Ət və sıyıq ilə kartof şorbası - bizim əsas qida! hazırlanması metodu

Rusiya mətbəxi ilk olmadan düşünülə bilməz. Əgər məsələn, Slovakiya bir makaron və ya kraker kiçik bir məbləğ ilə nadir hallarda ilk aktı əsasən bulyonlar, kimi - tost, Rusiya şorbası - olduqca razı yeməyi və bacarıqlı hətta bəzi hallarda bütün tam yemək dəyişin. Soup ət ilə kartof rus mətbəxi öz xüsusi yer tutur.

bir bouillon şorbası hazırlanması üçün iki yol var. One - bulyon yemək adi yoldur. Mən qalmaq istəyirəm ikinci - bir ikiqat bulyon var. Balıqçılar də "ikiqat bulyon" və ya anlayışları ilə tanış edir "üçqat suyu". Amma sözləri "ət kartof şorbası" ilə birlikdə hesab olunur?

yemək üçün alınmış ət parçası, ikiqat sümük və ya kəsmək lazımdır bulyon hazırlamaq. First əsas sümük bulyon qaynadılmış və ya ət parça. yaxından bulyon şəffaf olmasını təmin etmək monitorinq edilməlidir. Buna görə də, zaman-zaman bir slotted qaşıq ilə bulyon bir qaranlıq köpük vurmaq lazımdır.

To ət şorbası və kartof yüngül idi, həmçinin yuyulur endirdi, lakin soğan qabıqlı istifadə edin. Root snout onu yumaq üçün olduqca çətindir kimi aradan qaldırılması üçün ən yaxşı. Tselikov də yalnız gələcək qida dad inkişaf edəcək, kök soyulmuş. 40 dəqiqə üçün ilk olmalıdır bulyon qaynatmaq.

Sonra bulyon qaynadılmış kök və soğan, ət və ya sümükləri qaldırıldı. yalnız bir həlim qalmalıdır. yenə yalnız indi 40 qram Küp, çiy ət var yerləşdirilmişdir. İndi bişirmək üçün yenidən başlamaq lazımdır ət suyu. ilk şorbası ət bişirilmiş halda, mal salat və ya ikinci və ya istifadə edilə bilər çıxarılır.

Belə etmək üçün necə şorbası ət 40 dəqiqə lazım və 20 dəqiqə hazır kartof kifayət qədər sonra bulyon yemək sonra 20 dəqiqə ikinci dəfə açılmış, bu onu kartof qoymaq lazımdır. Bu kublar daxil kəsilmiş bilər. Lakin bəzi yumru dörddə etmək kifayət qədər böyük ədəd üstünlük - bu xörəyin dadı üçün fərqi yoxdur.

İnsanlar daha yaşlı qalın şorba seçim edilir. Onlar bulyonda 1-2 endirildi, bütün kartof, belə ki, püresi dönüştürerek, istilik şorbası sökməyin aradan qaldırılması sonra bütün kartof. təchizatı uşaqlar üçün nəzərdə tutulmuşdur, eyni edilməlidir. bütün digər istehlakçılar aydın şorbası üçün mehribanlıq ifadə etdilər əgər, püresi şorbası püresi yemək istəyənlər nömrəli birbaşa becərilir bilər.

10 dəqiqə ət kartof ilə tərəvəz şorbası başladıqdan sonra sarğı əlavə edin. Onun üçün, doğranmış soğan, yerkökü və cəfəri kökü ilə yağ və ya bitki yağı kiçik bir məbləğ kartof bişirilir. qovurma sonra olduqca su bir az və bir az qoymaq tərəvəz olmalıdır. Ancaq biz artıq tərəvəz ilə ilk bulyon brewed çünki heartburn zərər çəkmiş, həmçinin yanacaq xilas ola bilər, və bu yeməyi onların dad edir. Buna görə də, suyu və ət ilə demək olar ki, başa kartof şorbası daldırma yerkökü tutuldu mümkündür chop edir.

Həmçinin erkən yazda bu dilimlənmiş zucchini ya çox faydalı ilk yaşıllıq əlavə yeməyi fərqli ola bilər. Və mütləq gicitkən və ya turşəng olmaq yoxdur. Juicy salat (bu "alaq" krasnopyatnikom və ya yarıq kələm aiddir bəzi yerlərdə - bu zülal baxımından son dərəcə zəngin deyil) quinoa ya amaranth bu məqsəd üçün mükəmməl edir. Greens demək olar ki, yemək sonuna qədər bir qab qoymaq.

Eyni zamanda, bu da yaşıl soğan əlavə edə bilərsiniz şorbası şüyüd və cəfəri düşmək lazımdır. Baxmayaraq ki, - yenə, iradə - daha yaxşı saxlanılır vitamin və ləzzət belə - hər kəs təzə göyərti ilə şorbası tutam bilər ki, yalnız bir ayrı qabda masa qoymaq bəzi yaşıl soğan, şüyüd və cəfəri.