Necə tuna filesi bişirmək üçün: reseptlər. Tuna tikə. təzə dondurulmuş tuna bişirmək üçün necə

Tuna - böyük dadı, həm də hazırlamaq üçün asan deyil, yalnız bir balıq. hazır yemək müxtəlif tatlar almaq olar ki, tuna filesi hazırlamaq üçün necə bir neçə yolu var.

faydalı xüsusiyyətləri

Due Tuna dadı tez-tez "Dəniz dana əti" deyilir. balıq tez-tez pəhriz adlanır ki, yağ kiçik bir məbləğ var. maddələr Tuna verilmişdir ki, yeməklər, tez-tez diyet edənlər gündəlik pəhriz daxildir.

Elmi tədqiqatlar müntəzəm tuna filesi ilə yemək yemək insanlar nadir hallarda ürək-damar sistemi və beyin fəaliyyəti ilə problemləri var ki, göstərir. balıq normal görmə bu müxtəlif tez-tez istifadə və xərçəng riskini azaldır.

faydalı Nə maddələr tuna filesi tərkibində var? İlk növbədə, bu, Omega-3 - ən mineral turşuları biridir. Minerallar və amin turşuları orada fosfor, dəmir, kalsium və maqnezium və selenium var.

Calorie Tuna kiçik - yalnız 140 kalori üçün hazır məhsul hesabları 100 qram.

Tuna hazırlamaq üçün nə

balıq filesi bişirilmiş bilər yeməklər var. Due bu karkas böyük ölçüsü əla steaks etmək. Bir dadlı və aşağı yağ şorbası balıq bu növü həyata bişirmək olar. az uğurlu növbə Tuna qızardılmış deyil.

Bu balıq dondurulmuş təzə şəklində almaq daha yaxşıdır - belə ki, qida maksimum məbləği saxlayır.

Provencal göyərti ilə Tuna tikə

Bu yeməyi hazırlamaq üçün çox sadədir. Bütün maddələr dörd porsiyon üçün nəzərdə resept verilmişdir.

hazırlanması əvvəlində prosesi qovurma əvvəl tuna filesi gəzmək lazımdır ədviyyat və otlar, hazır olmalıdır. Bunu etmək üçün, qara bibər bir az (dörddə çay qaşığı), duz bir pinch, Provencal otlar qarışıq teaspoons bir neçə. Bu maddələr hərtərəfli qarışdırılır edilməlidir. Hər tuna tikə hazırlanmış otlar və ədviyyatlar ilə zeytun yağı və Breaded bir az böhtan lazımdır.

Bu vaxt, o, oturacağın pan olmalıdır yüngül browned dilim kimi zaman qədər balıq filesi (hər tərəfdə 3-4 dəqiqə) qızartmaq - bu hazırlıq yeməklər göstəricisi olacaq.

salat yarpaqları və limon wedges bəzəyəcək verilməsi zamanı əgər Tuna tikə, daha təsirli görünür.

Tuna, ızgara salamura "pesto"

Orijinal resept Pesto əvvəli salamura ızgara tuna, hazırlamaq.

Birincisi, biz bir qarışdırıcı hazırlanmış bir şoraba etmək lazımdır. Bu məqsədlə, kubok orta tir doğranmış reyhan qarşısı və sarımsaq 3-4 cloves əzilmiş - onlar zeytun yağı bir kaşığı əlavə prosesində, hamar qədər döymək lazımdır. sousu üçdə biri ayrı-ayrı və soyulmuş və doğranmış xiyar orta olmalıdır. kütləvi bu hissəsində soyuducu qoymaq üçün.

Biz indi sizin tuna filesi hazırlamaq lazımdır. Bu yeməyi üçün ilkin balıq filesi bir parça almaq üçün ən yaxşı. Bu hərtərəfli soya sousu ilə lubricated və (xiyar olmadan) reyhan və sarımsaq kütləvi tökmək edilməlidir. İndi balıq 6 saat soyuducuda zeytinyağlı salamurada var.

filesi hazır olduqda, o, qril istilənmək lazımdır və neft ilə qril fırçalama, şoraba olmadan balıq yatdı. Bu bəzən dönüş və şoraba ilə basting, yüksək istilik bişmiş olmalıdır. təşkil etməlidir balıq yüngül qəhvəyi qabığının əsas - bu şəkildə Cooking tuna filesi yalnız 15 dəqiqə olacaq. İndi ət kiçik parçalara a la carte kəsilmiş və soyuducu sousu tökmək edilməlidir.

tuna filesi tərəvəz ilə doldurularaq bişirilir

balıq 2.5 kq hesablanır burada göstərilən maddələr məbləği.

karkas yaxşı yuyulur və o, öz bütövlüyünü qorudu ki, dəriləri ayrılmalıdır. Bu orta ölçülü parçalara kəsilmiş olmalıdır sonra.

İndi tərəvəz bişirmək lazımdır. Bu theater geyilən bir tava qızardılmış yerkökü 300 q və soyulmuş pomidor 400 q, on lazımdır, digər tərəfdən - doğranmış soğan halqaları. soğan üçdə biri (zövqə görə) və bir boil gətirmək üçün bir az ədviyyə əlavə, digər tərəvəzlər əlavə edilməlidir. Ayrıca, bir pomidor su etmək lazımdır.

Kadr hazırlığı tuna filesi bir ət grinder əzik və qalan soğan əlavə edilməlidir. Bu kütləvi balıq ilə qəbul onlara gön ilə duz və istiot və stuff əlavə etmək lazımdır.

dərin pan soba bu yeməyi hazırlanması. konteyner, pomidor sousu tökmək tuna qoymaq lazımdır. Bunun bütün yerkökü, pomidor və soğan sousu tökülür. Belə ki, balıq 180 dərəcə temperaturda bişmiş olmalıdır. başa yeməyi hissələrə kəsmək lazımdır.

bişmiş tuna

Çox dadlı əldə bişmiş tuna filesi. Bu yumaq və bir dəsmal kiloqram filesi quru və kiçik hissələrlə onu kəsmək lazımdır bu yeməyi hazırlamaq. Onlar yaxşı yağlı çörəkçilik yeməyi istiot və duz və doğranmış sarımsaq (3-4 cloves) və yer palto olmalıdır. kif əhatə edir və 10 dəqiqə 180 dərəcə preheated bir soba göndərmək lazımdır. Bundan sonra filesi bir qapaq ilə əhatə fincan açıq və dəqiq yenə eyni yandırmaq edilməlidir. Tuna hazırdır.

ızgara tuna

Çox dadlı bir pan tuna filesi qızardılmış əldə. Belə ki, balıq 0,5 kq Bu kağız dəsmal ilə yumaq lazım və quru. Böyük parça, hissələrə ölçüsü 3 x 3 sm bölünməlidir. Ayrıca yarım çay qaşığı duz və pulbiber və çay qaşığı bibər, soya sousu 4 yemek kaşığı qarışdırılır olan bir şoraba hazırlanması. Bu şoraba balıq ədəd islatmaq və 30 dəqiqə əhatə zeytinyağlı salamurada bırakmak üçün tərk etməlidir.

Next, balıq hər tərəfdə 3-4 dəqiqə isti bitki yağı ilə bir pan qızardılmış edir. Bundan sonra pan əhatə edir və bir müddət istilik aradan qaldırılması lazımdır - bu çatacaq.

Izgara Tuna kahı və təzə tərəvəz ilə xidmət edə bilər.

təzə dondurulmuş tuna bişirmək üçün necə

saxlama bu formada balıq faydalı qazıntıların böyük məbləğ qoruyub bəri ən yaxşı, təzə dondurulmuş tuna almaq. Belə balıq ətirli kabab bişirilir bilər. Bunu etmək üçün, dondurulmuş tuna filesi və su bir müddət saxlayın. filesi 250 qram, kiçik kublar daxil kəsilmiş, bu duz, istiot bir az və bir az baharat almaq lazımdır. Fish bir az zeytun yağı ilə bu ədviyyat, çiskin silmək və reyhan böyük yarpaqları hər parça bükülmüş lazımdır. İndi, balıq su bir pre-isladılmış skewers haqqında sinirli edilməlidir. Kebabs bişmiş və ya 7 dəqiqə istilik ızgara.

Tuna carpaccio

tuna carpaccio filesi - Çox tez-tez bahalı restoran menyular bir İtalyan yeməyi var. sadə Recipe, lakin çıxış kulinariya incəsənət çox orijinal işdir.

Belə qida nazik dilim balıq filesi 100 qram doğranır edilməlidir. Ayrıca bu sousu hazırlamaq lazımdır. Onun üçün, bu zeytun yağı 100 q, limon şirəsi 10 ml və soya sousu 15 ml qarışdırmaq lazımdır. Bu sousu başa yeməyi veriləcək yeməyi tökülür. Bundan sonra sousu doğranmış tuna filesi yayılmışdır. Carpaccio resept qara və ağ küncüt toxumu bir yeməyi əlavə daxildir, lakin bu tərkib hissəsi ləğv edilə bilər.

filesi bir az grated parmezan qoymaq və bir az zeytun yağı ilə geyimli doğranmış albalı pomidor (15 g), kahı (10 g) və doğranmış avokado (20 g) edilir tərəvəz salatı, qoymalıdır.

bişmiş tuna

sual, onda o, sadə cavab var, "necə təzə dondurulmuş tuna bişirmək üçün" siz limon ilə balıq yandırmaq bilər. yemək hazırlanması üçün tuna bir sıra almaq lazımdır sümükləri onu soymaq, bir kağız dəsmal ilə yaxşı və quru yumaq. Sonra balıq hərtərəfli yarım limon duz, bitki yağı və suyu ilə bibər qarışığı ilə məhv edilməlidir.

çıxış balıq quru almaq deyil, belə ki, necə soba bir tuna filesi bişirmək üçün necə? Cavab folqa edir. Smeared şoraba balıq folqa (tutqun tərəfində) qoymaq paketi və 180 dərəcə 40 dəqiqə soba yandırmaq lazımdır.

konservləşdirilmiş tuna ilə Salat "İtaliyanın"

qorunması - tuna filesi hazırlamaq üçün necə haqqında suala başqa bir əməli cavab. Bu ideal birləşdirilə ki, yaxşı seçilmiş maddələr - konservləşdirilmiş filesi müxtəlif salatlar əlavə edə bilərsiniz.

"İtaliyanın" salatı hazırlamaq üçün, yuyulur və kahı yarpaqları ilə qurudulmuş, onları qoparmaq və bir boşqab qoymaq almaq lazımdır. bir salat grated Mozzarella pendiri (150 qram) üst qoymaq lazımdır, və pendir doğranmış zeytun kiçik üzüklər (100 qram) üst qoydu. Təqib kiçik pomidor - Cherry (200 qram), isteğe yarıya indirir daxil kəsilmiş bilər. balıq sonra sıxmaq və çəngəl (200 qram) və duzlu uzanır əvvəl lazım idi salat, əlavə.

Bu salat üçün sarğı ideal bir az zeytun yağı ilə yoğrulmuş bir limon şirəsi olacaq. Top şam qoz-fındıq (40 qram) kiçik bir məbləğ tökmək lazımdır. İndi yeməyi hazırdır - bu şirəsi doydurmaq ki, qaranlıq və sərin yerdə göndərmək lazımdır - bu bir neçə saat çəkir. Just salat xidmət əvvəl eyni maddələr yaymaq yumşaq qarışdırmaq üçün hazır olmalıdır.

Tuna ilə Cold əriştə

Siz tuna bir filesi bişirmək üçün necə bilmirəm? Əriştə ilə birləşən cəhd edin. Bu iki maddələr mükəmməl birləşdirilmiş olan bir çox orijinal resept var.

Bu orijinal xörəyin hazırlanması üçün ilk sousu hazırlamaq lazımdır. bir kiçik tank Bunu etmək üçün zeytun və küncüt yağı, və soya sousu iki yemek kaşığı bağlı olmalıdır. Orada paste "Çili" bir çay qaşığı əlavə olunmalıdır - bu zəruri kəsər təmin edəcək.

İndi cooking makaron qədər vaxt. Bu yeməyi üçün uzun mükəmməl soba əriştə ya makaron edir. Pasta yarım bişirilmiş dövlət qədər qaynatmaq, sonra buz su hərtərəfli yaxalamaq lazımdır.

zolaqlar qalınlığı makaron qalınlığı artıq deyil ki, sonra tuna filesi 150 qram çox nazik zolaqlar kəsiləcək. Bundan sonra, balıq hərtərəfli sousu qarışdırmaq, qalan makaron və suvarma ilə bağlı olmalıdır, lakin belə maddələr birlikdə vurulmuş deyil ki. yeməyi hazırdır. İndi hissələrlə bölünür və plitələr təşkil etmək lazımdır. Top qızarmış küncüt toxumu tutam bilər xidmət hər.

Tuna ilə Çorbası

sahibi Tuna bişirmək üçün nə haqqında düşünür zaman, əla variantdır bu balıq ilə şorbası ola bilər. ən dadlı şorba konservləşdirilmiş tuna ilə əldə edilir.

hazırlamaq üçün belə bir dadlı, qida, və ən əsası, faydalı şorbası təmizlənmiş və üç orta kartof orta kublar daxil kəsilmiş olmalıdır. Kartof tədricən orta (təxminən 20 dəqiqə) üçün azalan, yüksək istilik üzərində bişirmək lazımdır.

Bu arada, siz zazharki hazırlamaq bilər. julienne - Bunu etmək üçün, soğan və yerkökü nazik üzüklər daxil kəsdi. Tərəvəz rəng qızıl qədər yağ, bir isti tava qızartmaq lazımdır. Bundan sonra, o, (dəri olmadan) theater pomidor bir grated əlavə etmək lazımdır. Bu tərkibində, tərəvəz hələ sonra, bir az qoymaq lazımdır şorbası əlavə edin. Bundan sonra, həmin banka konservləşdirilmiş tuna (200 qram) göndərmək lazımdır və qaynatmaq üçün pan məzmunu gətirmək. Bu sonra, yeməyi ədviyyat və dəfnə yarpağı əlavə edin. Sonra şorbası bir qazan istilik çıxarılır və bir müddət ilham tərk edilməlidir.

tuna hazırlanmasında Tricks

Yuxarıda reseptlər göründüyü kimi, tuna - hazırlamaq üçün asan bir balıq. Lakin prosesində bəzi tweaks ilə uyğun olmalıdır.

İlk növbədə, bu, ən dadlı yeməklər təzə tuna edilir ki, xatırlayaraq dəyər. Təzə balıq da artıq dörd gün üçün soyuducu qoymaq olan hesab olunur.

Bu ləzzət parlaqlığını itirməyə başlayır sonra, və hazır yeməyi istənilən doyma yoxdur - qida yemək zaman balıq bu cür qaynatmaq lazımdır, ən yaxşı dad keyfiyyətləri Bu yemək 10-12 dəqiqə sonra əldə edəcək ki, xatırlayaraq dəyər.

Tuna marinating ehtiyac varsa, bu, sevimli ədviyyat, eləcə də, soya, zeytun yağı, küncüd yağı, limon və ya portağal şirəsi bunu etmək yaxşı deyil. ədviyyat halda balıq dadı itirilmiş deyil ki, onlar bir çox olmamalıdır ki, xəbərdar olmalıdır.

Siz Tuna qızartmaq lazımdır, sonra duz ilə karkas rub üçün yalnız kifayət qədər, müalicə dad ən təəccüblü keyfiyyətləri verir. əvvəl qovurma prosesi, bu soya sousu emal halda, mütləq şirəlilik qorumaq duz edir.