Açma pendir: reseptlər

pendir ilə khachapuri sevən hər kəs bir milli zövq üçün əmin edir gürcü yeməyi Açma. Bu tort suluguni, İmereti, və ya hər hansı digər duzlu pendir ilə xəmir bir neçə qat ibarətdir. yeməyi ənənəvi isti xidmət edir, lakin bu heç də az iştahaaçan soyuq. Növbəti gün reheat bilər pasta uneaten dilim böyük qablar Açma pendir hazırlanır niyə ki. yaxşı reseptlər yeməklər bu maddədə təqdim etdi.

dadlı achmy yemək sirləri

evdə Cook bu yönergeleri takip üçün bu dadlı gürcü achmu:

1. Açma daha incə və daha yaxşı doymuş olacaq Cakes, mümkün qədər nazik həyata gəzmək lazımdır.
2. Siz yandırmaq edəcək bir tort üst və onun tərəfləri çörəkçilik varsa, onlar soba qida yemək davam folqa ilə əhatə olunmalıdır.
3. tənbəl achmy yemək zaman Lavash tortlar daha sousu yağlamaq lazımdır, və ya pide doymuş və tort quru çıxmaq olacaq.
4. Çörəkçilik əvvəl parçalara pre-kəsmə achmy ildə parçalar bütöv qat bir neçə tərk tamamilə edilməlidir. doldurulması forması altında sızma deyil və yandırmaq üçün deyil, belə ki, bu edilir.

achmy doldurulması üçün Options

Ənənəvi olaraq, suluguni istifadə dolgu kimi achmy hazırlanması üçün. Lakin bu kimi digər variantları var:

• 50% və 50% suluguni imeretinskogo pendir;
• ağ;
• pendir;
• mozzarella;
• kəsmik;
• 50% suluguni (pendir, ağ) və kəsmik 50%;
• ət;
• pendir, göbələk və s. d.

İstənilən halda achmu hətta şirin çay hazırlana bilər. Bu halda, əvəzinə duzlu pendir içlik bir şirin kəsmik, kişmiş və qurudulmuş meyvə əlavə etmək istəyirəm. Əlbəttə ki, bu artıq gürcü Açma və improvizasiya, lakin bu tort çox dadlı və maraqlı çıxır.

pendir ilə Gürcüstan Açma: bir foto ilə bir resept

Ənənəvi gürcü Açma - daxili doldurularaq duzlu pendir ilə çox laylı tort. Oven belə tort bu dadlı yeməyi üçün öz tarifleri ola bilər hər gürcü qadına edə və müxtəlif kəndlərdə olmalıdır.

Ənənəvi Açma pendir Aşağıdakı ardıcıllıqla hazırlanır:

1. 100 yumurta əlavə olunur su ml (2 əd.) Və duz (½ h. Çatal) edir. Bütün maddələr bir köpük üçün çırpılmış olunur.
2. əvvəlcədən hazırlanmış sifted un (500 g) fasilə yumurta, su və duz leysan tökülür.
3. Tədricən, elastik xəmir yoğrulan edir. Zərurət olduqda, bu un əlavə edə bilərsiniz.
4. suluguni grated (0,6 kq), krem (100 ml) və ərinmiş yağ (150 g) içlik hazırlanır From.
5. xəmir 9 hissəyə bölünür. Hər bir parça seyrək qalan təxminən 1,5 dəfə daha çox olmalıdır bir təbəqə ilə, yayılmış.
6. Hər xəmir qat ayrı-ayrılıqda 15 saniyə buz su hövzəsinin daxil aşağı və bir dəsmal qurudulmuş sonra 20 saniyə qaynar suda bişirilir, və.
7. Şəklindəki tort. ən böyük test formalaşması salınan forma altında, mərkəzi tort tərəfləri "mühürleme" kimi son test, ucaltmaq lazımdır aşağı hesabatı tikişi kənarları dərc olunacaq yenidən və s. D. doldurulması doldurulması, sonra başqa bir xəmir payladı.
8. Meydana dərhal tort (. 1 pc) portioned və lubricated sarğı yumurta parçalara kəsilmiş və krem (50 ml) duz olunur.
9. Açma 180 dərəcə pendir suluguni 50 dəqiqə bişirilir.

yeməyi xidmət əvvəl sərin olmalıdır.

pendir ilə Lazy Açma Lavash: a resept

vaxt yayma tortlar itirməmək üçün, bəzi evdar lavaş achmu adaptasiya aşpaz. Bu dad ənənəvi gürcü yeməyi üçün çox aşağı deyil ki, qeyd dəyər.

bir alt kif qoydu üç lavaş achmy nazik hesabatı hazırlanması üçün təxminən üçdə birinə üst-üstə düşən, overlapped. Top doldurulması suluguni (400 g) və 1 yumurta hazırlanmış bölüşdürülür. Pendir doldurulması başqa hesabatı lavaş ilə əhatə olunur sonra qatıq sousu (150 ml) və yumurta olan suvarılan. Ümumiyyətlə, tort formalaşması əvvəlki resept təmsil ki, analoji şəkildə baş verir. Ümumilikdə, yağlar bir məbləği lavaş 7 vərəqələri almaq lazımdır.

çörəkçilik əvvəl pendir ilə Açma Lavash ərinmiş kərə yağı ilə tökdü. Və yalnız bundan sonra bir tort 180 dərəcə preheated bir soba 30 dəqiqə göndərilir yaratmaq.

pendir ilə Açma

pendir ilə Cake pide ilə ənənəvi resept və ya sadələşdirilmiş təcəssümü görə hazırlana bilər. Birinci halda bu test doqquz qat geri roll üçün lazım olacaq. Sonra onlar bir dəsmal buz soyuq su sərin və quru bişirmək lazımdır. pendir məbləği oxşar suluguni çəki (600 g) olacaq.

ikinci təcəssümü ilə lavaş qat arasında doldurulması kimi pendir hazırlanması yerləşdiriləcək. Eyni zamanda, pendir cilalanmış tort quru çıxdı deyil, ərinmiş yağ, və lavaş yağ kefir və ya krem sousu hər hesabatı əlavə edilməlidir.

kəsmik və pendir lavaş erməni Açma

achmy plomblar istifadə kəsmik kimi bu resept hazırlamaq üçün (300 g) mütənasib 2 suluguni ilə qarışıq: 1. Bu da göyərti (chives, cəfəri, keşniş), qara bibər və duz dadmaq edir. içlik təmiz pendir istifadə edirsə, onda o suluguni kimi əriməyə başladığı çörəkçilik soda çörəkçilik bir pinch əlavə etmək lazımdır.

formalaşması prosesi pasta lavaş bu xörəyin hazırlanması əvvəlki versiyasını fərqli deyil. sheet yaxşı hopdurulmuş yumurta sousu (2 əd.) Və ayran (300 ml) şirəli, və tender quru və sonra doldurulması yayılmışdır. Açma pendir və kəsmik Lavash Browning, 35 dəqiqə qədər sobada bişirilir. hazır yeməyi dərhal soba sonra ərinmiş yağ (100 ml) tökülür.

Açma yastıq xəmir

asan yeməyi yemək isə Çox dadlı Açma, yastıq xəmir əldə. qablaşdırma lazımdır, onun hazırlanması üçün laylı Mayasız xəmir, hər qat qalıb ölçüləri uyğun olaraq həyata haddelenmiş olunur. alt yerləşdirilir ilk hesabatı, daha nazik və başqaları olacaq.

tort xəmir hər qat formalaşmasında duzlu pendir (200 g), kəsmik (200 g) və ərinmiş yağ (200 g) daxildir içlik, qoydu. Top doldurulması yumurta krem sousu tökülür (2 ədəd.). Bu ardıcıllıqla tədricən bütün təbəqələrinin formalaşır. xəmir Son hesabatı qalan krem və yumurta sousu smeared. Açma 180 dərəcə pendir və kəsmik Puff Pastry 20 dəqiqə bişirilir. Dərhal soba sonra bir az soyumaq lazım, yalnız və yalnız tort kəsmək olar ki, sonra.

multivarka Pendir Açma

Tasty achmu hətta multivarka hazırlanmış ola bilər. Bu hesabatı 3 lavaş tələb edir. ilk hesabatı onun kənarları xaricində asma ki, fincan Multivarki altındakı qoydu. hər hansı bir ölçüsü parçalara qalan 2 Lavash zəruri kəsdi. Onlar kefir doldurulması ilə isladılmış olunur. Onun hazırlanması üçün bir fincan qatıq (500 ml) qarışdırılır və yumurta (2 əd.) olmalıdır. Eyni zamanda, içlik grated pendir (suluguni, pendir və s. D.) bir duz hazırlanmış olmalıdır.

aşağıdakı Cake formalaşır: ilk hesabatı kefir isladılmış Lavash neçə dilim qoydu, sonra doldurulması, sonra pendir olmalıdır və s. son qat daha Lavash qat daha grated pendir, isladılmış ... Bu asma pide içəri qatlanmış və Açma pendir ilə bağlayır kənarları sonra. yağ ədəd üst qoydu. 45 dəqiqə bir tərəfdən olmaq üçün tort yapmaq, sonra diqqətlə flip və Multivarki fincan 40 dəqiqə yandırmaq davam göndərmək lazımdır.