Yemək: pesto nədir?

Pesto sousu Avropa və Asiyada çox kulinariya şah geniş kifayət qədər istifadə olunur. Və onun milli mətbəxinin hər ənənəvi hesab olunur. İtaliya, İspaniya, Almaniya, Fransa, bu sousu resept bir-birindən çox fərqlidir. O, Aralıq dənizi çox məşhur və (səbəbiylə tünd yaşıl rəng var , kubar Bundan əlavə, bir klassik yeməyi sızma zeytun yağı və iştirakı nəzərdə tutur, onun tərkibində) parmezan pendir. Hər Italian evdar pesto sousu hazırlamaq üçün necə öyrənmək lazımdır. Niyə yemək? sual, o, dərhal özünü soruşur. Bu ardıcıllıq olduqca qalın, və hər hansı bir saucers kimi xidmət edə bilər ayrı-ayrı yeməyi və adi kiçik platter kimi masa tətbiq zaman. İsterseniz, hətta müsabiqədən d'oeuvres bir boşqab qoymaq bilər, bu çox yayılmışdır deyil.

makaron, spagetti və digər makaron ilə qarışır Pesto. Harada nahar etmək İtalyan mətbəxi sirr deyil onlara. onların hazırlanması - ci ildən. sənət bir növ deyil, və sonra Rusiyada, daha doğrusu, qəlyanaltılar üçün istifadə edilə gözəl böyük plitələr, onları qidalanır.

asan sousu pesto reseptlər biri - klassik.

Lakin, hər bir qadın, o, ənənəvi yeməklər əsas kimi istifadə zeytun yağı deyil, özünüz üçün onun tatlar seçin bəzi digər bitki yağı, yaşıl, bənövşəyi reyhan və əvəz edə bilər Parmesan pendir. Əlbəttə ki, bu, olduqca oxşar və kifayət qədər yeməli və tanınan, lakin klassik Avropa zəriflik olmayacaq. Pesto nə asan başa düşmək üçün, ancaq ilk ehtiyac bişirmək üçün.

Buna görə də, bu sousu üçün zəruri maddələr: Parmesan pendir yüz qram zeytun yağı iki yüz qram sarımsaq üç və ya dörd cloves, 100 qram anakardiya qoz-fındıq, yaşıl reyhan böyük dəstə duz.

Siz lazım olan hər şeyi almaqla, siz yemək başlaya bilərsiniz. Italian xanımları bir havan istifadə edərək, öz əsasında bu sousu bütün maddələr. Lakin, tənbəl, bir qarışdırıcı və ya grinder bunu edə bilərsiniz. Sözü "pesto" "rub" "düyməsini basın" və ya deməkdir Italian verb irəli gəlir. Buna görə də, klassik versiyası tamamilə əl daxildir.

qoz-fındıq, reyhan, sarımsaq: Belə ki, sousu maddələr bizim üçün rahat bir yol cındır. çox gözəl theater üç pendir, o hava çevirdi. Bu pesto sousu hazırlamaq lazımdır. Nə bataqlığı ardıcıllıq bənzəyir ki, verilmiş, onu yemək? Prinsipcə, heç bir konkret tövsiyələr, lakin mükəmməl ağ saucers yalnız çünki tünd yaşıl ilə olduqca təsirli ağ birləşməsi.

Biz növbəti addım davam. sarımsaq və reyhan qarışığı ilə Nuts hərtərəfli, zeytun yağı təşkil edib. Sonra grated pendir əlavə və bütün yaxşı yenidən rub edir. Lazım gələrsə böyük duz, üstünlük dəniz, əlavə edin. xüsusi ləzzət vermək üçün, bir ətirli qara bibər bir neçə köhnəlmiş nanə yarpaqları və bir az ədviyyə əlavə edə bilərsiniz. Bu soyuducu bir möhürlənmiş konteyner olmalıdır edin.

Wonderful bəzək masa Pesto yaymaq əgər az qızarmış, təzə ağ çörək, bir yeməyi olacaq. Niyə hələ bu orijinal ədviyyat yemək? Prinsipcə, hər hansı bir yeməklər. Və nə ilə? Bu divan ola bilər pendir məzə ət, balıq və ya kartof müxtəlif növ. İdeal pomidor və mozarella uyğun.

İtaliyada idi hər kəs demək olar ki, əvvəlkilər pesto, foto, onunla yeməyi göstərən albom faktiki olaraq hər hansı səyyah xüsusi yaraşıq verir.