Yemək Herb kəklikotu

Hətta qədim zamanlarda bu müalicəvi xassələri tanınan kəklikotu (kəklikotu). Belə ki, şəfa üçün istifadə edilə bilər hava xəstəlik, sinir və əzələ sistemi, dəri, həzm orqanları, ağız boşluğu və bir çox başqaları idi. Bundan əlavə, bu bitki antibakterial, antimikrob, antiparaziter, dezinfeksiyaedici və analjezik xassələri vardır. onun strukturu bu bitki Daha ibarətdir əsas acı yağları və tanninlər, qatran, saqqız, eləcə də vitamin, üzvi və mineral duzlar ildən, kəklikotu tez-tez müxtəlif yeməklər üçün ədviyyat kimi yemək istifadə olunur. Bu sürətli həzm kifayət qədər yağlı qidalar qatqı təmin ki, səbəb olur. Buna görə də, donuz əti, Pate, qoyun, yağlı balıq, quş və Sakatat yeməkləri hazırlanmasında istifadə olunur.

Kəklikotu güclü ədviyyəli iy və kəskin acı dadı var. Bu təzə yemək kəklikotu istifadə etmək üstünlük, lakin bu gün getdikcə daha çətin çevrilir, belə ki, tez-tez bitki qurudulmuş yarpaqları istifadə edin. Bu halda, bu, quru kəklikotu zəngin dadı var ki, yadda olmalıdır, belə ki, çox az olacaq. Bu cooking kələm və kartof, şorba, paxlalılar, yumurta və pendir, quşçuluq, souslar və marinades of suyu üçün istifadə olunur kimi kəklikotu yarpağı, çörəkçilik sənayesinin ən ümumi ədviyyə ki, balıq (xüsusilə vacibdir tərəvəz aşındırma zamanı) və müxtəlif içkilər və çaylar.

dəqiqlik deyilə bilər, nə kəklikotu əvəz edə bilməz Onun unikal ləzzət və dərman xassələrinin dünyada aşpazlarımız tərəfindən istifadə olunan hər hansı digər bitkilər ilə müqayisə edilə bilməz. Belə ki, yarpaqları konservləşdirilmiş qida və spirtli içkilər əlavə edilir, və gəlir - içkilər bir sıra. Amma qayğı mədə, qaraciyər və ya böyrək xəstəlikləri əziyyət edənlər üçün istifadə etmək alınmalıdır.

Nə maraqlı kəklikotu bir neçə növ var ki. Məsələn, kimyon Kəklikotu (bu Aralıq dənizi mətbəxi istifadə olunur nə olan), və şərab, sarımsaq və balıq ilə gedir limon kəklikotu - dəniz məhsulları və şirniyyat bir sıra. bitkilərin müxtəlif olmasına baxmayaraq, o, həmişə Fransız mətbəxi, eləcə də ispan, yunan və türk istifadə olunur. Və Fransız mətbəxi aşpazlarımız kəklikotu əvəz etmək üçün nə heç bir fikrim yoxdur, belə ki, bu ədviyyə burada xüsusi yer tutur.

(Bibər ilə birlikdə xüsusilə) hazır yemək kəklikotu əlavə, gücləndirilməsi və onların tat və aroma təkmilləşdirilməsi kömək edə bilər. Lakin, uzun istilik müalicə edir, belə ki, kəklikotu ən hazırlanması başında yeməyi qoyulur tam ləzzət olmaq. şorba və ilk yeməklər ədviyyə yemək sonuna qədər iyirmi dəqiqə qoyulur.
Bu tez-tez vegetarian kəklikotu yemək istifadə olunur. Belə ki, ədviyyat pendir, tərəvəz, göbələk, yumurta və omelets, jellies və bir çox digər yeməklər əlavə edilir.

Bu təzə otlar bir sıx bağlıdır konteyner dad və ətir və ədviyyə mağaza qorumaq üçün yalnız istifadə etməzdən əvvəl torpaq olduğunu nəzərə vurulmuş edilməlidir.

Belə ki, müasir dövrdə tez-tez yemək kəklikotu istifadə, lakin onun müalicəvi xassələri haqqında unutmayın. Belə ki, tablet və sinir iğtişaşlar öskürək qarışıqları, və istehsalında təbabətində istifadə olunur yara şəfa üçün məlhəm. Onun antibakterial xüsusiyyətləri onun tərkibində səbəbiylə kəklikotu efir yağları var. tez-tez öskürək uyğun varsa Buna görə də, yalnız əlində zavodun təzə yarpaqları ovuşdurmaq və iz nəfəs. Amma biz bu ürək, böyrək və qaraciyər, mədə xəstəliklərindən əziyyət çəkənlərə bu bitki istifadə etmək tövsiyə deyil ki, yadda olmalıdır. kəklikotu fəal qatqı təmin tiroid funksiyasını artırmaq kimi Siz həmçinin hamilə qadınların pəhriz onu istisna etməlidir.