Müxtəlif əlavələri ilə mascarpone tort krem bişirmək üçün necə

məşhur desert "Tiramisu" cəhd edənlər, yəqin ki, niyə mascarpone tort bu inanılmaz dadlı krem istifadə haqqında düşündüm. camış südündən hazırlanmış yumşaq pendir sonra, bir incə toxuması var, lakin son dərəcə sabitdir. O, azalan deyil, çat deyil, düz shortcake üzən deyil. Bir sözlə, bu mükəmməl ad günü tort bəzək edir. Lush görünüşü, tatlar və inanılmaz yüngül lezzet sınağa qabiliyyəti əla dekorasiya edir. Onlar bal tort ilə örtülmüş bilər peçenye, tortlar xəmir.

Amma mascarpone tort krem hava çıxdı və sonradan müəyyən qaydalara riayət etmək lazımdır, aşındırır deyil. Birincisi, yumurta otaq temperaturunda olmalıdır və pendir - çox soyuq, lakin dondurulmuş deyil. Buna görə də, mascarpone mövcud 500 qram jar olan iki toyuq yumurtası yemək əvvəl soyuducuda bir saat çıxarmaq. Və pendir dondurucu 15-20 dəqiqə qoymaq. Bir təhlükəli bakteriya Salmonella tutmaq riskini sıfıra azaltmaq, belə ki, - Toyuq yumurta kimi asanlıqla 14-15 bildirçin gadgets əvəz ola bilər.

First sarısı zülal ayrı. onlar ağ çevirmək qədər şəkər yüz qram keçmiş rub. Tədricən funt davam mascarpone təqdim, sonra süpürgə süpürgə. Bu almaq lazımdır hava kütləvi. Zülallar mixer fincan tökülür ki, duz bir pinch əlavə və sabit zirvələri qədər döyürdü. Bu köpük hələ məğlub edərək, pendir yumurta sarısı çəki əlavə olunur. Hər şey - mascarpone tort əsas krem hazırdır. rəng boyalar üçün, iy, kakao tozu ləzzətli acı üçün əlavə və ya brendi likör və kimi: İndi dəyişdirilə bilər.

Sizin kulinariya şedevri təltif və ya onlara tortlar recoat əvvəl krem az sərin lazımdır. yağ dondurmaq, və ya çəki əzəmət itirmək və yağ dad bənzəyəcək lazım deyil: Amma onu ləzzətini qaçırmaq üçün vacibdir. Mən yumurta dayak uzun proses aradan qaldırılması, mascarpone tort krem bişirmək edə bilərəmmi? Asanlıqla. əvəzinə 300 ml çox yağlı şirniyyat alın krem. Tutub toz şəkər ilə. pre miksirovannym pendir desert qoşun.

Siz tortlar islatmaq istəyirsinizsə, mascarpone krem və daha maye ilə ilk krem edə bilərsiniz. tort quru deyil ki, sonra nəm uğurla dərin xəmir nüfuz. krem qalıqları tərəflər yumaq və dekorasiya üst sonra qatılaşdırmaq bilər. Bu bir neçə yolla nail olmaq olar: a su hamamı sarısı bişirilmiş şekerlenmiş bal ilə qarışdırılır jelatin mürəkkəb, əlavə ilə. Və yalnız bir mascarpone əlavə edə bilərsiniz. Bir nazik krem etmək istəyirsinizsə Əksinə, bir az tökmək bilər qəhvə, içki, yumşaldılmış (lakin isti) şokolad və s

uşaq tərəf üçün mascarpone krem və qatılaşdırılmış süd ilə edilə bilər. varonku və adi bank kimi bu məqsədlə üçün. pendir, qatılaşdırılmış süd süpürgə və toz şəkər dadmaq əlavə, yenidən işləmək üçün mikserlə qarışdırılır. banan dilim daxil Belə bir krem uyğun cut, grated şokolad, naringi dilim.