Lotus kökləri: xassələri, reseptlər, müavinət və zərər

Lotus kökləri onların zəngin qida tərkibinə sağlamlıq geniş var. onların faydalı xassələri bəzi həzm yaxşılaşdırılması xolesterol və qan təzyiqi azaltmaq, immun sisteminin təkmilləşdirilməsi və müxtəlif xərçəng formaları, balans əhval-ruhiyyə və depressiya azad qarşısını almaq imkanı daxildir. Bundan əlavə, bu bitki qan dövranını yaxşılaşdırır və bədən müvafiq ferment fəaliyyətini dəstəkləyirik.

Bu nədir?

adı nəzərdə tutur kimi Lotus kök, hissəsi bir lotus gül. Bu su bitki Nelumbonaceae ailə. Lotus gül min illər ərzində bir çox Asiya ölkələri mədəniyyət hissəsi olmuşdur. Onun image bir təmizlik, cinsi təqsirsizlik və ilahi gözəllik deyil. Bu bir çox mədəniyyətlər və dinlər mühüm elementidir.

Bundan əlavə, stunningly inkişaf etməkdə olan kök və gül su səthində üzən isə, göl, dərə, çay və s altında öz kökləri imkan verir gözəl bir bitki var. Onlar çoxillik su bitkiləri və toxum çox uzun müddət sonra cücərmək bilər. Bu bitki laboratoriyada əldə olduğu 1300-dən çox il var Known toxum,.

Lotus kök (və ya kökləri) barel altına əlavə olunur və 120 santimetr qədər uzanırdı bilər uzun bərk fraqmentləri var. Onlar yeyilmiş bilər.

Lotus tez-tez şorba Yapon mətbəxi istifadə edir. Bundan əlavə, siz dərin qızartmaq və ya pan, stew, və ya yemək digər maraqlı yolları istifadə edin. O, həmçinin ənənəvi bitki mənşəli dərman təbii və ya toz şəklində istifadə olunur.

Duzlu lotus kök bir qəlyanaltı kimi də ümumi. Bu formada bu yeməklər əlavə və ya karides salat kompleksində bir tərkib hissəsi kimi istifadə olunur. Lotus kök, bir tünd və yüngül şirin dadı var, xüsusilə də aşındırma sonra. bəzi əlavə ləzzət ona əlavə etməyin, əgər, bir kartof faktura və kokos dadı kimi bir az var.

lotus kök qida dəyəri

Bir çox üstünlükləri orada izah kalium, fosfor, mis, dəmir və manqan, eləcə də tiamin, pantoten turşusu, sink, vitamin B _6, vitamin C. O, həmçinin lotus kök sağlamlığı üçün çox vacibdir, o cümlədən vitaminlər, minerallar və phytonutrients bir unikal birləşməsi olan bilər pəhriz lif və zülal mənbəyidir.

Səhiyyə Faydaları

Lotus kök, faydalı xassələri etiraz olunmayıb, bununla daxili orqanlarının oksigen artırılması, qan dövranını stimullaşdırmaq üçün imkanına malikdir. bitki dəmir və mis content əhəmiyyətli və bu maddələrin erythrocytes istehsalı ayrılmaz hissəsi kimi, qansız simptomlar risk əhəmiyyətli dərəcədə azalıb.

Məlum olduğu kimi, B kompleks vitaminləri biri element pyridoxine edir. Bu birbaşa əhval və ruhi dövlətlərin təsir beyin sinir reseptorları ilə qarşılıqlı. Onun çatışmazlığı əsəbilik, baş ağrısı və stress səbəb ola bilər. Lotus gül sülh və əmin-amanlıq ilə bağlı əfsanələr təsadüfən deyil - bu bitki kök bioloji səviyyədə bu müsbət dəyişiklik öz töhfəsini verir.

Ətli lotus kök toplamaq məlum və kafedra stool sürətləndirir ki pəhriz lif ibarətdir. Bu bitki həzm və mədə şirələri ifraz vasitəsilə qida udma optimize və mədə-bağırsaq hamar əzələ peristaltic hərəkət stimullaşdırmaq, qəbizlik əlamətləri azalda bilər.

vitamin məzmunu

biz lotus kök vitamin məzmunu haqqında danışmaq əgər, vitamin C olması, əlbəttə ki, ən görkəmli edir. Zavodun 100 qram bu güclü antioksidant maddələr üçün gündəlik ehtiyac 73% ehtiva edir. Vitamin C bütövlüyü və güc qan damarlarının, orqanların və dəri, həmçinin immun sisteminin əsas stimulyator saxlayır kollagen mühüm komponenti var.

Bundan əlavə, askorbin turşusu belə xərçəng və ürək xəstəliyi kimi xəstəliklərin ilə bağlı mobil mübadiləsinin təhlükəli byproducts var bədən sərbəst radikallar, neytrallaşdırmaq olar.

Vitamin A - dəri, saç və göz sağlamlıq yaxşılaşdırılması üçün sübut edilmişdir lotus kökləri, bir faydalı maddədir. Bu əsas antioksidant xassələrə malikdir və mane ola bilər makula degenerasiyası , yaraların şəfa olan dəri vəziyyətinin yaxşılaşdırılması və iltihab azaltmaq üçün, və digər göz xəstəlikləri.

ürək Effects

lotus kalium kökündə olan bədəndə mayelərin arasında düzgün balansı təmin edir və qan axını natrium mənfi təsir counteracts. Kalium qan damarlarının relaxes və tikintisini və sərtliyindən azaldır dövranını yaxşılaşdırır və ürək-damar sistemi stress azaldır o deməkdir ki, bir vasodilator edir. Bu iz mineral da sinir fəaliyyətinin mühüm tərkib və beyin daxil dirijor maye və qan deyil.

potensial vasodilatory kalium və pəhriz lifləri ilə yanaşı, lotus kök pyridoxine content birbaşa ürək hücumları ilə bağlı qanımla bağladığım Homosistein səviyyəsi nəzarət edir.

Bundan əlavə, lotus kökləri onların çəki nəzarət etmək üçün çalışırıq insanlar üçün yaxşı bir seçim var. Onlar qida və lif yüksək olan aşağı kalorili qidalar var. Belə ki, siz overeating ehtimalını azaltmaq, siz iz elementləri lazım olan hər şeyi əldə edə bilərsiniz, və beləliklə çəki azaltmaq.

lotus kökləri: faydaları və zərər

Bu məhsul əks olunur əsas qida əhatə etmişdir. Bir lotos, kökləri Gördüyünüz kimi - bu, sağlamlıq üçün panacea bütün əhatə edir. Amma bu gözəl bitki istifadə ilə bağlı xas risklər var.

Siz xam lotus kök istifadə edərsə, bu parazit və ya müxtəlif bakterial infeksiyalar ilə yoluxma gətirib çıxara bilər. Buna görə də, həmişə yemək əvvəl bitki qaynatmaq və ya hər hansı digər müalicə üçün mövzu.

Necə lotus kök bişirmək üçün necə?

Birincisi, siz yeməli lotus kökləri baxmaq necə olmalıdır. Ən tez-tez onlar vakuum qablaşdırma satışa rast gəlinir. Yaxşı təzə kök - işıq narıncı. bitki yaşlı, belə ki, qaranlıq və çətindir.

mature lotus kök bir az acı dad var, belə ki, xam yeyilmiş bilməz. Bu murdar maddə dəri ən qatılaşdırılmış edir, belə ki, onu təmizləmək lazımdır. kök Inside yüngül dəri rəngi var.

təmizlənmiş məhsul (xammal kartof kimi) demək olar ki, dərhal qaralmaq başlayır. Bu qarşısını almaq üçün, bir az sirkə ilə suya lotus kök qoyun.

Siz salat və ya yemək tələb etmir, hər hansı bir yeməyi dilim istifadə, kök sirkə su bir neçə dəqiqə qaynadılmış edilməlidir. Bu gevrek faktura özündə saxlayır, lakin aşılayıcı məhsul aradan qaldırır.

Lotus kök: reseptlər

Bu bişirilmiş necə uzun asılı olaraq, lotus kök faktura üçün xırtıldayan çox nişastalı və bir az yapışqan arasında dəyişir. həm variantları uyğun qida, ancaq yerdə qalmaq üçün ən yaxşı. yemək Lotus kökləri soyuq yeməklər və isti yeməklər üçün istifadə edilə bilər.

Salat lotus kök

maddələr:

• çox gözəl kəsilmiş 1/2 lotus kök;
• 1/2 uzun xiyar, gözəl doğranıb;
• nazik dilimləmək qurudulmuş vetçina, 1-2 dilim;
• 1/2 kaşığı düyü sirkə + təlim bir az;
• dəniz duz;
• şəkər, 1 çay qaşığı;
• 1 kaşığı mayonez Koreya yemək.

Sirkə ilə su dilimlənmiş lotus kök qoyun boşqab qoymaq və boil gətirib çıxarır. Bir neçə dəqiqə üçün qızdırmaq. Qurutmaq və su altında sərin.

mayonez başqa tərəvəz və ədviyyat, qarışdırılır. tatlar təqdim Mash maddələr içərisində var. mayonez və vetçina əlavə və yaxşı qarışdırılır.

küncüt toxumu və yaşıl soğan ilə qızardılmış lotus kök

Bu yeməyi üçün aşağıdakı maddələr lazımdır:

• çox gözəl kəsilmiş 1/2 lotus kök;
• soyulmuş və dilimlənmiş təzə zəncəfil (təxminən 2,5-3 sm), 1 dilim;
• soyulmuş və dilimlənmiş 2 sarımsaq cloves;
• qaba doğranmış yaşıl soğan 1,5 stəkan;
• alovlu qırmızı chili 2 kaşığı, xırda doğranmış;
• bitki yağı;
• emal lotus üçün sirkə;
• küncüt toxumu 1 qaşıq;
• qara bibər;
• 1-1,5 qaşıq soya sousu yemək;
• küncüt yağı 1 çay qaşığı.

əvvəlki resept təsvir kimi sirkə su Process lotus kök.

grisled böyük qovurma pan istilik. zəncəfil və sarımsaq əlavə və neft çox flavorful olur qədər onlara qızartmaq. bir qat müalicə lotus kök qoyun. bu qədər translucent olur qədər, sonra qədər bişirilir. təhvil və Lotus daha bir neçə dəqiqə qızartmaq.

Chilli və yaz soğan əlavə et, sonra çevir. küncüt toxumu, bibər, soya sousu və küncüt yağı qoyun. Lotus kökləri bir az görə soya sousu üçün caramelized var. bu yeməyi isti və ya soyuq ola bilər xidmət edir.

Bu klassik Yapon mətbəxi olduğundan, bir garnitür kimi ağ düyü əlavə edə bilərsiniz.