Recipe khinkali - nisbi ənənəvi parçaları

Dünyada haqlı beynəlxalq adlandırmaq olar çox yeməklər var. onların adları və kiçik detallar yemək ərazisində dəyişdi olaraq, lakin əsas şey eyni olaraq qalır: əla dad, bir və ya digər ləzzətli qida dərin hörmət layiqdir milli xəzinə olmaq imkan verir cəlbedici və iştahaaçan görünüş fikri. Bu yeməklər parçaları daxildir - zahirən sadə və sadə yeməyi, lakin uzun tarixi və geniş coğrafi paylanması var. Parçaları bişirmək və bütün dünyada hazırlamaq - Kreplach, İtaliya - - Çin bu Jiaozuo, İsrail tortellini ya ravioli, ölkəmizdə qonşu ölkələrdə faktiki parçaları - Özbəkistan və Qafqaz - parçaları, pasties, duruş, samosa, chuchvara və ən əsası, bu dadlı reseptlər khinkali icad edilmişdir ki, burada.

Orada yuxarıda ixtisas bütün ailə bir cür tanınmış görə ümumi prinsipi: bükülmüş bir dadlı içlik, arıq xəmir (mayasız sadə), lakin başqa aşpazlar təcrübə yer və azadlıq təmin edir. Recipe khinkali - parçaları ilə yanaşı, məhz yeməyi ölkəmizdə ən məşhur - digər oxşar prescription qidalar fərqlənmir. Düzgün khinkali hazırlamaq üçün necə haqqında düşünür varsa, siz bu yeməyi, parçaları fərqli olaraq, xüsusi hazırlıq tələb edir ki, xəbərdar olmalıdır. həmişə khinkali böyük ölçüsü və doldurulması bükülmüş olan xəmir nazik təbəqə etmək unutmayın məhsulun "üst" mövzusunda xüsusi "tir" atdı edilməlidir. Siz də yemək zamanı daxili formalaşır bir dadlı şirəsi, ortaya belə bir çəngəl ilə pirsinq deyil, gözəl məhsul düzgün yemək lazımdır. Ümumiyyətlə, müəyyən bir ritual oxşar bu zəriflik yemək prosesi - khinkali bir az sərin və yumşaq daxili yığılmış ətirli ət suyu içərək, əlləri yeyin.

Burada bir resept khinkali, və bir sadə və çox dadlı hesab edilir. onun həyata keçirilməsi (900 qr.) un almaq lazımdır ki, su (350 g.) Ət - mal və donuz əti (300 gr.), Soğan (3 əd.) Eləcə də duz, ədviyyat və dad otlar. , Su tökmək yumurta və duz atmaq üçün bir fasilə etmək üçün üst üstə qalaqlanmış bir masa un qoyun - ilk xəmir yoğurmaq üçün. Sonra xəmir hərtərəfli yoğrulan və kənara kənara bərabər ölçülü ədəd bölünür və nazik tortlar onların roll sonra təxminən yarım saat, müəyyən. Bu doldurulması çəki başqa hazır yeməyi qıracaq, tort çəkisi uyğun olmalıdır, və xəmir çox nazik deyil etmək ki, xatırlamaq vacibdir. khinkali yemək əvvəl, yumşaq bu katlanmalarda aldığınız və "top" yeməklər düyün də burulma, yemək rahatlığı üçün "quyruq" üst tərk düzgün doldurulması ilə xəmir təmin etmək üçün təlim edilməlidir. təzə əda etmək, onu doğramaq, lazım olsa, sevimli ədviyyat, doğranılmışlar soğan yaxşıca qarışdırılır, su ilə mayeləşdirmək - Bu doldurulması yaratmaq vacibdir. birlikdə dadlı əlavə sonra resept ölkəmizdə real hörmət qazanmışdır khinkali olan gözəl suyu sayəsində formalaşır dən - Water ət udmaq bilərsiniz kimi çox olmalıdır.

duzlu suda zəruri Cook gözəl khinkali vaxt deyil diqqət dadmaq - belə ki, gec ola bilər və daxili yığılmış qiymətli şirəsi itirmək, və məhsulları ortaya başlayıb ki. çox nazik, isti, belə ki, yumşaq bir taxta qaşıq istifadə edərək çıxarış lazımdır - hər halda bitmiş yeməyi ola bilməz karıştırın. bu "qohum" öz zərif ətirli yola mümkün qədər nazik qara bibər ilə dusted parçaları var xidmət edir.