Meksika mətbəxi reseptlər. Chipotle (sousu), xüsusilə yemək

Həmişə Meksika mətbəxinin sadəcə çəkiləndə ağla gəlir? Əlbəttə ki, bu salsa, nachos, quesadilla və isti chipotle (sousu) var. Meksika bütün dadlı və yaddaqalan yemək gizli bütün yeməklər əlavə bu ölkədə aşpazlar yalnız bir yanan bibər edir. Təəccüblü, reseptlər arasında qırmızı isti bibər ilə hətta desertlər var.

chipotle bibər

Bu isti bibər və məşhur Meksika ərzaq bu cür deyil. photos Recipes aşağıda dərc olunacaq, lakin indi biz başa düşürük edilir chipotle bibər eyni xüsusiyyətlərə malikdir nə.

Əsas da, bu, yalnız süni siqaret qurudulmuş adi chili edir. tüstü chili bibər - Meksika və sözü "chipotle" tərcümə Belə ki. Bu bibər bu cür alınması prosesi yorucu, çox uzun olduğunu və texnologiya bəzi bilik tələb edir edilməlidir.

chili yaşlı, o, yuyulur və barlar ilə xüsusi kamera yerləşdirilir. Bu təbii tüstü istifadə edərək, bu kameralar və qurutma prosesi baş verir. Evdə, proses haqqında üç-beş gün bilər. sənaye miqyasında bu Pepper maye tüstü və ixtisaslaşdırılmış qaz gözləri ilə qurudulmuş, belə ki, iş çox daha sürətli edir.

bibər termal müalicə olunur baxmayaraq, bütün vitamin və faydalı mikroelementlər saxlayır. Bu, kifayət qədər yüksək kalorili məhsul. Təxminən 280 kalori chipotle bibər yüz qram edir. Bu bibər hazırlanmış Sauce, əlbəttə, daha qida olacaq.

Chipotle bibər sousu

sousu hazırlanması prosesi çox hızlı. Əsas odur ki, - əl bütün zəruri komponentləri var.

aşağıdakı kimi Belə ki, chipotle sousu tərkibi:

• İki teaspoons (doğranmış və ya bir az bibər) chipotle yapışdırıb.
• xama iki yemek kaşığı (krem pendir bilər).
• aşağı yağ mayonez 150 qram.
• isti chili sousu (və ya böyük sarımsaq cloves bir cüt) bir çay qaşığı.

hazırlıq

Bütün məhsullar hamar qədər bir qarışdırıcı və qarışığı qarışdırılır. Nəhayət duz, doğranmış sarımsaq əlavə edin. Kəskin chipotle (sousu) hazırlamışdır.

İndi bu sousu istifadə edə bilərsiniz bir reseptlər baxaq. Bizə Meksika ərzaq məşhur bəzi yeməklər hazırlanması, xüsusiyyətləri nəzərdən keçirək. şəkillər ilə Recipes hazırlıq prosesi anlamaq və necə tətbiq və yeməyi təşkil etmək bizə.

chipotle sousu ilə Toyuq Quesadilla

• Zeytun yağı - iki yemek kaşığı.
• Chipotle sousu - dadmaq.
• (Porsiyon istənilən sayından asılı olaraq miqdarda qəbul) Buğda kürəcik.
• mayonez 60 qram.
• Kiçik soğan.
• Böyük bir toyuq döş.
• Ground qara bibər.
• Paprika.
• pendir 400 qram.
• şərab sirkəsi biri kaşığı.

Zeytun yağı yaxşıca bir tava qədər isidilmiş olmalıdır. Sonra gözəl doğranmış soğan və qızartmaq əlavə edin. ayrı qabda Bölüşdürülməmiş.

Addım iki - toyuq döş hazırlanması. Chicken quru, yumaq və uzun, portioned kublar daxil kəsilmiş lazımdır. duz ilə Mövsüm. qara bibər, pulbiber və dadmaq isti bibər əlavə edin. Siz pre şərab sirkəsi zeytinyağlı salamurada bilər, və dərhal soğan qızardılmış olan, neft qovurma bilər. Brown toyuq. istilik aradan qaldırılması. Bir az sərin verir.

Biz yeməklər gəlməsinə açın. Buğda tort qalın chipotle sousu qoydu. Bu Meksika ədviyyə yeməyi dadı müəyyən əsas tərkib hissəsi olacaq. Next, toyuq və qızardılmış soğan qoydu. göyərti (optional) və mayonez əlavə edin. Top köhnə pendir gedin. yalnız tortillas və qril onları istilənmək üçün bir az kesmek edəcək.

Vegetarian burger chipotle sousu ilə

yüksək kalorili baxmayaraq, chipotle (sousu) çox tez-tez pəhriz və ya vegetarian yeməklər hazırlanmasında istifadə olunur. Məsələn, biz dadlı və sağlam burger etmək üçün təklif edirik.

• burger üçün Buns.
• Chipotle sousu.
• kahı.
• Red soğan.
• İki pomidor.
• Yaşıl soğan.
• Zeytun yağı (siz bulka qızartmaq varsa).

Buns iki bərabər hissəyə bölmək lazımdır. Onlar toaster browned və ya zeytun yağı qızardılır bilər. smear chipotle sousu bir hissəsi, pomidor dilim doğranmış qırmızı soğan yarım üzüklər kahı yarpaqları qoydu. top bir az yaşıl soğan, duz və istiot əlavə edin. ikinci yarısında və bərk ilə əhatə edir. Siz qril bir Burger qoymaq bilər, lakin siz yemək və belə edə bilərsiniz.

bal və chipotle sousu toyuq döş

bu xörəyin gizli təəccüblü dadlı və ətirli şoraba edir. Bunun əsas, əlbəttə, chipotle bibər ilə sousu edir.

• Iki "BBQ" sousu yemək qaşığı hər.
• One kaşığı isti chipotle.
• bal iki yemek kaşığı.
• Zeytun yağı - üç yemek kaşığı.
• Üç böyük sarımsaq cloves.
• duz və istiot qarışığı.
• rozmarin bir budaqcıq.

əvvəlcədən hazırlanmış bütün maddələr qarışdırılır. Sarımsaq mətbuat tərəfindən əzik və həmçinin şoraba əlavə edin. iki-üç saat ərzində Pickle toyuq.

İndi toyuq döş istədiyiniz hər hansı bir şəkildə bişirilmiş bilər. Bu iki yüz dərəcə (yarım saat) üçün preheated bir soba ola bilər. Bu ızgara və ya BBQ bilər. Hətta toyuq döş təəccüblü dadlı və ətirli etmək üçün zeytun yağı yemek kaşığı bir cüt əlavə bir normal qovurma pan.

Yeri gəlmişkən, chipotle sousu qurutəhər, bəzən sərt quzu, donuz əti və dovşan əti emalı hətta basit başa Türkiyə filesi və mal-dən tamamilə ət hər cür marinating üçün istifadə edilə bilər.