Brokkoli püresi - sağlam mətbəxin dadlı yeməyi

Bu gün sağlam bir pəhriz üçün moda bütün dünyanı süpürdü. Hər bir yaxşı ev xanımı, ailəsinin pəhrizindən dadlı və sağlam məhsullardan ibarətdir. Sağlam mətbəxdə mühüm rol oynayan tərəvəzlərdir. Bu gün brokoli püresi, hələ yayılmayan bir yeməyi hazırlayacağıq, buna baxmayaraq diqqət yetiririk.

Xaricdə tərəvəz

Brokoli kələm nisbətən yaxınlarda bizim rəflərimizə çıxdı. Lakin Avropa və Amerikada bu bitki uzun illərdir yüksək tələbata sahib olmuşdur. Və heç bir şey üçün! Nəhayət, ondan çox dadlı və sağlam yeməklər hazırlanır. Və yalnız sağlam yetkinləri satın ala bilmirlər. Brokoli püresi, yarım yaşda olan körpələr üçün ilk cazibə kimi idealdır, müalicəvi xəstələrin, idmançıların, hamilə və laktasiya anaların pəhrizində məsləhət görülür. Şübhəsiz ki, hər bir mətbəxdə yemək kitabında layiqli yer tutmağa layiqdir.

Sağlamlığına diqqət edənlər, brokolinin bədən məhsullarının ən çox istifadə edilən TOP-10 hissəsində olduğunu bilirlər. Bu bitki çox miqdarda vitamin və iz elementləri, asanlıqla sindromlu karbohidratlar, antioksidanlar ehtiva edir.

Xammal

Bu gün təzə və dondurulmuş brokkoli çiçəklərini tapa bilərsiniz. Hər şeyə tanış olan gül kələmini xatırladan bir şey. Və bu təəccüblü deyil - bu tərəvəz yaxından əlaqələndirilir. Brokoli yalnız ətli qaynaqları çox parlaq yeşil rəngə malikdir və bu bitkinin yeməklərinin dadı daha təsirli olur.

Satın əvvəl, qaynaq və çiçəklənmə xüsusi diqqət yetirin. Onlar çox nəm olmamalı, amma onlar laqeyd olmamalıdırlar. Tərəvəzdən gələn qalığın qoxusu da sizə qarşı ciddi bir mübahisəlidir. Çox böyük, parlaq yaşıl çiçəklənmələri, yoğun, görünən ziyan görmədən seçirik. Brokoli kələmindən olan püresi yalnız gözəl deyil, həm də dadlı olacaqdır.

Pülək kartofunun hazırlanması

Bebeğin yeni zövqünü tanıtmağa hazırlaşırsınız? Brokoli dən Puree yalnız mükəmməl! Birincisi, bu bitki buxar üçün mükəmməldir və əslində bu üsul uşaq menyusu üçün ən məqbuldur. İkincisi, bu bitki mükəmməl bir qida prosessor və ya qarışdırıcı ilə kölgə salır, bu, uşaqların mədə-bağırsaq traktının vacib olduğu bir dəfədən ibarət olmayan həssas, krem kimi toxuması əldə etməyə imkan verir. A parlaq rəng uşaq üçün razıdır. Yaxşı, yalnız ən tənbəl şəxs brokoli faydaları haqqında bilmir.

Bir cüt üçün brokoli püresi patates pişirmek üçün, biz bir ortalama mantarın ölçüsü ilə bitki parçaları parçalamaq. Buxarını qabağa qoyduqda, "tərəvəz" rejimini seçin və müddət tənzimləyicisini 25-30 dəqiqə təyin edin. Hazırlıq çubuq ilə kökləri basaraq basaraq təsdiqlənir - tam pişirilmiş asanlıqla verilir. Sonra, məsələn, daldırma blenderindən istifadə edərək, hər hansı bir rahat şəkildə təmizləyirik. İlk lures üçün heç bir duz və ya şəkər ehtiyac yoxdur, çünki hər hansı bir yeni zövq körpə əlavə heç bir əlavə edir. Bebeğiniz bir yaşa çatmışsa və uzun müddət xarici kələm dadı ilə qarşılaşdıqda, bu yeməyi müxtəlif əlavələrlə çeşid edə bilərsiniz. Məsələn, brokoli püresi kremi ilə yeyin (hər xidmətdə 1 tsp), ya da çırpılmış kələm əlavə edin. Et və balıq ovçuluq, yerkökü, göyərti ilə sınaq edə bilərsiniz.

Çıxarma

Bir qıvrıla bilməyənlər brokoli püresi üçün tez-tez qaynaqlanır . Yemək üçün resept əsaslı deyil. Qaynadılmış tərəvəzləri yoğurmaq, krem və ya zeytun yağı, duz, yeşilliklərə əlavə edin.

Fırında fırın və grilling

Bir çox maraqlı və diqqətəlayiq bir üsul bişmiş tərəvəzlərdən püre hazırlamaqdır. Yeri gəlmişkən, istilik müalicəsi də tərəvəzlərdə vitamin və mikroelementlər saxlayır. Çiçəklənmənin hazırlanmasından əvvəl folqa və ya çörəkçilik qoluna sarılmalı və pişirmə vaxtı fırın növündən asılıdır, lakin adətən 30 dəqiqə keçməməlidir.

Səbirə qidalandırın

Yan yemək olaraq, bu yeməyi ət və balıq qabları, pates, köftə ilə birləşdirilir. Püresi qeyri-adi parlaq rəngini vurğulayaraq, parlaq kontrastları toplayaraq, yeməkləri sınaqdan keçirin!

Dekorasiya üçün qalın evdə hazırlanmış xama, doğranmış göyərti, parlaq rəngli tərəvəzlər (məsələn, bell bibər), qapalılar, zeytunlar, qırmızı soğan üzüklərindən istifadə edin.