Rusiya yemək: maral əti reseptlər

onun qida keyfiyyətləri Meat qütb maral mal əti, donuz əti və ya quzu aşağı deyil, lakin arıq ərzaq aiddir və eyni zamanda bir ekzotik zəriflik edir.

Maral əti reseptlər Bu məqalədə təqdim olunacaq, dad və bioloji dəyəri digər ət məhsulları arasında lider ehtiva edir vitaminlər, dəmir, insan orqanizminin normal fəaliyyət töhfə selenium, fosfor, sink və digər iz elementləri.

Bu maral əti (resept şimal Rusiya və bəzi Avropa ölkələrindən bizə gəldi) ət qırmızı növ, lakin mərmərləşmiş heç vaxt qeyd etmək lazımdır. bişirilmiş zaman onun həcmi saxlayır niyə ki.

müxtəlif yeməklər üçün istifadə maral əti. Mignon carpaccio çox tez-tez loin barbecue və ya qril, bişmiş və ya pörtlədilmiş mal filetosu və vetçina istifadə hazırlanır - qaynadılmış. Bu venision bir gənc heyvan olmalıdır ki, bilmək vacibdir, o, bir incə dadı var.

maral əti yeməklər istifadə nə hesab, reseptlər aşağıda verilmişdir.

hisə verilmiş ət ilə Salat

Tərkibi: hisə verilmiş maral əti altmış qram rukolly əlli qram grated Parmesan pendir bir kaşığı, pomidor on. Doldurulması üçün lazımdır: limon şirəsi bir kaşığı zeytun yağı iki yemek kaşığı bal yarım qaşıq duz.

Rukolla, qurudulmuş dilimlənmiş və böyük platter göstərilir yuyulur. doğranmış pomidor ilə keçdi və pendir ilə tutam. qabda limon şirəsi, bal, duz və yağ süpürgə. nəticəsində sousu salat tökülür və dərhal xidmət.

maral əti şorbası

Tərkibi: doğranılmışlar maral əti biri kq bir ampul, bir parsnip, üç kartof, swede, bir yarım litr jar pomidor, üç zar bulyon, su, yarım kələm, dəfnə yarpağı üç fincan, yarım qaşıq kəklik toz, çay qaşığı duz yarım çay qaşığı döyülmüş bibər.

Dilimlənmiş soğan və maral əti yüngül sonra grated yerkökü və parsnips, Küp kartof və pomidor, şalğam, bulyon və su, kələm, duz, istiot, kəklik və əlavə pan qızartmaq dəfnə yarpağı. Bütün hazırlanan maddələr qaynar suya qoymaq və iki saat bişirilir olunur.

venision qırıq-qırıq resept

Tərkibi: dadmaq ət, şəkər, duz, ədviyyat maral.

Maral əti 2 dərəcəsi duz və şəkər ilə rubbed hər biri kiçik ədəd kəsilmiş: 1. yeməklər ət ədəd qat dizilir və bir həftə üçün soyuducu qoydu. Hazırlanan maral əti ədviyyat yayılmış və yenidən soyuducu keçmək sonra bir həftə burada ət asmaq üçün bir sərin yerdə dirək asdı. əvvəl hazır məhsul nazik dilimləmək xidmət.

Kızarmış maral əti (Rusiya mətbəxi)

Tərkibi: venision (arxa) bir kq kərə yağı, donuz və un, iki soğan, göbələk iki yüz qram qırmızı şərab bir şüşə yüz qram ¼ darçın və muskat, duz və ədviyyat qaşıq.

ət kublar daxil kəsilmiş və yüngül yağda qızardılır. Bu daha iki dəqiqə ədviyyat, donuz, soğan və qızartmaq əlavə edildi. Sonra un əlavə, şərab, yaxşı bulamaq və bir boil gətirib çıxarır. nəticədə qarışıq göbələk, ədviyyat qoymaq və iki və yarım saat üçün soba verilib. Hazır yeməyi quşüzümü və xidmət yaşıl salat.

Göründüyü kimi, reseptlər maral əti yeməklər mürəkkəb deyil və yemək çox vaxt deyil. ət yalnız sarayları istifadə kimi bir incə hiss rahat ləzzət qida, həm də düzgün qidalanma seçir hər hansı bir şəxs var. Maral əti onun paylanması sahəsində bir zəriflik bu gün o qədər də böyük deyil. Adətən Rusiya və istifadə olunur Avropa mətbəxi.