Soba badımcan hazırlayın!

ağız əriyir ki, soba Badımcan yumşaldılmış olunur. Və əlavə ləzzət və iztirab ona pomidor, sarımsaq və ədviyyat verir. toxluq üçün bilərsiniz badımcan yandırmaq göbələk, pendir və hətta makaron ilə. Badımcan kürüsü parlaq çevrilir - bir "xarici". Onlar gələcək istifadə üçün hazırlamaq banklara qədər gəzmək bilər. duzlu badımcan - Siz göbələk çox oxşar yeməyi edə bilərsiniz. Fond - onlar sevərək isti və soyuq qəlyanaltılar üçün uyğun, Odessa deyilir, və ayrı-ayrı yeməyi bişirilmiş bilər, və bu "kiçik mavi".

Necə badımcan yandırmaq üçün

Biz bu gün ehtiyac

badımcan A kilo, böyük pomidor, sarımsaq, localhost, reyhan və digər otlar pendir "Parmezan", hər iki yüz qram çox yarım kilo zeytun yağı, duz.

biz indi hazırlamaq kimi

badımcan acı aradan qaldırılması üçün, duz ilə hər dilim rub və ya yarım saat duz suda islatmaq lazımdır. Sonra yaxalamaq və ya sadəcə basın. qovurma və onlara artıq lazım tuzlama zaman onlar yağı ilə isladılmış olunur. Belə ki, dairələr kəsilir (və ya kiçik badımcan əgər - plitələr birlikdə daha yaxşı), və ya duz islatmaq və bir pomidor malikdirlər. Onlar həmçinin dilim kəsmək lazımdır. Bütün göt faydalı olmayacaq, çox əmin ifrat kiçik dilim aradan qaldırılması üçün. İndi geniş pan zeytun yağı un və qızartmaq badımcan roll depressiyaya. çörəkçilik üçün böyük çörəkçilik hesabatı yağı ilə yağlanır və nizamlı satır qızardılmış badımcan onu qoymaq lazımdır. hər dairə pomidor badımcan bir daire qoymaq haqqında "parmezan" nazik təbəqə əhatə doğranmış sarımsaq, doğranmış göyərti ilə səxavətlə tutam. soba badımcan yapmaq iki yüz dərəcə qədər - ən azı çox yüksək deyil temperaturda iyirmi dəqiqə. Dadlı və isti və soyuq - təzə çörək və ya qızardılmış kartof ilə.

makaron ilə soba Badımcan

Biz bu gün ehtiyac

badımcan yarım kilo, hər cür makaron üç yüz qram, iki yumurta, xama, qara bibər və chili, sarımsaq mütləq duz bir fincan, böyük pomidor bir neçə və soğan bir neçə yüz əlli ağır pendir başına parça qram hazır yeməyi tutam üçün bir az kəsmik, göyərti və ya cəfəri keşniş, zeytun yağı və yağ.

biz indi hazırlamaq kimi

Badımcan nazik dilimləmək və yarım saat duz suda islatmaq. tender qədər, həmişə olduğu kimi makaron bişirmək, lakin artıq. kərə yağı ilə qarışdırılır, su atılsın. un su Badımcan yıkılmaktadır sıxmaq və zeytun yağı bir xırtıldayan qızardılmış. Eyni pan pörtlədilmiş və pomidor dəri xaric ədəd sonra soğan yarım üzüklər qızartmaq, və. makaron və badımcan başqa bir yeməyi, onu bütün qoyaraq, sarımsaq eyni azı yarım rəhbəri tərpənmək sıxaraq, istiot əlavə edin. makaron alt yarısı qoymaq yağ şəklində, lubricates, onlar, soğan və pomidor badımcan və - son akkord - makaron üzərində. Yumurta gözəl theater haqqında grated pendir ilə Qarışıq xama və bəzi duz (bu ləzzətini qaçırmaq deyil!), Süpürgə və eyni etmək üçün çalışırıq, makaron üst bu qarışığı tökülür edəcək. İndi yüz səksən dərəcə soba qızdırılıb şəklində qoymaq və iyirmi dəqiqə yandırmaq. Badımcan soba sarımsaq ətirli doymuş, onun pomidor ləzzət əlavə - yalnız bir zövq! A bellyful biz makaron, xama və pendir edəcək. göyərti, yumşaq pendir ilə tutam, lövhələr üzərində tətbiq və birlikdə necə yaxşı ki, bütün təəccüb. nuş olsun!