Nə ötgün duzlu kələm, əgər? Tips aşpazlar təcrübəli

qışda tərəvəz yığım - asan deyil. Bu istəyi, həm də qabiliyyəti nəinki tələb edir. Lakin, səhvlər baş verir və hər kəs həmişə çətin vəziyyətdən çıxış yolu tapmaq üçün hazır olmalıdır. Məsələn, nə ötgün kələm turşusu olur? Siz fərqli edə bilərsiniz.

A sadə həll

İnsanlar daim parça edirik. Bu, onların təbiəti var. mövsüm tərəvəz keçir zaman Qışda, bu daxili qorunması üçün vaxt var. Qədim zamanlardan bəri, hər ev sahibə turş kələm etdi. Bu qidalı ərzaq, həm də ən yaxşı qəlyanaltı yalnız hesab edilmişdir. Onun ana və nənələr əldə bir ailə resept cəhd edin. Lakin bu iş sürprizlər olmadan halda tam heç vaxt. Bu, bütün maddələr doğru miqdarda alınır və məhsulun dad lazımdır bir deyil ki, baş verir. Məsələn, necə və duzlu kələm ötgün əgər nə? Bu, əlbəttə, xoşagəlməz, lakin bu fixable deyil. vəziyyəti düzəltmək üçün bir çox müxtəlif yolları var. Bu belə bir problem aşkar nə nöqtədə asılıdır. en asan yol duzlu kələm ötgün və hətta qarışdırma zamanı dərhal bunu hiss əgər nə anlamaq üçün. Siz sadəcə tərəvəz məbləği artıra bilər, və hər şey normal qaytarır.

Əsas odur ki, - tənbəl olmaq və yaxşı qarışdırmaq deyil. Bu gizli biləndir, başqa heç bir ötgün duzlu kələm əgər nə, xahiş etmək olmaz. gizli sadə, lakin çox effektiv. Bəli, qış üçün ehtiyatlar daha çox almaq üçün.

su xilas

Bəzən sizin resept belə inamlı sahibə, hətta tort mix cəhd cəhd etməyin. Əgər çox duzlu duzlu kələm ola bilər, və bu, yalnız bitki mix şirəsi edək ki, bir vaxt çarpan idi.

Bu halda da Panik etməyin. Bu duz əsas miqdarda toplanır fakt ilk siz duzlu suda cəhd var. Bundan sonra, maye drained və təmiz soyuq su onun fill bilər. Nəmləndirici qarışdırmaq və həlli konsentrasiyası aşağı olur. Siz dəqiq kələm üçün tələb olunur mühit almaq. bütün duzlu üz yumaq heç vaxt bu üsulla üçün nəzərə ən əhəmiyyətli qayda almaq lazımdır. Əks halda, yalnız su fermentasiya üçün qalacaq. son məhsulun çox yumşaq və bütün dadlı çıxmaq olacaq. Ona görə də biz ciddi xatırlamaq lazımdır: çox duzlu duzlu kələm fermentasiya ilk mərhələdə, bu tələb olunduğu halda, sadəcə ilk duzlu konsentrasiyası azaltmaq və sonra proses davam edir.

yemək sirləri

fermentasiya zamanı ötgün tez-tez baş verir. Bu, çox sahibə bacarıqları asılıdır, lakin tərəvəz keyfiyyətinə deyil. narahatlıq erkən mərhələlərində meydana gələn itkin, onda asanlıqla ilə məşğul. Və nə çox duzlu duzlu kələm, lakin əvvəlki versiyasını bütün istifadə etmək çox gec zaman bildiriş. Bu xilas etmək mümkün deyil?

Bu bir çözümü var ki çevrilir. Lakin bu, kifayət qədər tanış deyil. məhsul korlamaq üçün, çox diqqətli olmaq lazımdır nə. lazım xam yumurta işləmək üçün. Onun shell çıxarılmalıdır və yarısında qatlanmış bag və ya cuna daxil keçmək. Bu "sürpriz" sonra kələm ilə konteyner yerləşdirilmiş olmalıdır və on dəqiqə orada buraxın. Bu dəfə duz böyük hissəsi yumurta keçdi ki, kifayət qədər olacaq. yol kimi bəzi xanımları bir az tanış. Lakin, yemək şorba və hygroscopic komponentləri kimi istifadə düyü taxıl almaq.

qələbə-qələbə

Və qiymətli vaxt buraxılmış edənlər haqqında nə? qış zirzəmi çıxmış yalnız aydın oldu necə, duzlu duzlu kələm saxlamaq üçün? onun təbii şəkildə bu yemək üçün uyğun deyil. Nə üçün? Siz məhsulun sərəncam var idi? Bu çıxır, və hər şey fixable deyil. asan seçim - bu su altında kələm yumaq və sonra yaxşı sıxmaq. bütün point, əlbəttə, flushed və nə asanlıqla təzə doğranmış soğan və bitki yağı köməyi ilə həyata boğmaq bilər qalıb. Biz isti gənc kartof üçün mükəmməl bir gözəl salat almaq. Bundan əlavə, duzlu kələm pies üçün doldurulması kimi istifadə edilə bilər. onun bir az stew olmaq lazımdır Pre. Bu kələm ilə də yaxşı vinaigrette almaq. duzların A artıq asanlıqla kartof və neft dayandırmaq. Amma ən yaxşı seçim - bu şorbası var.

Yalnız duz əlavə və ya toz şorba istifadə etməyin yemək zaman.