Biz vacib bir məsələni həll edirik: çorba içində noxud bişirmək nə qədərdir? Bir şəkli noxudlu şorba tərifləri

Xalqın noxudlu şorbaları qədim dövrlərdən bəri məşhurdur. Çox vaxt onlar hətta özlərini şorba, şorba və borsch kimi hiss edirlər, çünki onlar çox razıdırlar və bir sıra, tez-tez tamamilə gözlənilməz dadı ola bilərlər. Buna görə də reseptlər dənizi icad etdi. Təzə, quru, konserv və dondurulmuş noxud var. Ancaq bütün evdar qadınlarda mütəmadi olaraq şaşqınlıq var: bir şorbada bişirmək nə qədər qaydalara lazımdır? Göründüyü kimi, hər şey düzgündür, bütün şərtlərə cavab verilir - noxudlar hələ də nəmdir və ya artıq şübhəli bir qarışıqda qaynadılmışdır. Gəlin çətinlikləri anlamaq və noxudlu çorba üçün müxtəlif reseptlər hazırlamaq üçün cəhd edək - biz çox iştahlı plitələrə baxdığımız foto.

Noxud qaynatmaq qaydaları

Qeyd edək ki, bu lobya bütün, yarım-ezilmiş və ezilmiş. Belə bölünmədən çox şorbada noxud nahar etmək çox asılıdır. Əgər püresi kartof şəklində ilk etmək niyyətindəyiksə, daha yaxşı bir şəkildə çırpın. Noxudun görünüşü əhəmiyyətli deyil və daha az hazırlıq vaxtını alacaq. Çörəyin içində bütün noxudlu olması lazımdırsa, fasulye əvvəlcədən nəmləndirilməlidir. Və bu prosesin vaxtı 8 saatdan çox olmamaq lazımdır, əksinə sizin noxudunuz sadəcə suda qaynar olacaq. Əgər istəmirsinizsə, suya soda əlavə edə bilərsiniz, bir stəkan lobya üçün bir qaşıqın dörddə birində. Bu tövsiyəyə əməl etsəniz, şorbada nə qədər noxud bişirmək sualına aydın cavab verə bilərsiniz: bütün bir saat yarım alacaq.

Prosesi sürətləndirmək üçün, fasulye qovurmaq, hətta əridilmiş və quru bir qızartma çörək kimi toxumda təzə su ilə yuyulub, qarışdıra bilərsiniz. Həddindən artıq su buxarlanır, köpük yaranmayacaq və yeməkdə yeni bir maye əlavə etmək olmaz.

Ayrı bir sual, əvvəlcədən nəmləndirilməmişsə, şorbada noxud yemək nə qədərdir. Fasulye çox qurudursa, üç saat kifayət deyil; Quru və bir yarım kifayət deyil. Bir qaynatmaq üçün müntəzəm buz suyu tökərək boil sürətləndirə bilərsiniz, yalnız bişirin.

Quzu şorbası

Belə ki, noxud çorba bişirmək qərarına gəldik, noxud bişirmək üçün nə qədər, artıq qərar verdik, müvafiq resept seçmək qalır. Bunu edə bilərsiniz: çeyrek kilo qoyun bütün qaydalara qaynadılır, ət çıxarılır və hazirlanan və süzülmüş fasulye çörək qoyulur - onlar sizə uyğun miqdarda alınır. Şorbada noxudu bişirmək və onu bir saat yarım qədər bişirirlər. X vaxtından 10 dəqiqə əvvəl, doğranmış ət bişirilmiş çörək, dörd kartof dilimləri, bir qurdük, dörddə bir hissəsi (daha incə kəsilməməlidir), soğan və bir neçə alykinok və iki qaşıq zoğalıya qaytarılır. Nəhayət, noxudlu şorba duz, zəfəran və bibər ilə təzədir və artıq zeytun yağılarına dökülür.

Hamurlu şorba

Onun üçün əvvəlcədən bir bişmiş ət bişirmək lazımdır - bir litr və bir yarım. Bir yarım kilo hububat noxud bir tenceredə qoyulur və təxminən bir saat qaynadılır. Eyni zamanda, soğan və şəffaf qədər soğanı doğrayın. Pişirmə bitməzdən on dəqiqə əvvəl, bir lampa və bir vetçina çorba qoyulur - altıncıdan bir kiloqrama dördüncü, bu məhsulu nə qədər sevirsiniz. Sonda, jambon götürülür və çubuqlara kəsilir və noxud cuna ilə soğan birlikdə püre halına sürülür. Qalın şorba duzlu və bibərdir, plitələrə dökülür, ham, yeşillik və xama parçaları qoyur. Ən dadlı şey!

Köfte ilə noxudlu çorba

Fasulye yenidən əvvəldən yuyulmalıdır (ya da yuxarıda təsvir olunan digər tövsiyələrə müraciət etməli). Qeyd etmək lazımdır ki, bu resept üçün suyu tələb olunmayacaq - ət şirəsi köftə veriləcək. Tamamilə su ilə doldurulmayan üç litrlik bir qabda, bir və yarım fincan fındıq batırılır və qaynar suya hazır deyildiyi qədər buraxılır (şorba içində noxud pişirməyə nə qədər, bilirik). Bu müddətdə qovrulmuş soğan və yerkökü hazırlanır və üç kartof müvafiq parçaya kəsilir. Kök yumruları ilə olan qızardılmış şorbaya yönəldilir və yerə qoyulmuş soğan, bibər və duz ilə qarışan üçüncü kiloqramdan ət köynəklər qəliblənir. Şorba dörddə bir saat sürdükdə, bir-birinə qoyulur. Siz yeyə bilərsiniz!

Sosis ilə noxudlu şorba

Küftə ilə qışqırmağa vaxt yoxdursa, ancaq multivark və sosis var, növbəti reseptə əməl edə bilərsiniz. Tez və sadə şorba noxudunu alın - lazımlı bir vəziyyətdə qalmayacağınız addım-addım resept. Soğan lampalar və yerkökü bərabər sayda yerdir. Əvvəlcə pişirmə rejimində soğan 10 dəqiqə qızardılır, sonra isə sabunların yarısı əlavə edilir. Podjarke bir fincan yarım bişmiş noxud, brusochki bir neçə kartof və dairələrin yarım kilo kolbasa qoydu. Baharatlar və duzlar sizin təqdirlərinizə əsaslanır. Lazımlı miqdarda su tökülür və bir saat yarımda söndürmə (ya da çorba - bir çox damarın kimə bağlı olduğu). Tez və dadlı!

Noxudlu çorba üçün sizə müxtəlif tarifləri təsvir etdik. Fotoşəkilləri ilə çox iştahaatçının nəticələrini və təsvirləri yalnız droolinqdən görə bilərsiniz. Yəni bir şey bişirmək vaxtıdır?