Qış üçün Pomidor sousu - bir foto ilə resept

Ketchup - bir növ pomidor sousu, bütün dünyada çox populyardır: heç bir hamburger və ya barbecue bu ətirli aşqarların olmadan tam deyil.

Təəssüf ki, alış ketçup mənfi sağlamlıq və rəqəm təsir, və yalnız dəyər onun uşaqlar verir.

"Mənim uşaq ketçup sevir, çünki biz, nə edə bilər?" - Siz xahiş edirik. Cavab sadədir - öz pomidor sousu etmək. Bütün sonra, şəxsən etdi məhsul, yalnız hər hansı bir zərərli əlavələr, boyalar və konservantlardan olmayacaq.

Siz əsas yeməyi bir əlavə yalnız bir dəfə deyil edə bilər, həm də qış üçün pomidor sousu hazırlamaq.

Nə məhsulları lazımdır

biz pomidor souslar reseptlər sizə təqdim əvvəl, məhsulları və banklar katlanmış üçün üstünlük olmalıdır nə haqqında danışmaq edək.

• Bu resept ən mühüm tərkib hissəsi - pomidor. Bu böyük ətli meyvə seçmək məsləhətdir, amma heç biri olduqda, sonra hər hansı digər istifadə edə bilərsiniz. ədviyyatlar əsas üstünlüyü siz (siz hələ bir püresi onları çevirmək) bütün pomidor və hamar yalnız istifadə edə bilərsiniz, və formalı düzensiz, zədəli aşağı qiymət üçün alınmış cadar və ya ola bilər ki. Onlar təzə vacibdir.
• Siz borscht üçün sarğı pomidor edirik, onda pomidor toxum aradan qaldırılması lazım deyil, lakin digər hallarda toxum sousu düşməyin qayğı.
• aşağıdakı bütün reseptlər Spices - isteğe tərkib hissəsi. Sizin təvəccöh üçün onlara əlavə kimi ədviyyəli - Daha çox bibər, ətirli - s daha otlar, ...
• Siz qış üçün ev pomidor sousu yaxın varsa, hərtərəfli bankalar sterilizə və qapaqlar qaynatmaq. Siz vida cap ilə şüşə qablarda bir məhsul atmaq, lakin bu halda, bir sərin yerdə onları saxlaya bilərsiniz.

Sauce "Klassik"

çox dadlı olsa Bu sousu, pomidor-neytral. çox bu kimi.

maddələr:

• Pomidor - 1 kq.
• Yaxın soğan - 2 əd.
• Şəkər - 150 q
• Salt - 1 tbsp. l.
• Bitki yağı iysiz - 50 ml.

hazırlanması metodu

Siz pomidor "nekonditsiyu" aldı, onda korlanmış və çürük yer ( "nekonditsiyu" qüsurları olmadan bütün pomidor 1,5 dəfə çox lazımdır ki, qeyd) biçmək.

böyük chunks daxil pomidor kəsdi. bir ələk vasitəsilə rub, dəriləri və toxum atılır.

kiçik kublar daxil soğan kəsin. Biz qızıl qəhvəyi qədər neft kifayət qədər böyük məbləğdə qızartmaq. qovrulmuş soğan pomidor püresi, duz və şəkər göndər. onlar yaxşı deyil və qaynadılmış isə artıq maye buxarlanan kimi uzun Fry pomidor.

Beat qarışıq blender idi. Biz yenidən qaynamaq verir. isti qablaşdırılır pomidor sousu bir pre-sterilizasiya yarım litr bankalarda və rulonlarda. bir dəsmal ilə əhatə mərtəbəsində kutular qoyun wraps ədyal və gecə kimi onları tərk aşağı qapaqlar. Səhər bir qaranlıq yerdə banklar qoydu.

isti istəyirəm olanlar üçün pomidor sousu üçün Recipe

əsmək - Bu çeşni isti və ehtiraslı təbiətli üçün uygundur. Yeri gəlmişkən ədviyyəli qida yaxşı mədə və qan dövranı üçün yaxşı bir hiss var. ət və ya makaron bu sousu xidmət edir.

maddələr:

• Pomidor - 4 kq.
• Sarımsaq - 2 böyük və ya 3 orta rəhbəri.
• Sugar - 6 yemek kaşığı. l.
• Sol - 0,5 incəsənət. l.
• Qara bibər qaba - 1 tbsp. l. slayd ilə.
• Allspice - 10 noxud.
• Carnation - 10 qönçələr.
• Sirkə - 2 tbsp. l.
• Tünd chili peppers - 2 pod.
• Paprika - 1 tbsp. l.

ədviyyəli sousu bişirmək üçün necə

Mənim pomidor, bütün çürük və əzilmiş yer çıxarın. böyük parçalara onları kəsdi. Biz dərin pan dolu və bir boil gətirib çıxarır.

Qaynar sonra, pan altında istilik azaltmaq və pomidor sousu növbəti yarım saat qaynamaq.

bibər üzüklər Cut və pomidor göndərin. 30 dəqiqə isti bibər ilə pomidor qaynamaq. Bütün bu ədviyyat əlavə və 15 dəqiqə sousu bişirilir.

sousu təmiz, bişirilmiş və chesnokodavku bütün sarımsaq keçir edir. pomidor qarışığı əlavə edin və yenə 10 dəqiqə qaynamaq. istilik sousu çıxarın və bir ələk vasitəsilə rub. Pan daxil qarışıq qayıt boil gətirib çıxarır. sirkə əlavə edin və 10 dəqiqə əzab.

pre-sterilizasiya bankalar üzərində sousu tökün və onların rulonlarda. aşağı jar ilə əhatə mərtəbəsində bir dəsmal qoyun və isti yorğan ilə əhatə edir. 12 saat kimi onları tərk. biz Bir qaranlıq sərin yerdə bankalar çıxarın.

maddələr məbləği siz üç yarım litr kutular üçün ketçup olmalıdır. Siz böyük miqdarda bir ev pomidor sousu bişirmək istəyirsinizsə, onda daha çox 2-3 dəfə bütün məhsulları almaq.

Şirin və turş sousu

Siz qış üçün pomidor qeyri-adi sousu bişirmək olar. Recipe ədviyyatlar aşağıdakı belə.

Due meyvə və bal olan məhsul, bir şirintəhər işarə var və belə qril haqqında ət üçün idealdır. Bu ketçup sevimli American barbecue sousu qədər xatırladır.

maddələr:

• Pomidor - 5 kq.
• Acidic böyük alma (məsələn antonovka) - 2 ədəd.
• Qara bibər qaba - 1 TSP ..
• Darçın - pinch.
• Muskat - 0.5 TSP.
• Honey - 1 TSP ..
• Hot qırmızı bibər - 1 TSP .. heç bir slaydlar.
• Sarımsaq - 1 mixək.
• Sirkə - 2 tbsp. l.

Biz əla ədviyyat hazırlaşır

pomidor hazırlanması - mənim fikrimcə, Bozuk yerlərdə təmiz. Biz böyük kublar daxil pomidor kəsilmiş olacaq. alma də toxum ilə əsas aradan qaldırılması və biz kublar onları kəsdi edilir. bir qazan ildə pomidor ilə alma qarışdırılır. (Alma və pomidor yumşaltmaq deyil qədər) 30 dəqiqə orta istilik onları qoydu.

Peretrite bir ekran vasitəsilə qarışıq nəticəsində və geri pan daxil göndərin. 10 dəqiqə pomidor sousu qaynatmaq. , Dəm duz qara bibər, darçın, muskat və isti qırmızı bibər əlavə edin. yaxşı qarışdırılır və bir 5 dəqiqə əzgin buraxın. biz başqa 5 dəqiqə bal, sirkə və sarımsaq və boil əlavə sonra.

əvvəlcədən sterilizasiya bankalar üzərində sousu bölüşdürür. onları atdı. mərtəbəsində jar yazmaq, bir dəsmal qoyub və biz üst örtüyü bütün əhatə edəcək. Belə ki, gecə onları tərk. Səhər kiler və ya zirzəmi çıxarın.

barbekü sosu

Son pomidor sousu, biz bu məqalədə təsvir edən resept - hər kəsin sevimli barbecue sousu.

Bu dünya şöhrətli şah Şimali Amerikada icad edilmişdir, və resept bütün dünyada satılıb. Amerika Birləşmiş Ştatları iştirakı olmadan hər hansı bir gəzinti edə bilməz.

əsas yeməyi bir əlavə kimi istifadə edilə bilər, və ət, quş əti, balıq və ya hətta tərəvəz üçün şoraba kimi: Onun populyarlıq pomidor sousu barbecue onun qeyri-adi və parlaq dad, həm də onun çox yönlü yalnız malikdir.

Bu sousu üçün klassik resept, ancaq öz dadı və siz məhsulları asılı olaraq dəyişə bilərsiniz.

maddələr:

• 1 kq - təzə pomidor püresi.
• Tomat pastası - 200 q
• Böyük soğan - 2 əd.
• Bitki yağı iysiz - 0.3 şüşə.
• Honey - 2 tbsp. l.
• Grain xardal - 2 yemek kaşığı. l.
• Tozu Sarımsaq - 2 tbsp. l.
• Chili bibər tozu - 1 TSP .. slayd ilə.
• Worcestershire sousu - 30 ml.
• Apple sirkə - 100 g
• Allspice və duz - dadmaq.

yemək prosesi

(Toxum və dəriləri olmadan) Uvarov tomat püresi hər hansı artıq nəm dəmləmək. kiçik kublar ampüller doğranır və şəffaf qədər dərin pan bir bitki yağı onlara qızartmaq. Yatırmaq xardal toxumu bir havan ildə. soğan xardal, qara bibər, şəkər və chili göndər. yaxşı qarışdırılır.

bal və tomat pastası qazan əlavə edin. Bütün yenidən yaxşı qarışdırılır və 5 dəqiqə bişirilir. buxarlanan pomidor püresi qarışıq əlavə və 15-20 dəqiqə aşağı istilik üzərində bişirilir.

sirkə əlavə et Worcestershire sousu və duz. bir qarışdırıcı istifadə Perebeyte qarışıq. başqa 20 dəqiqə sousu qaynadılır. sterilizasiya bankalar üzərində hazır məhsul Pour və onlara möhürləyirik. Bir yorğan altında mərtəbəsində sərin qapaq salmaq buraxın. və ya soyuducu (soyuq mövsüm varsa) bir gün sonra, zirzəmi bankalar çıxarın.