Qızartma balıq xüsusilə yemək

bayram menyu ponders? Qızardılmış balıq rəsmi nahar və ya iki bir romantik şam yeməyi üçün böyük bir həll ola bilər. bu yeməyi çox mənasız olduğunu düşünmürəm. Xeyr, ət daha yaxşı balıq steaks bişirmək. Biz maddələr və prosesin seçimi ilə misgər lazımdır. Amma nəticə nə idi!

balıq seçimi

Balıq çox növ steaks yemək üçün uygundur. Amma əsas məhsul aldığınız bəzi xüsusiyyətləri xəbərdar olmalıdır. sıx sabit strukturu və sümük kiçik bir fərqli bu növ üstünlük verin. bir pan balıq tikə mükəmməl tuna, qızıl, yayın balığı, alabalıq, haarder və bir çox digər növ bişirmək üçün. steaks xurma ölçülü və ya az hesab optimal ölçüsü.

sadəlik gözəllik: steaks etmək üçün necə

Başlamadan əvvəl chipping olmadan böyük düz bıçaq itiləmək. Bu nazik və dar incəlmə üçün faydalı ola bilər. onun tikə kəsmək istəyirsinizsə çox aşpazlar balıq qarın açmaq üçün tövsiyə olunur. qarın əzələlərinin yağ böyük həcmdə ehtiva və bir kəsik etmək, sürətlə qovurma zamanı ilə qızdırılır. Asan steaks daxil kəsdikdən sonra qarın məzmunu təmiz.

bütün tərəzi, bir dəsmal ilə quru dəri çıxarın. bir taxta kəsmə board balıq qoyun və baş qopmaq. hissələrlə daxil kəsdi. Qızardılmış balıq adətən qalın dilim təxminən 1,5 sm etdi və qonaqların sayı a la carte bişirmək olunur.

Pre-aşındırma

Şoraba vəzifəsi - ədviyyat sellüloz aroması doldurmaq və cooking prosesi sürətləndirmək üçün. Siz tikə balıq qızartma başlamaq əvvəl, bir çox aşpazlar qısa ədəd salamurada bırakmak. Bu iy təbii ləzzət hesab edəcək sirkə ilə balıq doldurmaq lazım deyil. limon şirəsi, soya sousu, ədviyyat daha yaxşı istifadə edin.

Extra duz - Ən yaxşı seçim deyil. Bu ət yalnız üst qat prosalivaet və Sredina duzsuz edir. Amma böyük dəniz duz - steaks hazırlanması yaxşı həll edir.

Aşağıdakı resept şoraba əsas kimi qəbul edilə bilər və öz sevimli maddələr ilə əlavə. Siz lazımdır:

• yarım limon şirəsi;
• 2 tbsp. l. zeytun yağı;
• rozmarin budaqcıq;
• dəniz duz bir pinch;
• balıq dadlıq dadmaq.

onlara steaks rub, quru maddələr qarışdırılır. bir qat, pritrusite rozmarin iynələr ilə bir qabda balıq qoyun. bərabər maye paylanması, limon suyu və zeytun yağı tökülür. 15 dəqiqə sonra, steaks çevirmək və başqa 15 dəqiqə buraxın. ədəd bir pan, əlbəttə, qızartmaq coals və ya soba bişmiş və ikiqat qazan multivarka bişirmək, və ola bilər ki, salamura.

qovurma pan Grill bir tikə Cooking

Ən modellər oxşar tava neft istifadə etmədən yemək imkanı demək deyil. Lakin bir çox təcrübəli evdar zeytun neft kiçik bir məbləğ gözəl qəhvəyi görünüşünü verir ki, inanıram. Bu, yalnız dad xoş, həm də əksinə axını imkan daha parça daxili şirələr və yağ "möhürləyirik" imkan verir. Siz qril pan balıq tikə bişirmək əvvəl zeytun yağı kaşığı haqqında əlavə edin.

photos Recipe mümkün səth yivli pan bişmiş gözəl parça görünür necə anlamaq üçün edir. ilk 5-7 dəqiqə eyni nəticə əldə etmək üçün, konteyner qapaq əhatə edir və aşağı istilik üzərində bişirilir. Bu müddət ərzində, balıq buxarda hazırlanmış. Sonra qapaq aradan qaldırılması və qaz əlavə - bu gözəl qabığının yandırmaq edəcək. neft və qurtardıqdan yağ çox sıçramak varsa, Pan xüsusi xalis əhatə edir.

qaz qril qovurma və onun xüsusiyyətləri

Belə yeməklər nisbətən yaxınlarda bazara çıxdı, lakin artıq azarkeşləri bir çox əldə etmək bilmişdir. Bu gözəl yeməklər bol varsa, qril pan qaz balıq tikə bişirmək üçün əmin olun.

belə pan Products bir qat və ya birbaşa folqa rack və ya ilk paketi üzərində çəkilir. İkinci halda, steaks daha aydın qabığının olacaq şirəli da yumşaq edir.

badımcan, yerkökü, dolmalıq bibər, soğan Siz qril və tərəvəz balıq ilə birlikdə qoya bilər. Siz qarnir kimi balıq ilə birlikdə təqdim edə bilər. cooking vaxt 20-25 dəqiqə orta olacaq.

Xidmət və garnishing

Qızardılmış balıq - bir bayram yeməyi edir. Onun sözlərinə görə layiqli əlavə seçmək lazımdır. Siz qarnir üzərində kıllar split edə bilməz, hətta adi kartof püresi və ya qaynadılmış düyü müraciət edə bilər. Fit də yaxşı makaron var.

Əla tamamlayıcı ağ və ya yaşıl qulançar püresi brokoli və ya yaşıl noxud, bişmiş bilər ızgara tərəvəz. balıq ilə xidmət Tərtər, souslar soya, béchamel və ya ağ pendir.

Yay siz və isti olmadan edə bilərsiniz. Qızardılmış balıq təzə mövsümi tərəvəz və zeytun qidalanır bilər. dadlı ağ və ya çovdar çörəyi haqqında unutmayın.