Salmon kürü - faydalı zəriflik

Bu məşhur zəriflik dadlı, həm də çox deyil faydalı məhsul təmin edir. Salmon kürü uzun adı layiq etmişdir. Onun tərkibi kürü hemoglobin səviyyəsi aşağı və aşağı toxunulmazlıq insanlar üçün xüsusilə faydalı edir. Hətta az miqdarda bu insanlarda enerji balansı və gücünü qorumaq üçün imkan verir.

belə qiymətli bu zəriflik nədir? dəmir, fosfor, - belə fol turşusu və iz elementləri kimi Caviar zəngin əhəmiyyətli maddələr kalium, yod. bu asanlıqla digestible zülal dəyəri yüksək content ümumi çəkisi demək olar ki, üçdə biri edir. zülal vardır çoxlu doymamış yağ turşuları, beyin funksiyası və görmə yaxşılaşdırılması üçün kömək edir. Bu turşular allergiya xassələri malik və qan təzyiqi normallaşması qadirdir. Lipidlərin, yumurta olan zülallar, bu normal səviyyədə səbəb daha mövcud xolesterol zərərsizləşdirilib. kürü bir neçə amin turşuları və vitamin C, A, E, B, D. bu məhsul, qan clots riskini azaltmaq qan dövranı müsbət təsiri mövcud faydalı maddələr var. Lesitin yaşlanma və immun stimullaşdırmaq yavaşlatır.

enerji dəyəri və kaloriyi content Red kürü Salmon süd və ət, lakin demək olar ki, yağ və karbohidratlar əhəmiyyətli dərəcədə üstün deyil.

Bu qiymətli qida məhsulu əldə edə bilərsiniz? kürü belə sockeye qızıl, çəhrayı qızıl, dost qızıl, alabalıq kimi dünyada balıq müxtəlif növ hasil olunur baxmayaraq, ən tez-tez satış bir qızıl kürü edir. kommersiya ehtiyatları zaman Əvvəllər qızıl canı deyil (XX əsrin 70-ci illərində qədər.) Bu nadir nəzakət hesab olunmur. Zamanla, insanlar, onun fəaliyyəti və təbii ehtiyatların həddindən artıq xərcləri vasitəsilə yumurta istehsal azaldılması nəticəsində balıq növlərinin sayı, və onun dəyəri əhəmiyyətli bir artım azalıb. Eyni zamanda, müasir texnologiya təbii qızıl kürü kimi demək olar ki, eyni qiymət var şübhəli keyfiyyətli məhsul istehsal etmək vicdansız biznes imkan verdi.

Ən tez-tez Pacific qızıl ən böyük qrupu əldə satılan kürü, böyük kürütökmə əsaslar Saxalin və Kamçatka yerləşir. yaxşı məhsul (colorants, aromatik və flavorings, konservantlardan və əlavə olmadan) klassik resepturası uyğun olaraq hazırlanmışdır biridir. yalnız svezhezasolennaya kürü qızıl qida, minerallar və vitaminlər ehtiva edir, və onun təbii ləzzət saxlayır kimi bu halda, səfir, 4 saat ərzində.

balıq tutmaq sonra yumurta ehtiva qondarma "yastiks" çıxarmaq edir. Bundan sonra, onlar yuyulur və yumurta yastiks filmlərin ayrılır. məhsul sonra çeşidlənir və tuzlama var. duz müəyyən konsentrasiyası bir həll edir, bu məqsədlə "duzlu" üçün. 05,08% - Salmon kürü sinif mən 4-6% duz, II sinif təşkil edir. hazır məhsul yığını həll bir dəfə zaman, sonra şüşə və ya kutular onu gəzmək üçün icazə verilir. yumurta bank birlikdə qalmaq deyil, onlar bir az bitki yağı əlavə edin.

bir konservləşdirici yalnız duz ehtiva kimi keyfiyyətli qızıl kürü. Amma bəzən natrium benzoat (E211) və ehtiva məhsul görülə bilər sorbic turşusu (E200). Bu maddələr zərərsiz antiseptikler var ki, güman edilir baxmayaraq, məhsul onların sayı 0,1% daha yüksək olmamalıdır.

Keyfiyyətli yumurta artıq maye və əzik yumurta olmamalıdır. kutular və ya qapaqlar qabarıqlıq icazə verilmir. Bu fenomen məhsul istifadə edilə bilər ki, göstərir. Yaxşı kürü xoş fishy iy. A güclü iy məhsul korlanmış iştirakı və ya flavorings göstərə bilər.

Yüksək keyfiyyətli kürü yalnız bir noyabr ayının birinci edilə bilər. bank qablaşdırma bir tarixi varsa, qışda onun qida dəyəri təsir dondurma xammal, edilir, çünki alınması tərk etmək daha yaxşıdır. Bu məhsul (hətta yayılmış banklardakı) olduqca otaq temperaturunda daha bir soyuducu saxlanılır olmalıdır.