Təzə tərəvəzlərdən qış üçün bir grenoder etmək necə?

Əvvəlcə qış üçün bir horseradish pomidor yetişmə mövsümündə yığılır . Axı bu tərəvəz bu sousun əsas tərkib hissəsidir. Qeyd etmək lazımdır ki, belə kəskin qəlyanaltı çox müxtəlif adlar var: boğaz, horseradish, Sibir adzhika və s. Lakin buna baxmayaraq, təqdim edilən bütün blanklar hər bir kulinar mütəxəssisin dəyişiklik edə biləcəyi eyni reçeteye uyğun olaraq hazırlanır.

Qış üçün bir horseradish üçün ən asan və ən sürətli resept

Lazımi maddələr:

• Qırmızı pomidor yetişdi - 1 kq;
• Sarımsaq böyük təzə - 60 g;
• Paprika torpaq şirin - bir neçə çimdik;
• Root horseradish - 80 gr (istənilən kəskinliyə görə);
• Duzlu yodlaşdırılmış duz - 3 tatlı qaşıq;
• Qum şəkəri - kiçik bir qaşıq.

Əsas komponentlərin düzgün seçilməsi

Qış üçün horseradish ən yaxşı pomidor sortlarından hazırlanır. Axı belə pomidor sayəsində qəlyanaltı qalın və dadlı olur. Və bu iş parçası üçün horseradish kökü boş və sarı bir kölgə almadan tövsiyə olunur . Bir xəstə mədə olduğunuzda və evdə hazırlanmış sousu çox sevindiyində, tələb olunan normanın yarısına kəskin komponentləri əlavə etmək lazımdır.

Tərəvəz hazırlanması

Qış üçün bir horserader etmək əvvəl, hər bir satınalma komponenti işləməlidir. Bunu etmək üçün, pomidorlarınızı yuyub təmizləmək lazımdır və istənilən halda onlardan bütün qabığı çıxarın. Bundan sonra atın turp kökünün təmizlənməsini və ət parçalayıcı və ya yemək prosessoruna asanlıqla uyğunlaşa bilən parçalara kəsmək lazımdır. Həmçinin, təzə sarımsağın qabığını qabıqdan çıxarın.

Tərəvəz emalı

Qış üçün horseradish bir homogen, kəskin qarın şəklində yığılır, həm də maye və daha qalın bir qatılıq (pomidor növünə bağlı olaraq) ola bilər. Belə bir sousu hazırlamaq üçün, ət parçalayıcı, blender və ya yemək prosessorundan istifadə etməlisiniz. Beləliklə, seçilmiş cihazda yetkin pomidorları, horseradish kökləri və sarımsaqlı qarışıqları növbə ilə qarışdırmaq lazımdır. Kəskin maddələrə gözlərini bərkitməyin, tercihen ət çəkicilərinin çıxış çuxuruna qoyulmuş bir plastik torbaya keçirilməlidir. Bundan sonra sözügedən bütün məhsullar bir konteynerə qarışdırılmalı və sonra şəkər, yer şirin qəlpə və gözəl yodlaşdırılmış duz ilə ətirlənməlidir .

Konteynırların hazırlanması

Qış üçün horserader etmək necə, artıq bilirsiniz. Pomidor məhsulunun mümkün qədər uzun müddət saxlanıldığından əmin olmaq üçün necə qalmaqdadır. Bunu etmək üçün, kiçik kavanozları (0,5 l) vidalı qapaqlar ilə götürmək, sonra isə ikiqat qazan və ya qaz sobasında sterilləşdirmək lazımdır. Yeməklərin bu işlənməsi məzmunun tez bir zamanda pisləşməsinə icazə verməyəcəkdir.

Toxunma toxumu

İsti pomidor preparatı hazırlandıqdan sonra və kutular sterilizasiya olunduqdan sonra, bütün bitki kütlələrinə dökülməlidir və yaxşı bağlanmalıdır. Sonra, qəlyanaltı soyuducuda yerləşdirilməlidir və 7-8 aydan çox müddətə saxlanmalıdır.

Masaya necə xidmət etmək olar?

Horseradish ilk və ikinci kursları ilə birlikdə kiçik qablarda yemək üçün təqdim olunur. İstəyirsinizsə, bu qəlyanəni sadəcə təzə buğda çörəyi ilə yaymaqla istifadə edə bilərsiniz.