Parlaq və rəngarəng italyan mətbəxi

Milli mətbəx İtaliya qida və şərab məşhurdur. Bu endlessly danışmaq olar bir çox xüsusiyyətləri və incəlikləri var.

inanılmaz müxtəliflik

İtalyan mətbəxi öz yolu hazırlanan və ölkənin cənub və şimal bölgələrində çox müxtəlif yeməklər daxildir. Bundan əlavə, hər il məhsullar, təyin iqlim xüsusiyyətləri və ənənələri üstünlük dəsti var. Və, əlbəttə, hər yerdə öz unikal imza yeməyi var. Məsələn, (məsələn, Venesiya kimi) sahil şəhərlərində İtalyan mətbəxi balıq ixtisas və dəniz məhsulları ilə hazırlanmış yeməklər (sousu ilə paella və risotto, balıq şorba, bişmiş yılanbalığı, grilirovannaya balıq, krevet bəzi növləri) çox zəngindir. Hazır şorba sıx zənginliyi istifadə olunur, limon və yağ ilə onlara yemək. Xalq birləşməsi sardina neft və sirkə. Cənubi İtaliya da məharətlə mürekkepbalığı hazırlamaq, xüsusilə yerli aşpazlarımız, qabıqlı ilə yeməklər məşhurdur. Milan mətbəxi bir fərqləndirici xüsusiyyət - sakatat və ət yeməkləri, eləcə də risotto bir sıra. Şimalda ət bütün parçaları məşhur yeməklər hazırlanması bəzən ən real şou var.

İtalyan mətbəxi və onun çox yönlü

Bəzi yeməklər bu ölkədə yerdə var. Və bölgədən bölgəyə, onlar unikal xüsusiyyətləri və yeni maddələr (məsələn, müəyyən ədviyyat), hər yerdə ümumi cooking prinsipi bir əldə baxmayaraq. Bu yeməklər pizza, risotto, mantı və lasagna daxildir. İtalyan mətbəxi dünyada onlara bütün ucaltdı və indi onlar restoran və müxtəlif ölkələrin kafe barədə uğur qazananlardır. Pizza yalnız müxtəlif məhsulların qalıqları ilə doldurularaq bişirilir yoxsul Pancake üçün ilk idi. Lakin insanların sevgi və məşhur pizza ustası (bu çörəkçilik yeməklər mütəxəssislər) bacarıq sayəsində bir çox növ nəhayət bir gourmet yuxu olur. içlik və xəmir hazırlanması köklü ənənə ilə birlikdə qeyri-adi forma Exotic maddələr (əllərini yalnız yoğrulan və zeytun yağı əlavə edin). "Neapolitana" və "Marqarita" - bəzən hər hansı bir yenilik üçün bahis verə bilər Italian klassik. sözü "paste" sakinləri Apennine yarımadasında makaron növləri onlarla təmsil edir. Əcnəbi bəzən bu növlərin ayırmaq çətindir. Həqiqətən, onlardan bəziləri elan etdik xüsusiyyətləri (tortellini, farfalette) və bəzi (penne, fetuchchine) çox oxşardır.

İki pizza resept

qatıq və bir yumurta bir şüşə, xəmir hazırlamaq. yaxşı əlində gerisində qaldı ki, un əlavə edin. zeytun yağı, bir qaşıq dolusu tökmək bilər yoğurma. yumurta xəmir möhtəşəm idi çırpmaq daha yaxşıdır. ədviyyəli pomidor sousu, pendir, bibər və kəskin ov kolbasa, doğranmış ədəd qoymaq içlik pizza həyata Roll. 20 dəqiqə yapmaq. 1 tbsp xəmir edin. un və xama və mayonez (4 Art. l.) iki yumurta, sonra pizza bir tava ilə bişirilmiş bilər. içlik kimi pulbiber, göbələk və pendir bəzi növləri almaq.

İtalyan mətbəxi. Recipes bulyonlar və şorba

bu ölkənin ənənələrini nahar üçün şorba məcburi istifadə diktə. Minestrone, onların ən məşhur yeddi ət növləri, tərəvəz və ədviyyatlar eyni məbləği ibarətdir. Bu İtalyan yemək öyrənmək kimsə üçün çox vacibdir, yüksək keyfiyyətli bulyon (Brodeur) hazırlamaq mümkün. Bütün sonra, bu tərkib hissəsi risotto, eləcə də bir çox digər yeməklər edilməsi üçün çox vacibdir. balqabaq, pomidor, kök, sarımsaq mixək, soğan, sapı pırasa bir parça almaq və kərəviz dayandırıldı. soba yağ və ya yandırmaq qızartmaq tərəvəz. Sonra qırx dəqiqə bulyon bişirilir. Onların hər tam sorulur əmin edilməsi, qızardılmış düyü bəzi hissələrini off partlatmaq. Bu risotto hazırlanarkən bu texnologiya əsas deyil.