Sarımsaq və şüyüd ilə gənc kartof: yemək yolları

Rəflərdə gənc bir kartof görünəndə, satın alınmasına qarşı durmaq çətindir. Gurmelerin çoxu önümüzdəki yayla birləşən bu məhsuldur. Sarımsaq və şüyüd ilə hazırlanan gənc kartof, belə ət və balıq əlavələri olmadan masaya təqdim edilə biləcək qədər uyğun bir yeməkdir. Məqalədə bu məhsulun bir neçə üsulu barədə sizə məlumat veriləcək.

Hazırlıq mərhələsi

Təmizlik gənc kartofdan yemək hazırlayarkən zamanın böyük hissəsini işğal edən ən çox vaxt aparan prosesdir.

İşləri daha sürətli getmək üçün yumruları bir neçə dəqiqə isti su ilə doldurun. Bıçağın dərisini kəsmək lazım deyil, bir film kimi hələ də incə. Kənardan kənara çəkərək diqqətlə çıxarın. Gözləri çıxarmaq üçün əmin olun.

Suyun yuyulması suyu yumruları bütün bişirilir və ya eyni ölçüdə parçalara kəsilir. Çox daşları lazım deyil, əks halda kartof qaynar.

Sarımsaq və şüyüd ilə gənc bir kartof hazırlamağı planlaşdırırsanız, yeməyi və digər göyərti əlavə edə bilərsiniz. Soğan, pırasa, maydan yaxşı lələklər uyğun olacaq.

Çıxarma

Suya kök yumruları yükləməzdən əvvəl qaynatmaq üçün əmin olun. Bu maksimum miqdarda vitamin saxlayacaq. Yeri gəlmişkən, sarımsaq və şüyüd ilə bir gənc kartof yalnız bir dadlı yemək deyil, çox faydalı maddələr var.

Kök yumruları qaynar olsa da, qaz stansiyasını hazırlayın. İncə kiçik bir dəstə şüyüd doğrayın, daha əvvəl ayaqları kəsin. 2-3 ölçülü sarımsaq (ölçüsü və üstünlüklərindən asılı olaraq), bıçaq düz tərəfi ilə çubuq və çubuq. Yaşıllarla qarışdırın, bir qaşıq ilə bastır, duz əlavə edin və bir az durun.

Kartofları boşaltın. Yağın hər kiloqrama 50-70 qr dərəcəsi əlavə edin. Sarımsaq sarğı yükləyin, örtüyü örtün və panni sirkulyar bir şəkildə hərəkət etdirin ki, məhsullar bərabər paylanır.

Qovurma

Bəzi ev sahibləri gənc kök yumrularının qızdırılması üçün yararsız olduğuna inanırlar. Bu olduqca doğru deyil, kiçik kartof bir qızartma qabda yemək üçün olduqca münasibdir.

Çörək və sarımsaq ilə qovurulmuş gənc kartof bişirmək üçün cəhd edin və onu əmin edə bilərsiniz.

Bunu etmək üçün kök yumruları ərik ölçüsünü götürün. Doldurun və səxavətlə böyük bir duz ilə çiləyiniz. Əllərinizi əllə tutaraq qarışdırın. Bu soyuqdan ən çox xilas olacaq.

Yağı qablaşdırın, 700 q kök yumruları əlavə edin, ilk 5 dəqiqə yüksək temperaturda qızartın. Qazı azaltın və qızartmaya davam edin. Yanğını söndürün, qovurma qabında incə doğranmış sarımsaq əlavə edin (4-5 diş). Çörək qabığı daha çox çırpılır, kartof ilə qarışdırın.

Fırında hazırlıq

Bir çox insanlar sobada bişmiş çörək və sarımsağı olan təzə kartof üçün resepti sevirdilər. Bu yeməyi bişirmək üçün ən asan yol çanta içərisində bişirilməyi nəzərdə tutur. Kartof çox həssasdır.

Bir kiloqram kök yumruları əlavə edin, dərhal duz əlavə edin. Deco üstünə qoyun. 30-40 dəqiqə bişirin, əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya göndərin. Xidmət vermədən əvvəl incə doğranmış sarımsaq və göyərti əlavə edin.

Səbirə qidalandırın

Duzlu və bişmiş balıqlar (qoz, saqqal, sous, sümük), salam və ya loin, lələk, mərmər pomidor və xiyar, göbələk sarımsaq və şüyüd ilə gənc kartof üçün mükəmməl bir şirkət ola bilər. Cədvəl rəngarəng bir etnik üslubda verilə bilər. İçkilər arasında ən yaxşı seçim pomidor suyu, sütlü süd məhsulları, kvass olacaqdır.