Tat, rəng, vitaminlər qoruyaraq necə tez də çuğundur bişirmək üçün

Hər hansı bir xüsusi bilik tələb etmir bütün kulinariya tövsiyələr və yemək tərəvəz sirləri arasında ki, görünür və daha çox tamamilə cahil, təcrübəsiz mistresses tabe olardı. Hər kəs, lakin belə parlaq, dolğun rəng qüsursuz, borscht və ya çuğundur xarakterik üçün yemək və ya salat çuğundur kimi, belə sadə? Səbəbiylə hrustinka indiki və elastiklik və vitaminlər saxlanılır.

çuğundur onun əsasında hazırlanması üçün qaynadılmış edilməlidir, və ya bir salat əlavə tərkib hissəsi kimi: ənənəvi salat, alma ilə, sarımsaq sousu ilə, otlar və zeytun yağı ilə bütün sevdiyiniz bir kürk altında siyənək və s, ətirli, bir parlaq bitki almaq lazımdır müəyyən möhkəmlik. alternativ Yetər bərk (vinaigrette) və ya, yumşaq (qat). möhkəmlik struktur inhomogeneity, solğunluq - səhvlərin ən ümumi növləri zaman çuğundur bişirilir. çuğundur üçün düzgün bişirmək isə onların qarşısını almaq üçün necə? belə:

- soyuq su, isti su tövsiyə kök çəkilməsi. qaynar su da məqbul, lakin vitamin belə tez və daha məhv edilir.

- su yalnız tərəvəz əhatə etməlidir, eyni zamanda su səviyyəsi nəzarət və tərəvəz tam su yaşayır olmalıdır kimi vaxtaşırı soyuq su əlavə etmək lazımdır.

- yemək zamanı bir neçə kök tərəvəzlər, onlar forma və çəki təxminən bərabər olmalıdır.

- çuğundur quyruğu işlənmiş edilə bilməz.

- bütöv kökləri seçin flushed, çirklənmə yemək əvvəl onlara təmizləmək üçün üstünlük.

- (heç şorba üçün) bütövlükdə yemək üçün çuğunduru ən optimal forması - elongated silindrik, şirin, qırmızı dərin.

- aşağı istilik üzərində bişirilir altında coşğun icazə verilməməlidir.

- çuğundur bişirmək üçün necə uzun birmənalı tövsiyə, no. Bu, bütün sərtliyindən istənilən dərəcədə kök ölçüsü asılıdır. Orta hesabla, proses böyük dəyirmi kök tərəvəz və daha çox, bir saat 40 dəqiqə çəkir.

- yumşaqlıq yoxlamaq və hazır ənənəvi ola bilər - bir bıçaq, bir dişqurdalayan (əyməyin). Bir qayda olaraq, çuğundur bıçaqla kök öz slaydlar, bu lazım deyil silkələmək əgər mütləq hazır. Yalnız o, bir dəfə hazır yoxlamaq üçün Ideal hər dörd dəqiqə bunu dəyər deyil. Əks halda, bütün kök, suyu tökülən, parlaqlıq və bütövlüyü itirilmiş istykan edir. Bu çuğundur meyvə kiçik və ya bir az sərt, kəskin strukturu ehtiyac zaman, hazır kontrol edə bilərsiniz sonra 40 dəqiqə üçün bişirilir narahat deyil, asan olmalıdır.

- çuğundur yemək üçün duz su, demək olar ki, yararsız ilk növbədə lazım deyil, ikincisi, bir qədər tərəvəz dad təsir göstərə bilər.

- tez-tez rəng qorumaq üçün ehtiyac necə parlaq və gözəl çuğunduru bişirmək üçün var? qaynadılmış su rəngi acidified və ya şəkərli bilər qorumaq üçün. (Tərəvəz həcmi istisna olmaqla) bir maye 3 litr sirkə və ya limon şirəsi və ya şəkər yemek kaşığı bir neçə əlavə edin. Uyğun və limon turşusu və ya turş dəm.

- ağır ware tələb material bu bulyon əldə və zəngin kolorit edir ki, başa düşmək, lazım tətbiq deyil. Lakin, bir metal konteyner bişirmək üçün tövsiyə deyil. tələb ölçüsü, faydasız konteyner məbləği kiçik yaxşıdır edir. İdeal, qapaq maye səthi bir neçə sm olmalıdır.

- yemək çuğundur bəzi xas qoxu təqdim zaman, yalnız bir pan çörək qabığının qoyaraq onu qurtarmaq.

hazır çuğunduru asanlıqla və tez yaxalanmaq lazımdır yemək və ya soyuq su 8-10 dəqiqə aşağı sonra təmizlənir. Tərəvəz digər ayrıca bişirmək və hazırlanmış dilimlənmiş dilim / çuğundur rəng qorumaq və qalan salat maddələr üzərində boya üçün hər hansı bir bitki yağı məlhəm dices.

çox sürətli çuğundur bişirmək istəyirsinizsə, qaynadılmış və soyulmuş kökləri dilimlənmiş bilər. Necə çuğundur bişirmək tez? Əsas odur ki, ən azı su, kiçik konteyner, qapaq bağlanıb. 15 dəqiqə kifayətdir. rəng bərpa - sonra əlbəttə sirkə bir qaşıq dolusu əlavə qarışdırmaq lazımdır qaynar. çuğundur qaynatmaq bilər kimi / yandırmaq bir şərti soba qızardılmış mikrodalğalı soba, stew ildə salatlar üçün.