Somon və brokoli ilə Fransız qızılbalığı

Somon və brokoli ilə əhali ənənəvi Fransız yeməyidir. Qısa bir pasta ilə hazırlanır və təzə balıq və tərəvəzlərlə dolu böyük bir pendirə bənzəyir.

Qeyd etmək lazımdır ki, belə bir pasta hazırlamaq üçün müxtəlif yollar var. Bəzi aşpazlar, duzlu göğüsleri doldurularaq, eləcə də kıyılmış ət, göbələklər və s. Kimi istifadə edirlər.

Somon və brokoli ilə əhəng: resept

Şənlik sehpasına nə cür pasta etmək lazım olduğunu bilmirsinizsə, təqdim edilən reseptdən istifadə etməyi məsləhət görürük. Bütün tələblərinə riayət edərək, ikiqat somon və brokoliyə malik olan çox dadlı və xoşagəlməz Fransız qızıl ətini alacaqsınız.

Bu reseptin həyata keçirilməsi üçün aşağıdakı komponentlərə ehtiyacımız var:

• Təzə somon - təxminən 150 qr;
• Dondurulmuş və ya tərəvəzli Brokoli - təxminən 100 qr;
• Böyük bir çaydanın üzərinə qatlanan ağır pendir, - təxminən 100 qr;
• Buğda unu - 3 tam eynək;
• Çörək pudrası - 5 g;
• Yağı - ən azı 250 qr;
• Orta yağlı kremlər - təxminən 250 ml;
• Yumurta təzədir - xəmirdə 2, tökmədə isə 3;
• Zeytun yağı - ehtiyatda istifadə;
• Qara bibər və masa tuzu - xoşunuza gəlir.

Qısaldım

Somon ilə fransız qızılbalığı hazırlamadan əvvəl, qısa pasta yoğurmaq lazımdır. Bunu etmək üçün, yumurta bir çəngəl ilə yüngül döyülmüş və sonra yumşaq yağı (hər hansı digər yemək yağı istifadə edilə bilər) ilə birləşdirilmiş və ona müdaxilə. Nəticədə kütləvi çörək pudrası, çörək stolu tuzu və buğda unu əlavə edin.

Bütün maddələr barmaqlara yapışmayan uniforma və hamar xəmir yaranana qədər qarşısı alınır. Somon və brokoli ilə bir insan üçün asanlıqla və asanlıqla baza bir qabda qoyulmalı və soyuducuya 20-25 dəqiqə göndərilməlidir.

Bu vaxt, doldurulmağa hazırlaşmağa başlaya bilərsiniz.

Balıq və tərəvəz emalı

Bir kişinin somon və brokoli ilə hazırladığı tortu mümkün qədər dadlı etmək üçün qırmızı balıq yalnız təzə alınmalıdır. Silindrləri sümük və qabıqla çıxararaq yaxşıca yuyulur. Qalan pulpa orta parçalara bölünür.

Bitki mənşəli məhsullara gəldikdə, dik qaynar su ilə tökülür və altı dəqiqə ərzində saxlanılır. Belə bir məhsulu bişirmək üçün olmamalıdır, çünki tez bir zamanda parçalanacaq.

Süd və yumurtanın doldurulması

İstilik müalicəsi zamanı somon və brokkoli ilə kişiyə yaxşı uyğun olmasını təmin etmək üçün xüsusi bir qarışıq ilə dökülür. Asan və sadədir. Qalan toyuq yumurtaları bir qarışdırıcı ilə çırpılır və sonra qalın krem, zeytun yağı, bibər və duz əlavə olunur. Bütün məhsullar homojen bir süd-yumurta kütləsi əldə etməklə dəfələrlə müdaxilə olunur.

Sərt pendir ilə əlaqədar olaraq, bir yaltaq üzərində süründürülür, sonra isə dökmə əlavə edilir. Yeri gəlmişkən, bəzi ev xanımları bu məhsulu ayrı-ayrılıqda istifadə edirlər və onları artıq hazırlanmış yeməyi ilə doldururlar.

Fransız bir tortu düzgün qurmaq necədir?

Somon və brokoli ilə pişik və pendir dərin formada qurulmalıdır. Soğanmış qısa pasta və sonra 5-6 sm çarparaq bir çox qalın təbəqə meydana gətirən əllər qoyulur və bundan sonra bazasında təzə qızılgül və çiçəkli çiçəklərin parçaları qoyulur.

Sonda, bütün tort süd-yumurta qarışığı ilə doludur və doldurulmuş pendirlə doldurulur (doldurulmasına əlavə edilmədikdə).

Fırında pişirmə prosesi

Balıqlı Fransız balığı meydana gəldiyi anda dərhal sobaya göndərilir. 45-50 dəqiqə, jelly 210 dərəcə temperaturda bişirilir. Bu vaxt insanın tutulması üçün kifayət qədər olmalıdır və qısa xəmir tamamilə hazırlanır, xırda və boş olur.

Fransız yeməyi yemək masasına xidmət edir

Fransız tortunun istilik müalicəsi tamamlandıqdan sonra, çıxarılır və bir kalıbda soyudulur. Sonra məhsul gözəl dilimlənmişdir və isti çay və ya başqa bir şirin içki ilə masaya xidmət edir.

Fransız bişmiş mal hazırlamaq üçün başqa bir yol

Qırmızı balıq və tərəvəz ilə dadlı Fransız pastası etmək üçün onu doldurmaq üçün müxtəlif yollardan istifadə edə bilərsiniz. Yeri gəlmişkən, belə bir məhsul üçün xəmir tez-tez dəyişir. Amma qarışdırmaq üçün istifadə etdiyi hər hansı maddələr, əsas şey qum etməkdir.

Somon və brokolinin doldurulmasına gəldikdə, bu, bir qədər fərqli ola bilər. Nə dəqiq, indi deyəcəyik.

Biz insan üçün homojen bir şeylər düzəldirik

Daha zərif çörəkçilik maddələrini hazırlamaq üçün ilk reseptə nisbətən daha fərqli bir şəkildə müalicə edilməlidir.

Qırmızı balıq hərtərəfli yuyulur, qabığını çıxarır və sümükləri ilə də silsilə olur. Qalan filetlər bir qarışdırıcı və yerə bir qabda homojen bir mushaya yerləşdirilir. Bundan sonra brokoli işlənir. O, qabda qoyulur və tik qaynaqlı su ilə doldurulur (beş dəqiqə). Sonra bir qarışdırıcı ilə yer də var.

Doldurma üçün bütün maddələr işləndikdən sonra, süd-yumurtanın doldurulmasına hazırlaşın. Bunu etmək üçün, toyuq yumurtaları yaxşıca sürtülür və sonra krem və ədviyyatla birləşdirilir.

Bütün maddələrin yenidən qarışdırılması, incə pendirlər, həmçinin balıq yeməkləri və brokolinin çiçəklənmələrindən ibarətdir. Bir qarışdırıcı ilə maddələr Beat, somon və tərəvəz görünən inclusions ilə homojen bir kütləvi almaq.

Bir tortu necə tez qurmaq olar?

Belə bir dolu bir fransız insanı tez bir şəkildə qurur. Əvvəlki reseptdə olduğu kimi, qısa xəmir bir kalıbda qoyulur və yüksək boncuklu bir pasta üçün əsas verir. Bundan sonra, bir çəngəl ilə bir neçə yerdə həkk olunur və bütün hazırlanmış kütlələrə dökülür. Bu formada, yarımfabrikat məhsul dərhal sobaya göndərilir və 200-210 dərəcə istilik rejimi nəzərə alınaraq bir saat bişirilir.

Masaya dadlı bişiricilər necə xidmət edə bilər?

Homogen miqyaslı doldurulma ilə hazırlanmış bir Fransız pasta xidmət etmək yalnız qismən soyuduqdan sonra xidmət edilməlidir. Istilik müalicəsindən sonra dərhal qabı kəsməyə çalışarsanız, isti doldurulacaq, məhsul çox gözəl olmayacaq.

Balıq və tərəvəz ilə belə qeyri-adi çörək istifadə etmək isti bir çayda isti bir vəziyyətdədir.

Nəticələri yekunlaşdıraq

Fransız insanını brokkoli və qızılgüllə yemək üçün addım-addım resept bilmək asanlıqla eyni tort etmək, lakin yalnız başqa bir istifadəsi ilə. Məsələn, balıq və tərəvəz əvəzinə bəzi aşpazlar xəmirə, təzə və ya qızardılmış göbələklərə, haşlanmış pastırma zolağına, zeytuna, zeytuna və digər maddələrə yayılır.

Beləliklə, təsəvvürün göstərilməsi və eyni reseptdən istifadə edərək, ailənizdə hər kəsə xas olan bütün qeyri-adi və çox sürətli bir Fransız pastası ilə sürpriz edə bilərsiniz.

Bon appetit!