Necə evdə donuz siqaret: 2 yol

Necə donuz çəkmək üçün? Bu məsələ çox qurmanlar və bu böyük məhsul azarkeşləri narahat edir. İndi bu proses hər kəs üçün bir neçə üsulları var, hətta ev, fayda çıxmadan təşkil edilə bilər. Biz evdə donuz çəkmək üçün necə öyrənmək təklif edirik.

Metod 1 saylı

Hazırlıq 10 dəqiqə tələb edəcək, və bütün yemək 2:00 edir. Amma birbaşa davam əvvəl unutmayın hisə verilmiş donuz haqqında bir həftə soyuq tab olacaq. Belə ki, biz ət qatları ilə donuz bir parça lazımdır çəki beş kiloqram aparın. qalın və fatter bir parça, daha yaxşı olacaq. zəruri yağ belə həcmdə gözəl duz və 2 saat 50 qram etmək. L. əsas, 50 g şəkər (tercihen qəhvəyi), ağcaqayın siropu masher əzik sarımsaq vasitəsilə iki cloves (bal ilə əvəz edilə bilər). duz, şəkər, mix ağcaqayın siropu (bal), sarımsaq və necə döş ovuşdurmaq. hər millimetr yağlamaq bilməz, əgər narahat etməyin - yemək prosesində, turşu maye bütün səthi doldurur. İndi bir bag donuz qoymaq və ya folqa kesmek və soyuducu yer.

Siz nəticəsində duzlu bütün sahələrdə dolu və düzgün yağ sızmış ki, əmin etmək üçün hər gün yoxlamaq lazımdır. Yeddinci gün əvvəl evdə tüstü donuz, biz bag (folqa) onu çıxarış və su altında yuyulur. hisə verilmiş üçün məhsul sıx aroma verəcək ki, qıxmıq albalı və ya alma ağacı istifadə etmək yaxşı deyil. Smokehouse sadədir: bir emaye və ya polad qablar yağ əhatə qoymaq lazımdır fiş aşağı, müəyyən qəfəs, yerləşdirilir və yanğın qoymaq.

Nə qədər yağ tüstü parça qalınlığı asılıdır. mətbəx güclü extractor ilə təchiz edilməlidir, belə ki, otaq, dumanlı ki, hazırlanır. Amma bu prosedur barbecue istifadə edərək, (həyətində və ya teras üzrə) açıq hava etmək daha yaxşıdır.

Metod 2 saylı

Başqa bir seçim evdə donuz çəkmək üçün deyil. O, ilk toplamaq lazımdır soğan qabığı istifadə təklif edir. Doğrudan bir proses qazan qovurma üçün lazımdır və ya qalın divarları, eləcə də duz, su və döş (və ya donuz carcasses yağ digər hissəsi) ilə dərin. Cooking duzlu: duz dörd yemek kaşığı azaldılmış su litr. Piy dilim 3-5 sm doğranır və tüstü olacaq gəminin altındakı bir qat onları qoymaq lazımdır. tamamilə məhsul əhatə ki, sonra hazır duzlu tökülür. Top yalnız Zhmenya bir soğan qabığı yuyulur atmaq.

Pan və ya soba haqqında qazan quraşdırılıb. duzlu qaynatmaq və 15 dəqiqə yağ qaynatmaq lazımdır. yağ sonra çıxarılır və kəsik hər parça bir jar daxil qatlanmış üç dəfə, grate bibər, sarımsaq və digər sevimli ədviyyat, və bir gün üçün soyuducu daxil duzlu, tökmək edilməlidir. Bu məhsul hisə verilmiş donuz və rəng və dad çox oxşardır. evdə yağ bloating, çünki tüstü həmişə praktik deyil Bu cooking üsulu zövq Housewives ilə istifadə olunur.