Qonaqları təəccübləndirmək Olivier necə

Salads "Rusiya", "Capital", "Qış" - bu çətin olan olmadan eyni yeməyi bütün adları, hər hansı bir bayram yemək təsəvvür etmək. "Fincan" hazırlamaq, heç bir yeni il gecəsi olmadan edə bilməz ... Bəli, Olivier təsvir edəcəyik.

salatı etmək üçün necə - yalnız onun yaradıcısı, Fransız restaurateur Lyusen Olive ilə tanınır. yeməyi ola bilər harada, sonra rus mətbəxi əyar oldu? Əlbəttə ki, Moskvada. Bu, restoranda 19-cu əsrin 60-cı illərində baş Pipe Square.

Lyusen Olive tez-tez maddələr dəyişdirilə və salat üçün souslar ilə eksperiment, orijinal resept naməlum qalıb. Lakin, salat hazırlanması gizli ziyarətçi xatirələri əsasında erkən 20-ci əsrin bərpa çalışmışıq ki, Moskvada belə məşhur idi.

Olivier necə: doğru resept

qaynadılmış ət kəklik, yaşıl salat 300 qram, dilim qaynadılmış mal əti dili, , turşu iki kiçik təzə xiyar, yarısı bir çox qaynadılmış yumurta və yarım qalay bərk (qara) kürü 100 qram, xərçəng 20-25 ədəd və Kapari 100 qram əlavə edin. əl hazırlanmış zeytun mayonez ilə doldurun.

Belə ki, salat 1917-ci ilə qədər davam etdi. Amma inqilabdan sonra, ət kəklik "rot burjuaziyanın" atributu idi, belə ki, proletar qaynadılmış toyuq ilə əvəz və adlı yeməyi yeniləndi "Kahı Capital".

Zamanla, Fransız aşbaz görüşdü getdikcə daha məşhur oldu: duzlu kornişonlar turşu ilə əvəz capers Yaşıl noxud, soğan və yerkökü çıxdı reallaşan və mayonez almaq və xama ilə qarışdırılır başladı. paytaxtın restoran ən uzaq Sibir kəndlərinə - Və buna baxmayaraq, Olivier Sovet İttifaqı məkanında ən məşhur yeməyi idi.

Olivier necə: Housewives hələ sual əzab? bütün upokoit tələsin: tək version gündəmə gəlmədi. Bu salat yaradıcılıq azadlığı tələb edir, və evdə olan maddələr daxildir.

Yalnız qayda bütün maddələr kiçik kublar (yumurta, tərəvəz, ət) və ya əlavə bütün (yaşıl noxud, karides) daxil kəsilir. nin qonaqları təəccübləndirmək ki, bəzi sübut və dadlı reseptlər baxaq.

Necə balıq ilə Olivier üçün.

Ənənəvi maddələr: qaynadılmış kartof (5 əd.) Və yerkökü (1 pc.), Bank yaşıl noxud, qaynadılmış yumurta (4-5 ədəd.), Raw soğan (1 kiçik baş).

Original tərkib hissəsi: Konservləşdirilmiş chum qızılbalıq (Bank 1), ya duzlu qızıl və ya hisə verilmiş skumbriya. Mayonez.

Necə Olivier top.

qızardılmış göbələk ilə əvvəlki mix salat ənənəvi maddələr.

Necə turş alma ilə Rusiya salat etmək.

Bu da qeyri-ciddi oruc üçün uygundur vegetarian yeməklər bir sıra edir. ənənəvi maddələr, dolmalıq bibər və iki turş alma, Küp bir neçə parça əlavə edin. Duz, istiot, mayonez - dadmaq.

Necə köri Rusiya salat etmək

Ənənəvi maddələr qaynadılmış ağ ət toyuq (400 qram, cut), ağ konservləşdirilmiş lobya (1 bank) və köri tender iki teaspoons ilə qarışdırılır. duz və mayonez Refill.

Necə şərqdə Olivier üçün.

bişirilmiş toyuq döş 400 qram qaynadılmış kartof (4 əd.) Və yumurta ilə birlikdə Küp (5 ədəd.). yarısı kəsilib üzüm 200 qram, yarım yaşıl noxud qalay və təzə cəfəri 50 qram əlavə edin. mayonez - ənənəvi ilə Mövsüm.

Necə royally Olivier üçün.

5 yumurta 4 kartof və 200 g dondurulmuş yaşıl noxud qaynadılır. Küp duzlu qızıl (300 qram), 4 duzlu xiyar, kartof, yerkökü. , Bişirilmiş noxud əlavə qırmızı kürü ilə mayonez və qarnir ilə qarışdırılır.

yeni tatlar qarışdırmaq, sınağa Qorxma. Yəqin ki, bir klassik olacaq bir yeni salat, bu ilə gəlmək deyil!