Qida və içkiTəriflər

Qış üçün sarımsaq ilə qarğıdalı bibər: resept

Bolqar bibəri dəyərli vitamin və iz elementlərinin əla bir mənbəyidir. Buna görə evdar qadınlar arasında böyük tələbat var. Çorba, salat və digər yeməklərə əlavə olunur. Bu tərəvəzin yeganə dezavantajı onun mövsümi olmasıdır. Ancaq bu problem evdə hazırlıqları etməyə başlayaraq asanlıqla həll edilə bilər. Bütün masa üzərinizdə masa üzərinizdə buğda bibəri, bu günün məqaləsində ətraflı nəzərdən keçirəcəyik.

Classic Edition

Bu qəlyanaltı hazırlamaq üçün yalnız kəsmək deyil, bütün bibərini istifadə edə bilərsiniz. Əsas odur ki, seçilmiş tərəvəzlər çox böyük deyil. Əks halda, yalnız bir neçə pods jar daxil olacaq. Bu resept ən az ədviyyat dəsti olduğunu nəzərdə tutur ki, vacibdir. Buna görə, bolqar bibəri (qış üçün sarımsaq ilə marinated) onun təbii ləzzətini və aromasını saxlayacaqdır. Prosesi başlamazdan əvvəl, mətbəxinizdə olduğundan əmin olun:

  • 1,5 kq şirin bibər.
  • Sarımsağın rəhbəri.
  • İsti bibər yarısı.
  • 200 qram şəkər.
  • Tuzlu duz.
  • Hər hansı bir bitki yağı 150 mililitr.
  • ½ qaşığı sirkə.
  • 0,8 litr su süzülmüşdür.

Qeyd etmək lazımdır ki, yuxarıda göstərilən maddələrdən hazırlıqlı qəlyanaltıların üç yarım litr kanalı əldə ediləcəkdir.

Addım-Addım Texnologiyası

Başlanğıc mərhələdə bibər götürməlisiniz. Soyuq suda yuyulur, daxili septumları və toxumları təmizləyir və bir neçə eyni hissəyə kəsilir. Bu yolla hazırlanan məhsul dərin bir qazan qoyulur və suyun tamamilə tərəvəzləri əhatə edir. Sonra konteyner sobaya göndərilir və qaynana qədər pişirilir. İlk kabarcıklar suyun səthində göründükdən dərhal odunu söndürməlisiniz.

Təmiz şüşə qablar altından doğranmış sarımsaq və çili qoydu. Sonra orada isti bibər göndərilir. Eyni zamanda, tərəvəzin bişirildiyi qaynar suyun bankalara daxil olmadığına əmin olmaq vacibdir.

Qalan maye ayrı tencereye dökülür və bitkisel yağı, duz və şəkər əlavə olunur. Gələcək dənizkənarı sobaya göndərilir və bir qaynadək gətirilir. Nəhayət, sirkə ona dökülür və dərhal yanğın söndürülür. Alınan şirniyyat bibər qutuları ilə doludur, onları gəzdirin, onları açın və isti bir battaniyalı paltarla doldurun. Bir neçə gündən sonra konteynerlər soyudular, daha sonra saxlama üçün göndərilirlər. Bir qayda olaraq, qış üçün sarımsaqlı bibərlər sərin qaranlıq kilerə çıxarılır.

Yaşıllarla seçim

Bu resept böyük həcmdə bibər qazananlar üçün əsl ibadət olacaq. Bu tərəvəzin saxlanılması problemini həll etməyə kömək edir. Qış üçün sarımsaq ilə bu bişmiş bibərini necə hazırlamaq olar? Bunu etmək üçün sizə lazım olacaq:

  • 3 qaşığı saqqız 9%.
  • Bir litrlik içməli su.
  • Tuzlu duz.
  • Hər hansı bitki yağı 50 mililitr.
  • 2 qaşığı şəkər.
  • Bir kilo şirin bolqar biberi.
  • Bir dəstə cəfəri, fesleğen və cilantro.
  • 5 baş sarımsaq.
  • Çörək çörəkləri bir cüt.
  • Çili bibəri.

Bu maddələr dəsti, dörd və bir yarım litr qəlyanaltı qəlyanaltı alırsınız. Bibərə gəldikdə, bu məqsədlər üçün qırmızı rəngli qırmızı rəngli ətirli tərəvəzləri istifadə etmək olar. Botlar tək-tək qəlyanaltı kimi istifadə edilə bilər və ya güveçə əlavə olunur.

Tədbirlərin ardıcıllığı

Hər şeydən əvvəl, dənizkənarı ilə maraqlanmalısınız. Bir həcmli gəmi hazırlamaq üçün süzülmüş su qaynadılır və bitki yağı, şəkər, duz və qara bibərin noxudları əlavə edilir. Maye qaynadıldıqdan sonra əvvəllər yuyulur, soyulmuş və yarım tərəvəzdən kəsilir və təxminən üç dəqiqə bişirilir.

Daha sonra xüsusi bir mətbuat sarımsaq, doğranmış göyərti və doğranmış çili ilə qoyulmuş altına sterilləşdirilmiş qablarda qoyulur. Şüşə qabların məzmunu düzgün rammed və marinade ilə doldurulur. Dolmuş qutular steril qapaqlar ilə örtülüb, örtülmüş və ədyallara bürünmüşdür. Üç gün bişmiş bibərdən sonra reseptlər mütləq şəxsi yemək dəftərinizin səhifələrində olacaq və kilerdə daha sonra saxlanılacaq.

Pre-istilik müalicəsi ilə seçimi

Bu resepsiyaya görə tez bir zamanda isti və soyuqda eyni dərəcədə yaxşı olan həzin aromatik qəlyanaltı edə bilərsiniz. Bu seçim, qızıl hündür işıq görünənə qədər bib əvvəlcədən qidalanmağı ehtiva edir. Belə qəlyanaltı müstəqil yemək kimi xidmət edə bilər, lakin bəzən şorba və ya bişmiş tərəvəz yeməklərinə xoş əlavə olaraq istifadə olunur. Qış üçün sarımsaq ilə qarışdırılmış bir ləzzətli qovrulmuş bibər etmək üçün əvvəlcədən bütün zəruri maddələr üzərində qurulmalıdır. Sizin mətbəxdə olmalıdır:

  • 100 mililitr sirkə.
  • Kilo bibəri.
  • 10 düyü sarımsaq.
  • Hər hansı bir ayçiçəyi yağı üçün 3 qaşığı kaşığı.
  • 30 qram duz.

Bundan əlavə, bibər qızartmaq üçün bir bitki yağı lazımdır. Göstərilən miqdarda hazırlanmış qəlyanaltı litr bankası əldə edilir.

Tədbirlərin alqoritmi

Qış üçün sarımsaqlı bir bibər qazı hazırlamaq üçün yaxşıca soyudulmuş su ilə yuyulur və kağız dəsmallarla qurudulur. Bundan sonra toxum və kuyrukların təmizlənməmiş bütün podları, altından bitki yağı ilə yağlanmış və düzəldən qızardılmış qızardılmış tavaya göndərilir. Bibər istilik müalicəsi zamanı qırılmaması üçün bir neçə yerə iynə və ya diş həkimi ilə pre-pierced.

Təravətli qovrulmuş tərəvəzlər bir plaka köçürülür və növbədə əti və duzun qarışığına daldırılır. Bundan sonra bu şəkildə işlənmiş tərəvəzlər sterilizasiya edilmiş şüşə konteynerlərə sarılır və sarımsaq ilə döyülür. Üstdən bitki yağı tökün və qapaqları yuvarlayın. Daha sonra qış üçün marinadedən sarımsaqlı qarğıdalı bibərin içərisində bibər sarılan, isti bir battaniyaya sarılıb tamamilə soyudulana qədər buraxılır.

Cəfəri ilə Variant

Aşağıda göstərilən texnologiyaya görə, ətirli qəlyanaltı hazırlamaq mümkündür. Bu şəkildə edilən bibərlər, yumşaq bir xoş qoxuya sahib deyil. Meşəlik bir şənlik görünüşünə sahib olmaq üçün hazırlamaq üçün parlaq rəngli tərəvəzlərdən istifadə etmək lazımdır. Sarımsaq ilə bu salamura bibər (qış üçün) qovurulmuş ət və ya qaynadılmış kartof üçün əla əlavə olacaq. Bu orijinal qəlyanaltı ilə qohumlarını əzizləmək üçün əlinizdəki hər şeyə ehtiyacınız varsa əvvəlcədən yoxlayın. Bu halda, sizə lazım olacaq:

  • 5 kiloqram rəngli biber biberi.
  • 500 mililitr filtrlənmiş su.
  • Isti bibər 5-7 pods.
  • 200 qram bitki yağı və 9% sirkə üçün.
  • 3 baş sarımsaq.
  • 200 qram şəkər.
  • Bir dəstə cəfəri.
  • 3 qaşığı masa tuzu.

Prosesin təsviri

Bir həcmdə uyğun bir qabda su, duz, şəkər, sirkə və yağsız yağ birləşdirin, bir yanğın göndərin və bir qaynadək gətirin. Bundan sonra, yuyulmuş, toxum peeled və doğranmış bibərlər buraya atılır və yeddi dəqiqə bişirilir. Bundan sonra, tərəvəzlər doğranmış cəfəri yeşillikləri və doğranmış sarımsaq ilə döymək, steril bankalarda qoyulur. Şüşə konteynerlər metal örtüklərlə doludur və isti bir battaniyaya bükülür. Üç gün sonra, sarımsaqlı soyudulmuş bibər (qış üçün - ən çox!) Daha çox saxlama üçün çıxarılır.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 az.delachieve.com. Theme powered by WordPress.