Martini (vermut): saxta almaq üçün necə təhlil və məsləhətlər. Vermouth və martini arasındakı fərq nədir?

Martini (vermut) uzun müddət əvvəl yaradılmış alkoqollu içkilərdir. Ən çox yayılmış versiyalardan birinə görə martini tərkibi Dr. Hippokratın özü tərəfindən hazırlanmışdır. Bitkilərin ağacları ilə qarışıq olan şərab xəstələrə müsbət təsir göstərdiyini gördü. Onu qəbul etsələr, onlar daha sürətli bərpa olundular.

Bu içkilərin klassik növlərinə nəzər salaq, ilk növbədə saxta almamağa və vərəmdən martinini fərqləndirməyə diqqət göstərmək üçün lazım olanları öyrənirik.

Vermut nədir?

Martuni'nin Vermutdan fərqli olduğunu söyləyən sadə bir sual, az adam dəqiq bir cavab verə bilər. Birincisi, vermutun nə haqqında olduğunu müəyyən edək. Tərcümədə "Vermut" sözü "yovşan" deməkdir. Zəngin şərabda istehsalçılar müxtəlif aromatik ədviyyatlı və dərman bitkiləri əlavə edirlər. Bu aşqarların əsasını yovşan adlandırdığı addan tahmin etmək asandır. Bundan əlavə, vermutun tərkibi təxminən 35 ot bitkiləri əhatə edə bilər : limon balzamı, nanə, St. John sümüyü, romantik, zəncəfil, koridor və s.

Otlar 20 gün ərzində israr edirlər, bu müddətdə tar, efir yağları və digər zəruri maddələr həll olunur, zəruri buket yaradır. Bitki ekstraktı qəbul etdikdən sonra, şərabla qarışdırılır. Sonra içkiyə spirt və şəkər əlavə olunur. Alkoqol, aromatik maddələrin daha yaxşı qorunması və həll olmasına ehtiyac duyur, şəkər də həddindən artıq acılılığı düzəldir. Vermutun həyata keçirdikləri əməliyyatlardan sonra güclü istiliyin ardından sərinləşin. Nəticədə suyun 3-4 ay müddətinə istifadəsi lazımdır, bəzən bu müddət bir yarım il müddətinə uzadıla bilər.

Vermut müxtəlif növləri ola bilər: şəkərin 10% -dən 15% -ə qədər olan ağ vermut; Pink, təxminən 15% şəkərdən ibarətdir; Qırmızı vermut - 15% və daha yüksəkdir.

Martini

Martini (vermut), nədir? Martini italyan şərab şirniyyatlarında istehsal olunan vermut markasıdır. 1847-ci ildə Turin iddiasının qərarı ilə, iki qeyri-adi şəxsiyyətlə qarşılaşdı: şərab taciri Alessandro Martini və Luigi Rossinin göyərtəsində usta. Yeni ideyalara və zövqlərə üstünlük verərək, biliklərini insanları sevinc və zövqü gətirən qeyri-adi bir içki əldə etməyi ümid etdilər. Bir çox təcrübə nəticəsində, onlar indi çox populyar bir ətir və enerji içkisi yaratmağa müvəffəq oldular. Onların uğurlu təcrübəsinin nəticəsi "Martini Rossi" deyildi. Bundan sonra, 1863-cü ildə onlar Martuni & Rossi adlı vermut Martini istehsalında bir şirkət yaratdılar.

Artıq anladığınız kimi, bu iki içki arasındakı fərqlərin məsələsi asılı olmayaraq, martini vermutdur. "Martini" markası olduqca populyar hala gəldi, demək olar ki, "vermut" sözüylə sinonimdir. Tez-tez mağazada verməni sınamaq istəyən bir adam martini istəyə bilər. Ancaq bir çoxları bu içki istehsalçılarının çox olduğunu bilmirdilər. İtaliya ilə yanaşı Vermut bir çox ölkədə istehsal olunur: Fransa, İspaniya, ABŞ, Almaniya, Argentina, Rusiya, Ukrayna, Rumıniya, Macarıstan, Moldova və s.

Martini Bianco

Vermut Martini Bianco XX əsrin əvvəllərində ortaya çıxdı. Çox maraqlı çalarları olan təzə narenciye ləzzətinə malikdir. Şaşırtıcı bir şəkildə ağcaqanağın acı və şirinliyi xoş şirin notlar ilə birləşdirir. Bu vermək kifayət qədər güclüdür, lakin qala praktiki olaraq görünməzdir. Vermut Martini Bianco ağ quru şərabdan hazırlanmış, yumşaq şirin tatlı çiçəkli ədviyyatlar və ətirli bitkilərin ekstraktı əlavə edilir (sandal, rübbə, çəpək, gentian və s. Kökləri ekstraksiyada mövcuddur). Vermut xoş rəngə sahibdir və adını yemək prosesində istifadə edilən ağ vanil çiçəkləri sayəsində əldə edilmişdir. Bu içki gənc qızlar tərəfindən üstünlük təşkil edir. Onun istifadəsi üçün bir çox variant var. Saf şəklində, bir yaşıl zeytun və ya limon, buz vermut Martini əlavə edilir. Şirəsi, soda, tonik ilə içmək olar. Vermut əsasında, unikal dadlı incə kokteyllər qazanırsınız.

Martini Extra Dray

Bu növ quru vermutun növlərindən biridir. Onun təqdimatı 1900-cü ildə Yeni ili qeyd etməsi zamanı baş vermişdir. Vermouth Martini Extra Dray təqdir edilmiş və dərhal böyük uğur qazanmağa başlamışdır. Xoş bir işıq var. İçkinin fərqli bir xüsusiyyəti, onu sındıqdan sonra bir az acı hiss etməyinizdir. Bu vermut Martini xoş ətirli, çiçəkli notlar və meyvə və berry motivləri arasında ayırd edə bilərsiniz. Bu içki üçün digər bir üstünlük ən az şəkərdir.

Xidmət vermədən əvvəl, vermutlu şüşə 10-15 dərəcə soyudulmalıdır, çünki isti formada içkinin əla zövqü itirilir. Təcrübəli tövsiyələr bu verməni təmiz şəklində istifadə etməyi məsləhət görürlər, çünki bu, onun dad keyfiyyətlərini ən dəqiq şəkildə ortaya qoyur. Bir az su ilə seyreltmək, buz, bir dilim limon əlavə edə bilərsiniz. Bundan əlavə, martini ağ rum, cin, viski, konyak və votka ilə yaxşı birləşir.

Martini Rosso

Martini Rosso yüksək şəkərli tərkibli digər növlərdən (16%), kifayət qədər güclü qala və zəngin bir qırmızı rəngdən fərqlənir. Vartu Martini Bianco üçün dadına bənzəyir. Şirin ağ içki Rosso hazırlığının əsasıdır. Martini Rosso əldə etmək üçün, ağ vermut əvvəlcədən hazırlanmışdır, tərkibində ətir və kokuyu artırmaq üçün müxtəlif komponentlər əlavə edilmişdir.

Vermutun xoşagəlməz bir karamel ləzzəti var, ilk gülpdən sonra qreypfrut və üzümün bir sonu var. İçki mükəmməl müxtəlif pendirlər, zeytunlar, qoz-fındıq və krakerlər ilə birləşir.

Saxta almamaq necə?

Martini verməsinin qalası içki növündən asılıdır. Bianco, Rosso, Rose təxminən 16%, Extra Dry - 18%, ən güclü - Bitter, 25% qalası var, yalnız Martini və Rossi şirkəti tərəfindən istehsal olunur. Bütün dünyada populyar olan Vermutun tez-tez saxtakarlığı təəccüblü deyil. Bəzən şüşəyə baxarkən bu Martini (vermut) olub-olmadığını müəyyən etmək çətindir.

Aşağıdakı bir neçə qaydalar var ki, bir dərəcədə özünüzü bir altı standart vermutdan qoruya bilərsiniz.

• Birincisi, martini yalnız ixtisaslaşmış mağazalarda al. Tanınmış şirkətlərin böyük İnternet portalları üçün istisna edilə bilər.
• İkincisi, içkinin gücünə diqqət yetirin. Hətta bir dərəcə fərqi də saxta olduğunuz deməkdir.
• Qiymətə baxın. Martini (vermut) 300-400 rubldan az ola bilməz. Əlbəttə ki, bayram öncesi satışlarda, onun dəyəri azalacaq, lakin çox deyil.

Ekspertlərin məsləhətləri və həqiqi hakimlər martini

Martini içmək necə məsləhətdir? Bir çox yol var, bəzilərinə baxaq. Martini bir kəklikdə içmək tövsiyə edilmir, çünki yalnız kiçik çubuqlar ətir və zərif dadın dolğunluğunu açır.

Onlar həm təmiz şəklində, həm də süzülmüş və ya müxtəlif kokteyllər tərkibində vermutları içirlər. Quru vermutlara gəldikdə, onlar süzülməməli, qarışdırılmalı və soyuducu şəklində istifadə edilməməlidir. Verməyin unudulmaması vacibdir, yeməyin başında içki içir.

Eyni kokteyl

Martine Dry - Gin və vermut əsasında olduqca məşhur kokteyl var. Onun adı yaradıcının şərəfinə - Martini de Togia oldu. Bu məşhur ticarət nişanının görünməsindən çox əvvəl baş verdi.

Orijinaldə, kokteyl bərabər nisbətdə cin və vermutdan ibarət idi. Lakin zaman keçdikcə, bu şüşə yalnız cin verməkdən əvvəl, bir az vermutla yuyunur. Maraqlıdır ki, məşhur Ceyms Bond bu kokteylin əsl bilicisi idi, yalnız onun içində cin araqla əvəz edilmiş və vermutu əlavə etmişdi - ağ Martini.

Bir az martini reklamı haqqında

Dünyanın hər yerində markanı təbliğ edən 007 agenti ilə yanaşı, bu gözəl içki və eyni adlı seriyalı Kamenskaya qəhrəmanı reklamı verdi. Əsas rolu oynayan Elena Yakovleva, bu vermək sayəsində başlanğıcdan gözəl və gözlənilməz fikirlər doğurduğunu, zehni proseslərin sürətləndiyini iddia etdi. Bildiyiniz kimi, bəlkə də bir şey var, Hippokratın özü vermutun müalicəvi xüsusiyyətləri haqqında danışmadığı bir şey deyil.

Şou-biznes ulduzları arasında böyük bir populyarlıq qazanmadan Martini marka xüsusi reklama ehtiyac yoxdur. Gwyneth Paltrow'un elan etdiyi reklamı xatırlayın: "Mənim martini, xahiş edirəm!". Bu markanın reklamları həm sadə, həm də unudulmazdır, çünki keyfiyyətli içki içərisində daimi reklam tələb olunmur.

Bu ilahi içki içərisindən çox söz çox heyranedici, lüks, istirahət və xoşbəxtlik gözləməsinə səbəb olur.