Qış üçün Badımcan salatı. cooking tarifleri

Badımcan salatı - biz isti mövsümündə hazırlamaq üçün xoşbəxt bir çox dadlı yeməyi edir. Amma qış üçün hazırlamaq mümkündür. Əsas odur ki, orijinal tərəvəz ilə tarifleri bir sıra istifadə edir.

Badımcan salatı və pomidor

Kiloqram badımcan yuyulur, diqqətlə qabığı, kublar daxil kəsilmiş aradan qaldırılması və başlıq altında eyni qızartmaq. Yarım kilo soğan kəsilmiş, soyulmuş və melenko söndürüldü. pomidor altı yüz qram gözəl doğramaq. bir az duz və isti qırmızı bibər əlavə hazırlanmış tərəvəz qarışdırılır. Salat qaynar vəziyyəti əhatə gətirmək və qırx dəqiqə qaynamaq. Sonra təmiz yarım litr bankalarda daxil qaxsımış. qırx beş dəqiqə onlara sterilizə etmək üçün əmin olun.

badımcan və yerkökü ilə salat

Bir kilo badımcan yandırmaq soba bütün, qabığı, chop və qızartmaq. kök eyni məbləği soğan ilə grate və stew qaba. Dərin pan qat pomidor kublar əlavə edin. Onların sayı dəyişə bilər. bir funt - daha çox turş yeməyi almaq istəyirsinizsə, bir kilo, və daha incə lazımdır. qırx dəqiqə yanğın salat stew qoyun. Şəkər, üç dəfnə yarpağı və 1/4 fincan sirkə - Sonda, on dəqiqə başa əvvəl, duz, 2 böyük qaşıq dolusu əlavə edin. Banklar kimi adi hazırlayır. yayılmışdır və metal örtüklər qədər roll. Yaxın isti yorğan və sərin buraxın. Xidmət əvvəl, sarımsaq zəruri beş doğranmış cloves əlavə edin.

Badımcan salatı doldurmaq üçün

Bu yeməyi çox tez bişirilir. Bir yarım badımcan qabığı kiloqram geniş polsantimentra ilə dilim daxil kəsdi. Onlara yaxşı ilə duz və yarım saat buraxın, sonra su ilə yaxalayın və bir az sıxıb çıxartmaq. Sprinkle bibər, hazır dövlət qədər un qarışığı və qızartmaq roll. perezharku kublar üç böyük follikül soğan və pomidor (600 qram), duz olun. Lower, badımcan doldurmaq boil gətirib çıxarır. təmiz yarım litr banklar həyata yayılmışdır və otuz dəqiqə sterilizasiya. Roll və tuck.

qış üçün Badımcan salatı "Yanar"

badımcan və bibər Clear yarım kiloqram funt. , Pomidor 1,4 kq yumaq sarımsaq baş qabığı, bir qırmızı isti bibər sapı kəsilmiş, lakin toxum almaq deyil. bir qida prosessor Bütün tərəvəz, üyütmək bu sirkə dörddə fincan və qaba duz eyni miqdarda şəkər bir fincan yarım neft əlavə edin. , Qaynatmaq yumurta qaynatmaq üçün gətirin. İndi hazırlanmış qablar üzərində tökmək bilər. Next, çırmalamaq və bükmək.

Bu salat bir variasiya bir az fərqli hazırlıq ola bilər. Badımcan digər tərəvəz ilə ət grinder vasitəsilə keçmək üçün ehtiyac yoxdur. Onlar yalnız az bir santimetr qalınlığı olacaq kiçik dilim daxil kəsdi təmizlənir. tırtıllı tərəvəz yerləşdirilmiş və gələcəkdə eyni resept deyil.

Badımcan salatı "Göbələk"

Bu salat olduqca ümumi və çox sevilir. badımcan yuma iki yarım kiloqram deyil təmizlənmiş və altı hissəyə uzununa kəsdi. Sonra hər parça qızardılmış, lakin çox. , Soğan üç yüz qram Cut sarımsaq doqquz böyük cloves mash və onlara qarışdırılır. belə soğan, sarımsaq və - - ədviyyatlı qarışığı - badımcan Badımcan: Biz pan qat onları qoymaq başlayır. "Göbələk" doldurmaq üçün edir. Bunu su iki fincan, duz böyük bir qaşıq dolusu, sirkə yarım fincan kərə yağı 250 qram qarışdırmaq üçün bir neçə noxud və bibər lavrushek. qarışıq qaynar və bu badımcan tökmək gətirildi. Next, bir parça ilə pota üst yaxın və beş saat buraxın. qarışıq qaynatmaq, banklar üzərində yayılmışdır və roll sterilizə.

nuş olsun!