Necə julienne hazırlamaq üçün?

Bir julienne və necə bişirmək üçün nə bilirik? evdar ikinci sual adətən problemlər səbəb deyil əgər Bəli, ilk duruşmada cavab, siz yəqin ki, təəccüb ediləcək. Belə müddət yemək souslar və ya şorba üçün nəzərdə tutulmuşdur xüsusi soyuq kəsmə (emal) tərəvəz baxın. Bu incə toxuması verir və əhəmiyyətli bir yeməyi hazır sürətləndirir. İndi bilirəm nə julienne. xırda doğranmış tərəvəz hazırlanmış salat belə bir addır. ilk zamanı onları qoymaq əgər, bu şorba-julienne adlı edilməlidir.

Lakin Rusiya qida və rus, hər şey sizin rəy var. Bizim aşpazlar xüsusilə onlar tərəfindən nəzərdə tutulur aydın nə bilirik, çünki, julienne bişirmək üçün necə düşünmürəm göbələk, bir yeməyi krem və ya xama ilə bişmiş və isti xidmət edir ət və ya tərəvəz. Hal-hazırda, maddələr təsəvvür seçimi xüsusilə heç bir məhdudiyyət aşpazlar. Bəziləri hətta julienne ilə deniz bişirmək üçün necə.

Hər halda, təcrübəsiz evdar təhlükəsiz mətbəx istifadə edilə bilər mütəxəssislər sirlərini öyrənmək üçün maraqlı olacaq. sual sonra sadəcə yarana deyil, julienne bişirmək üçün necə.

Belə ki, hər halda, tərəvəz (kök tərəvəzlər, balqabaq, balqabaq) soğan, və pomidor kimi, lakin nazik zollamaq olmalıdır. Siz göbələk alsaq, bu üstünlük kuzugöbeği və ya ağ vermək daha yaxşıdır. Bu ən yaxşı variantdır. Bu mümkün deyil, və ətli caps var yabanı göbələk istifadə baxmayaraq. Onlar kublar və ya nazik zollamaq olmalıdır. ət məhsulları ilə bağlı, kulinariya adətən seçilmiş yumşaq donuz əti, dana əti və ya toyuq. Onlar əvvəlcədən bişirilmiş və yalnız bundan sonra zollamaq olmalıdır. Siz eksperiment kimi varsa, julienne yemək, dəniz istifadə etməlidir. yeməyi karides, Midye və squid ilə xüsusilə dadlı. Bu məhsullar qaynar su blanched olmalıdır, pre-duz, üç dəqiqə, sonra imtina.

İndi kimi doldurmaq üçün. Siz açıq sarı rəng, krem və ya béchamel sousu istifadə etməlidir. Bu halda, doldurulması isti olmalıdır unutmayın. Siz növ məxsusdur pendir almaq üçün idarə yeməyi istəyirsinizsə, asanlıqla istilik ilə istehlak. Bəzi xırtıldayan almaq üçün Haritaları ilə qarışdırılır məsləhət görürük.

Adətən, bilənlər necə julienne sonra hazırlanmış qidalar almaq xüsusi cocottes onları qoymaq, üst sousu tökmək, pendir ilə tutam və iyirmi dəqiqə maksimum soba göndərin bişirmək üçün.

Bu yeməyi bişirmək olan yeməklər diqqət yetirməlidir. Adətən istilik davamlı keramika və ya hazırlanmış cocottes istifadə paslanmayan poladdan uzun qolu olan. onlar mövcud deyil əgər Lakin, sonra biz bir tava və ya çörəkçilik yeməyi ilə razı ola bilər.

Belə ki, əsasları, belə ki, elm danışmaq hazırlanması Julienne biz nəzərdən etdik. İndi biz bir resept sizinlə bölüşmək lazımdır. Bu seçim - bir çox biri, lakin hələ də kulinariya təcrübə faydalıdır. , Toyuq bir funt almaq qaynatmaq və gözəl doğramaq. Əlavə soğan 200 qram və göbələk 300 qram doğramaq. Onlar bitki yağı ilə qızardılmış olunur. Daha sonra pan toyuq və bütün bibər, duz əlavə və qarışdırmaq üçün əmin ola bilərsiniz. açıq sarı rəng, ədviyyat 300 qram və ona əlavə bir gəmi fry un (2 tbsp. L.), bir qaynatmaq üçün bütün gətirir. İndi həm tavalarda məzmunu cocottes qoymaq qımzanma sonra birləşdi və olmalıdır. Bu bütün üst grated pendir səpilir və yarım saat üçün soba gedir.

Sizin yemək Enjoy.