər təbii casing isə - bir xarab məhsul. daha ətraflı onun xüsusiyyətləri və bəzi reseptlər nəzərdən keçirək.

kollagen casing nədir? Key xassələri

Bu, yalnız edilir təbii liflərdən, heyvan dəriləri mesh qat - split dəri əldə olunur. Ona görə yeməli kollagen casing edir.

onun istehsal sadə prosesi. Müalicədən sonra sıralanır "böler" kimyəvi və mexaniki rəftara məruz. Amma bu prosesin qorxur lazım deyil. kimya zamanı emal rədd ballast maddələr və yumşaldılmış strukturu. Bu son məhsulun keyfiyyətindən asılı olacaq. maddi emal of fragmenting prosesi liflər və qarışıq ayrılır. kütləvi əldə kollagen shell özü istehsal göndərilir Next, bu qurudulmuş və xüsusi temperatur və rütubət də şərtlənir. məhsul istifadə üçün hazırdır.

Əsas üstünlükləri biz indi hesab edir.

Birincisi, belə bir shell təbii daha sabitdir. Bu kimyəvi və termik müalicə vasitəsilə praktiki olaraq heç bir patogenlər.

İkincisi, kollagen casing bərkidilmiş edilməlidir. Müxtəlif diametrli mövcuddur yaxşı buxar və qaz keçiriciliyi, elastiklik və sabit içlik tutumu var.

Üçüncüsü, qeyd edildiyi kimi, kollagen material uzun rəf həyat var.

səksən beş dərəcə yuxarıda qızdırılıb zaman yalnız günah qeyri-sabit shell gücü. Buna görə də, yarımfabrikatlar şişlik bouillon var.

Harada bir əldə edə bilərsiniz kolbasa üçün kollagen casing və frankfurters

Hal-hazırda, bu problem deyil. Moskva və digər Rusiya şəhərlərində Collagen evlərin damında, üzümlüklərdə ixtisaslaşdırılmış pərakəndə və online mağaza satılır. Və istehlakçıların müxtəlif diametrli bir məhsul təklif. Bu ev-adi isti itlər, kolbasa və qovurma üçün nazik kolbasa imkan verir.

kollagen evlərin damında, üzümlüklərdə ilə işləmək üçün necə

Bu təbii çox istifadə etmək çox asandır.

kollagen kolbasa casing tətbiq əvvəl isti su (up otuz beş dərəcə) iyirmi dəqiqə isladılmış olunmalıdır. Bu müalicə məhsulun elastiklik verir.

Bundan əlavə, uzanır və əl və ya xüsusi istifadə edərək, içlik ət başlamaq qiyməkeş üçün əlavə. Kolbasa və ya kolbasa bağlamaq.

Next rekomendetsya onları asmaq və tələyə hava "silmək" üçün bir neçə yerlərdə prick.

Semi-hazır məhsul dondurulmuş və bu daha səksən artıq dərəcə temperaturda hazırlamaq lazımdır bilər.

kollagen casing Homemade kolbasa. hazırlıq

Homemade kolbasa - bütün ailə üçün böyük bir müalicə. böyük diametrli bir kollagen casing olduqda, sadəcə onları bişirilir. Başlamaq üçün, içlik bişirmək başlayın.

mal əti A funt və donuz əti bir kilo parçalara kəsilmiş. Bacon soyuducu qaba və yer doğramaq. Birincisi, mal keçin. Bu böyük radiator barmaqlığı ilə bir ət grinder vasitəsilə həyata keçirilməlidir. duz və istiot doğranılmışlar və hərtərəfli qarışdırılır. Next, eyni şəkildə biz donuz əti ilə davam etdirilir. Diqqətlə içlik daxil edin və yaxşıca qarışdırılır. Ən azı ədviyyat, donuz və buz kublar əlavə edin. Fill doğranılmışlar shell, tie, altı saat asdı və punctures etmək. Cook bu yeməyi müxtəlif yollarla ola bilər: qaynadılmış, qızardılmış, soba bişmiş və qril yoxdur.

kollagen casing Homemade kolbasa. cooking içlik

isti itlər istehsalında bir neçə qaydaları hesab etmək lazımdır.

Birincisi, faktura frankfurters kolbasa daha homogen olmalıdır. Buna görə də, bir ət grinder vasitəsilə ət qiyməsi hazırlanması ən azı iki dəfə, və üstünlük tövsiyə olunur ki, hərəkət - daha çox.

İkincisi, kolbasa yarı bitmiş məhsul həmişə donuz əti donuz əlavə etməlidir. Çünki bu xörəyin juicier olacaq. ideal nisbəti aşağıdakı kimidir: yağsız donuz iki hissələri, mal və piy biri hissəsi.

Üçüncüsü, duz və ədviyyatlar sonunda əlavə edilməlidir. Kitabçada içlik qarışdırılır və bir neçə saat üçün sərin yerdə buraxın.

Next gecə asdı shell, bint və doldurur. bir neçə punctures etmək üçün hər bir kolbasa hazırlanır əvvəl. resept uyğun olaraq hazırlanmış tort mix, yemək və soba çörəkçilik üçün idealdır.

grilling üçün Sausages

Bu yeməyi üçün ət qiyməsi 1 bir nisbətində donuz əti və toyuq döş ediləcək: 1. gözəl qril ilə bir neçə dəfə ət grinder Crank. Doğranılmışlar duz, istiot və cəfəri əlavə edin. Kitabçada qarışdırılır. Bacon böyük chunks daxil kəsilmiş və yumşaq içlik qoyulur. Əlavə, bu kollagen şanı mövzusu olar. Semi-bitmiş bütün səthi üzərində pin və bir neçə saat asmaq. Next, qril haqqında yarı-hazır məhsul hazırlayır. kolbasa üçün Collagen evlərin damında, üzümlüklərdə onlara qızartmaq üçün kömək və parlaq səth almaq olacaq.

yeme zaman onun sayəsində o Crunch lazımdır. yeməyi çox dadlı və şirəli çıxır.