Qida və içkiŞorbalar

Şorba, zama və başqaları üçün yüngül şorba üçün ən yaxşı və düzgün resept

Düzgün qidalı qidalandırmalı, ancaq mədə yükləməsin, aclığı təmin etsin, amma overeat verməyin, bədən gücünü və enerjisini verməyin, lakin sağlamlığa mənfi təsir edən obeziteye və ya digər faktorlara səbəb olmaz.

Çörək - baş yeməklər

Min ildən çox sayda Rus milli yeməyi bir qaynaqdır. Bir yüngül çorba üçün bir resept axtarırsınızsa, qidalandırıcı və mükəmməl sindirilirsinizsə, onda dayanıqlı bir seçim edin. Bu bitki mənşəli, güclü, yəni itaətkar, zəngindir. Su və kök bitkiləri onun əsasını təşkil edir. Bir qayda olaraq, əsas tərəvəz komponenti - ya kartof, ya da piyoz, ya da şalgam və s. Bir yüngül şorba üçün hər hansı bir resept özlərini müəyyən bir ləzzətə, dadına malik olan məhsulları seçmək daha yaxşıdır və uzun müddət istilik tələb etmədiyini göstərir Qenerasiya, hazırlıq çox incə. Amma bu isti yeməkdə çuğundur, fasulye, ləzzət və ya mərmər kələm qoymarıq.

Yeməklərin nüansları

Təbii ki, hər bir təcrübəli ev xanımı asanlıqla sarımsaq, maydanoz və kərəviz yeşillikləri, şüyüd və kökləri olan əsas maddələr də daxil olmaqla, yüngül şorba üçün seçilmiş resepti düzəldir. Və bir daha aydınlıq: bütün ingredientlər su ilə qaynadılır və soyuq bir yerdə deyilsə, bir qazana qoyulur! Yemək 25-30 dəqiqə bişirilir. Bu qaynadılmamalıdır, əks halda suyu qoruyacaq və lə'nətə çatsin və yeməyi özünün unikal ətirini itirəcəkdir. Daha maraqlı olan bir yüngül çorba üçün bir reseptdir: ənənəvi olaraq, heyvan və bitki yağsız şorba aşbaz. Krem və ya xama ilə yüngülcə ağartmaq mümkündür. Burada yollar əsas tərəvəz komponentlərindən dad və kokusuna xasdır. Şorbası isti olar, dərhal yeyilməlidir - ikinci gündə artıq uyğun deyil. Yemək qara çovdar çörəyi, təzə və bir az turş ilə çox yaxşı birləşir.

Yağlı soğan

Şorba, yüngül, tərəvəz üçün ilk resept ənənəvi kəndli soğan şorbasıdır. Bənzər bir Fransız yeməyinə soğan şorbası deyilir . Sizə 1,5 litr su, bir qaşıq çay duz, 1 kökdən cəfəri və kərəviz, bir fincan doğranmış şüyüd, bir ovuc şirin bibər lazımdır. Həm də ümumi və pırasa 6-7 böyük ampüller. Köklər nazik dilimləri parçalayıb qaynar suya atırlar. Hər iki soğan parçasını kiçik parçalara ayırın . Onlar duz ilə rubbed lazımdır, şorbası əlavə, bibər dökün. Bulyonun tutarlılığına və rənginə diqqət yetirin. Soğan ləğv edildikdən və şorba rəngini yaşıllaşdırdıqda, doğranmış şüyüd, duz qoyun, 3 dəqiqə od içində durun və qabdan çıxarın. Qapağın altında şorba dayanmaq üçün 5 dəqiqə verin və sonra plitələrə tökün.

Kartof şorbası

Və başqa bir dadlı yüngül çorba var. Kartof şorbasının tərifi olduqca sadədir. O, həm də rus və ukraynalı kəndlilərin cədvəlini heç vaxt tərk etməmiş və bizi 200-300 il bundan əvvəl bişirilmiş şəklində çatdı. Yarım litr suda resept 6-8 kartof (1-1,5 soğan, 4-6 düyü sarımsaq, 3 ədəd çörək yarpağı, bir çörək qaşığı qızardılmış təzə dodaq və daha çox maydan ibarətdir) tövsiyə edir. Qara bibərin noxudu - ədəd 5-7. Tencerədə əvvəlcədən su ilə qaynatıldığında, maya doğranmış soğan və kartof doğranıb qoyun. Hazırlanana qədər pişirsinlər və prosesin bitməsindən bir neçə dəqiqə əvvəl göbələk, ədviyyat və bibər əlavə edin. İstidən çıxarın, yeməyi dəmləməyə imkan verin.

Tovuq ilə Moldovalı zama

Qeyri-adi xoş, orijinal bir zövqlə, milli Moldova mətbəxi ilə təklif olunan yüngül tavuk çorba qazanırsınız . Bu "zama" deyilir və gənc bir toyuqdan suda hazırlanır. Tərkibi: toyuq - 1 karkas, yaşıl lobya - 2 stəkan (noxud ilə əvəz edilə bilər), 3-4 soğan (tüylərlə mümkündür), 2 yerkökü, 1 maydan kök və kərəviz kökinin yarısı, 3-4 qaşığı kərə yağı, 1 yumurta və 1 limon (pulpa ilə suyu, qabığı kəsin). 1 qaşıq doğranmış taxıl və cəfəri və yarım qaşıq qırmızı bibər üçün. Nə etmək lazımdır? Əti bişirin. Tərəvəz və köklər nazik zolaqlar doğurur. Hazırlanmış bulyona qoyun və təxminən 20 dəqiqə orta istidə bişirin. Sonra limon, duz əlavə edin, qaynamaq və istidən çıxarın. İndi yumurta və xama yaxşı möhtəşəm bir köpükdə döyülür və tədricən isti şorbaya əlavə edilir. Yalnız diqqətlə qarışdırın ki, protein zəifləməsin. Çox sonunda, göyərəni tökün.

Serum şorbası

Yüngül, qeyri-adi və çox ləzzətli şorbası başqa bir Moldovalı resept tərəfindən əldə edilir. Sevimlilərlə "kolbasa" adlanır. Yemək yalındır, onun əsli pudrandır, əslində - qoyun sütundan. Ancaq əlbəttə ki, inək və keçi üçün uygundur. Bu məhsul suya yarımdan iki dəfə çoxdur. Beləliklə, yarım litr suyun tava içərisinə tökülün, yarımda yarpağı və incə doğranmış soğan qoyun. Qaynar qədər gözləyin. Dilimlə birlikdə kartofu (4 ədəd) kəsib şorba əlavə edin. Tərəvəz bişirildikdə, bir az tökülün, qarışdırın, 2 yemək qaşığı mısırdan un unu unu (və manga edəcəyik). 7 dəqiqə qaynadılsın, bir litr tökün, yarım zərdüşdürün, duza duz verin, bir çırpınır coriander tökün. Onu başqa 5 dəqiqə buraxın və yeməyi hazırdır!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 az.delachieve.com. Theme powered by WordPress.