Ləğman Özbəkistan resept

Mərkəzi Asiya məşhur yeməklər biri Lagman hesab olunur. Özbək yeməklər mütləq resept hazırlanmış "əriştə sağ". Bu dadlı Laghman sirri.

Necə özbək Lagman bişirmək üçün necə?

Birinci siz əriştə üçün xəmir yoğurmaq lazımdır. Bunu etmək üçün, siz un, yumurta, duz, çörəkçilik soda və bitki yağı görməlidir. maddələr məbləği istədiyiniz nə qədər hazır yeməyi asılıdır. un bir kilo 2 yumurta və su 1,5 stəkan lazımdır ki əsaslanır qurğuşun hesablanması. neft və çörəkçilik soda əlavə olmadan xəmir yoğurmaq və bir saat buraxın. Bu rasstaivaetsya baxmayaraq, başqaları məşğul.

Cooking su

yemək Lagman (özbək resept) əsasını tərəvəz ilə ət suvarma olunur. Hər hansı bir ət istifadə edərək, mümkün bişirilir. Lakin ənənəvi resept özbək Ləğman quzu edilir. əti, kələm, badımcan, soğan, sarımsaq, pomidor, ədviyyat və dəfnə yarpağı bir funt edin. Tərəvəz istənilən miqdarda və tərkibində istifadə edilə bilər: bir şey belə bibər, aradan qaldırılması üçün bir şey kimi, əlavə edin. Yaxşı fikir bəzi almaq üçün , qoyun yağ olan verəcək yeməyi xüsusi ləzzət və qida dəyəri. bu aşkar deyil, bir adi bitki yağı istifadə edə bilərsiniz. Meat eyni orta parçalara kəsilmiş. ərinmiş yağ qızartmaq. soğan doğramaq və ət qoşulmaq. də sarımsaq, pomidor, zəng bibər və badımcan var göndərin. bərabər parçalara bütün cut cəhd edin. yeməyi yalnız dadlı, həm də gözəl olduğundan. tərəvəz və ət browned sonra, su (bu məhsulları əhatə etməlidir) ilə doldurun, bir boil gətirib çıxarır. duz ilə Mövsüm, ədviyyat və kələm qoydu. Su tender qədər qaynamaq lazımdır.

Ləğman. Özbək resept: xəmir həyata roll

aşağıdakı kimi zəruri həyata yayma ilə xəmir hazırlayın. yarım fincan mayeləşdirmək su və duz qaşıq yarım soda qaşıq. İndi bir həlli ilə xəmir yayılmışdır. onu Punch. İndi xəmir kiçik ədəd (bir qoz ölçüsü) off çimdik və uzun "çubuqlar" daxil xəmir həyata roll. uzunluğu neft və uzanır bir metr ilə hər bir fırça. Bu aşağıdakı kimi aparılır: məftil yavaş-yavaş, həm də bitir almaq və yumşaq döymək üçün masa ortasında keçirtmək lazımdır. əriştə diametri sonra bir ikinci "stick" edə bilər, (bir diyircəkli qələm mil diametri benzer) təşkil etməyə başladı. Bu ilk toplu qaynar su onu lehimli disklər, hazır olacaq. Su bir çox olmalıdır, belə ki, əriştə qalmaq deyil. 5 dəqiqə çox olmalıdır qaynatmaq. Sonra bir süzgəc onu qat soyuq su ilə yaxalayın.

Lagman (özbək resept) masa xidmət

Demək olar ki, bütün yemək prosesi başa çatıb. bişirilmiş əriştə başa çatmalıdır zaman Sauce. dərin qab əriştə kiçik bir məbləğ qoymaq ildə su olan ladles bir neçə əlavə edin. Top səxavətlə göyərti ilə tutam - yeməyi hazırdır. nuş olsun!

multivarka da Ləğman

Müasir texnologiya mümkün multivarka ilə Lagman özbək bişirmək edir. su üçün Tərkibi kubok daxil dizayn və 1-1,5 saat üçün qoymaq lazımdır. əriştə adi spagetti ilə əvəz edilə bilər. Bir portioned makaron yeməyi qoyun sousu ilə əhatə və xidmət edir.