Meksika mətbəxi. Xüsusiyyətləri, adət-ənənələri və əsas yeməklər

Meksika mətbəxi dünyanın ən zəngin kulinariya ənənələrinə biridir. pendir, sarımsaq, sitrus, mal əti, donuz əti, balıq, eləcə də pomidor, qarğıdalı, avokado, balqabaq, vanil, lobya, fıstıq və şokolad: yemək üçün aşağıdakı maddələr istifadə edin. qida adətən chili ilə seasoned edir. qarnir kimi tez-tez tortilla (tortillas) və xırda doğranmış kahı istifadə edin. Bundan əlavə, müxtəlif regionlarda öz xüsusi ənənələri var və maddələr müəyyən unutmayın.

Meksika ərzaq aşağıdakı şərtlər əməl yalnız həqiqətən milli olacaq.

Birincisi, yemək üçün xüsusi ənənəvi qabları istifadə etmək və istifadə etmək lazım deyil kəsici lövhələr və ya ərzaq prosessor məhsulları daşları. Bu məqsədlə var:

• molcajete - üçün xüsusi daş havan otlar daşları və ədviyyat;
• tejolote - emal sonra bütün maddələr zəngin aroma və unikal ləzzət saxlamaq pistil;
• tortillas etmək üçün xüsusi mətbuat, qarğıdalı cips, püresi avokado, xama və ədviyyatlı salsa sousu ilə xidmət;
• quru qarğıdalı emalı üçün kiçik dərslik grinder;
• olan souslar üçün tortillas və qızartmaq maddələr və ədviyyat bişirilmiş dəmir barmaqlıq pan saldı
• qab maye qidalar yemək.

İkincisi, Meksika mətbəxi - ət mətbəx, bu məhsul Tamales, tortillas və tachos içlik üçün istifadə olunur. Semi-hazır məhsul ilk əllərinizi və ya kiçik liflər daxil bıçaqla ilə bölüşmək, bütün parça qaynadılır. ət piy və ya bitki yağı qızardılır və bu, çox uzun adətən bişirmək edir.

Üçüncüsü, ənənəvi yeməklər bütün pre-qabığı və qaynar su tez blanching sonra bütün toxum aradan pomidor daxildir.

Beşincisi, xarakterik ətri qədər yumşaq və yüngül qızardılmış göyərti qədər perezharki sarımsaq və soğan stew üçün.

Altıncı, qalın souslar bir çox çox tez bunu etmək üçün əmin olun.

Seventh, Meksika ərzaq və ədviyyat və otlar zəngin içkilər. Tez-tez cilantro yarpaqları və toxum, torpaq kimyon, Chaiya, mina çiçəyi, avokado yarpağı istifadə edin.

bütün dünyaya məlumdur aşağıdakı Meksika yeməklər var:

• Guacamole - sousu, yetişmiş avokado, edilən kartof püresi, harada doğranmış sarımsaq, pomidor, limon və soğan bir çox.
• Fajitas - böyük buğda tortilla tərəvəz, pendir və Çili sousu ilə toyuq və ya mal əti ilə doldurularaq bişirilir.
• ilə qarğıdalı tort bükülmüş zərflərin - Enchiladas keçi pendir və toyuq.
• Tacos - qarğıdalı tortilla olan paketi xama və grated pendir, doğranmış latuta, qabıqlı, lobya, donuz, mal əti içlik salsa.
• Friholes - qırmızı lobya edilir Meksika mətbəxi ənənəvi yeməyi. Her ilk qaynadılmış və sonra yaxşıca qızardılmış. Friholes əsas yeməyi kimi və ya garnitür kimi xidmət etmişdir.
• Tequila distillə agave şirəsi ilə əldə bir güclü spirtli içki deyil. Bu əhəng və ya limon dilim yemək, smoothies və digər içkilər əlavə edilir. duz şüşə rim etmək üçün əmin olun.
• Carne Asada ədviyyat, pendir və soğan ilə bişirilmiş bir dilim tikə təmsil edir.

Meksika yeməklər müxtəlif dad sıra var. Onlar tez-tez hətta yüksək kaustik, belə ki, kəskin və ədviyyatlı, zərif olur.

Meksika mətbəxi təqdim çox orijinal yol. Belə ki, isti adətən isti qril tavalarda təqdim olunur. Bundan əlavə, ızgara və ya ot hierba santa, və ya Hoca santa bükülmüş balıq, dəniz məhsulları və ət ilə doldurularaq bişirilir buxarda hazırlanmış.

Gördüyünüz kimi, Meksika mətbəxi çox müxtəlifdir.