Braga texnologiya xaricindəkiləri şəkər

bəzi insanlar araq hazırlanması prosesi olduqca sadə görünür və onlara çətinliklər səbəb deyil. Lakin, bu sənaye sahəsində əsl peşəkarlar belə düşünmürəm. fakt yüksək keyfiyyətli və ən əsası, təhlükəsiz içki almaq əvvəl, bütün komponentləri kimyəvi reaksiyalar və yekun nəticə təsir edən müxtəlif proseslərin bir sıra məruz lazımdır. mütəxəssislər tez-tez baxımsız həvəskarları daha mash və nəticədə biznesmen öyünə bilməz çox əla içki almaq kimi qazanmaq üçün invert şəkər təcrübə niyə ki.

Niyə ters lazımdır?

Bu proses əvəzinə fruktoza və qlükoza bir molekul saxaroza molekul əldə etməkdir. Tipik olaraq, mash üçün invert şəkər görə maya onun təmiz formada şəkər emal mümkün deyil ki, edilir. Birincisi, onlar müəyyən bir vaxt israf, sadə maddələr daxil parçalanması saxlayın. Yalnız bundan sonra onlar karbon dioksid və gələcək işlər üçün müvafiq spirt onları təkrar. Lakin bu mənfi içki keyfiyyətinə təsir yan məhsulları bir çox yaradır.

Bu prosesin üstünlükləri

• Bəzi Bootleggers içki hazırlanması zaman azaltmaq üçün, mash invert şəkər sərf edirlər. eyni texnologiya istifadə edərək, lakin bu texnika istifadə ilə bir neçə gün dəm imkan verir. Bəzi hallarda, bu, çox sərfəlidir.
• Bu prosesi istifadə edərkən, şəkər yüksək temperaturda məruz qalır. Nəticədə, bütün bakteriya əhəmiyyətli yoluxma mash riskini azaldır, onun səthində məhv edilir.
• Bu texnologiya çox cooking keyfiyyətli ləzzət məhsul yaxşılaşdırır. meyvə və ya komponent olan nişasta istifadə edərkən bu, xüsusilə vacibdir.
• distillə klassik Brewed aparat üçün istifadə olunur, çıxış məhsul yüksək keyfiyyətli olacaq. istifadə edərkən Lakin, distillə sütunlar , bu üstünlüyü əhəmiyyətli deyil.
• Bu iy dəm distillative belə murdar ola ki, güman edilir. ədalət bu meyvə istifadə edərkən hazır məhsul, xüsusilə, xoş ətir əldə edəcək ki, qeyd etmək lazımdır, baxmayaraq ki, əsasən, fərq, kiçik.

çatışmazlıqlar

• Time əlavə prosesi üçün keçirdi. Lakin hazırlanması bu texnologiya ki, verilmiş və belə çox vaxt saxlayır, sonra günah əhəmiyyətsiz hesab edilə bilər.
• Belə bir şəkər istifadə son məhsulun gəlir bir neçə faiz azdır. Bu itkilər keyfiyyətini azaldır yalnız bir hissəsi aid edilə bilər ki, başa düşmək lazımdır.
• Furfural təmin. Bu maddə selikli qişasının və dəri tahriş səbəb olur. Lakin, hətta adi saat furfurolla beləliklə hazırlanmış içki daha çox olduğunu başa düşmək lazımdır.

hazırlanması prosesi

Bütün bir normal şəkər siropu edirdilər. bişirmək üçün necə, onlar demək olar ki, bütün evdar bilirik. Lakin, bu proses bir az fərqli və müəyyən təhlükəsizlik tədbirləri riayət tələb edir.

yeməklər seçimi

Bu dərin qabda invert şəkər var. faktdır ki, bol skimming prosesinin son komponent əlavə. Nəticədə, maye həcmi artır və hətta kənarda töküblər bilər. Buna görə də yerin üçdə biri olardı su qatılma və şəkər sonra olan bir fincan almaq üçün tövsiyə olunur.

maddələr

Biz şəkər siropu etmək lazımdır. Onlar hər şeyi bilirik, lakin bu halda nisbətdə az fərqli, it bişirmək üçün. Ona görə də resept riayət etmək çox vacibdir. Siz almaq lazımdır:

• şəkər - 3 kg;
• Su - 1.5 l;
• limon turşusu - 12 g.

cooking

• limon turşusu istifadə daxildir cooking resept olan Standard invert şəkər, yüksək temperatur tələb edir. Buna görə də, ilk 80 dərəcə su qızdırmaq lazımdır.
• çox yavaş olmalıdır maye daxil şəkər təqdim, o, həll etmək üçün vaxt var idi. daim qımzanma isə həyata keçirilir.
• şəkər həll sonra, maye bir boil gətirilir. Bu halda, səthində çıxarılmalıdır ağ köpük istehsal edəcək. tərkibi haqqında on dəqiqə olmalıdır qaynatmaq.
• Növbəti addım invert şəkər , limon turşusu. Bu daimi qımzanma ilə kiçik hissələrlə həll daxil edilir. Bundan sonra qazan minimum bir qapaq və Bates atəşi ilə əhatə etmişdir.
• bir neçə dəqiqə sonra yanğın tənzimləmək istəyirəm. şərbət temperatur 80 dərəcə yuxarıda olmalıdır ki. Bəzi sənətçilər bir nəticə əldə etmək üçün təmin edilir qaynama prosesi saxlamaq üçün üstünlük verirlər.
• Biz 60 dəqiqə bu temperatur saxlamaq lazımdır. cover bağlanılması lazımdır zaman.
• Bu zaman sonra işıq söndürüldükdə və qarışıq 30 dərəcə soyudulur edilmişdir. O fermentasiya gəmi əlavə edə bilərsiniz.

yuma hazırlanması

Bu bənd standart təsvir şəkər Braga və maya. formalaşmasında digər komponentləri istifadə müvafiq düzəlişlər etmək lazımdır.

• standart fermentativ gücü istifadə edərək, bir məhsul yaratmaq. bir möhürlənmiş qapaq ilə bağlıdır qida, alüminium kutular istifadə edilə bilər.
• qapaq yığılan qazlar qurutmaq üçün xüsusi deşik etməlidir. bu hose geyilən bilər ki, kiçik boru, toplaşmaq. Bu hidravlik qapaq bir növ yaratmaq üçün lazımdır. Onun sayəsində, tank hava getmək və heç bir şey düşəcək edəcək. Belə ki, daha tərkibi məruz riskini azaltmaq mümkündür.
• Bu gücü biz artıq invert şəkər var olduğunu xatırladaraq dəyər. Yuxarıda sadalanan onun hazırlanması, bütün ölçülərə resept. Buna görə də, biz mövcud təchizatı əsasında digər komponentləri əlavə olunacaq.
• tutum su 4 litr və bu inversiya əvvəl şərti şəkər 1 kiloqrama norma ki baxımından sıxılmış maya 100 qram əlavə olunmalıdır. Belə ki, əvvəlcədən hazırlanmış tərkibi, su 12 litr və sıxılmış maya 300 qram lazımdır.
• Bəzi Bootleggers quru maya istifadə etməyə üstünlük verirlər. Onlar şəkər 1 kiloqram 20 qram dərəcəsi alınmalıdır. Ona görə də biz maddə 60 qram lazımdır.
• Növbəti addım qapağı bağlayın və boru uzanan bir hose su batırılır edilmişdir.
• 30 dərəcə maye temperatur saxlamaq üçün bütün fermentasiya prosesi lazımdır. Just hazırlanmış və bir Bootleggers tamamilə səhv bu parametr, çox əhəmiyyət veririk yoxdur, baxmayaraq ki, standart, şəkər və maya olan pivə dəmlənir bilər.
• fermentasiya prosesi başa gəlir sonra yaranan tərkibi düçar lazımdır.

fermentasiya prosesi sona çatdı sonra, son məhsulun təmizlənməlidir. Bu yaxşı Braga lil kondensasiya əlavə bu bentonit üçün idealdır. Bu tədbir (biz dad və iy haqqında söhbət) mümkün gələcək məhsul keyfiyyətinin yaxşılaşdırılması üçün edir. Belə ki, istehlak üçün təhlükəsiz dəm edilməsi və çirkləndiricilərin təmizlənir.

xəbərdarlıq

Hətta invert şəkər ən yüksək keyfiyyətli ev brewed pivə son məhsulun təhlükəsiz olacaq ki, təmin edə bilməz. Siz istədiyiniz nəticə əldə etmək üçün digər şərtlər və texniki proseslər bir çox cavab verməlidir. keyfiyyətsiz alkoqol zəhərlənməsi təsiri çox kədərli ola bilər ki, özü və digər təcrübə lazım deyil.

Xüsusi diqqət spirtli içkilərin müstəqil istehsal bəzi ölkələrdə qeyri-qanuni olduğu üçün ödənilməlidir. Hətta Braga məhsulların müraciət edə bilər və, bəzi hallarda, saxlama qaçaq içki faktı cəza ilə nəticələnə bilər. Siz pivəbişirmə başlamaq əvvəl mind bu, ətraflı yoxlamaq lazımdır ilə xüsusi bölgə qanunvericilik qanuna heç bir problem var.

Həmçinin, spirt həddindən artıq istehlak sağlamlığına mənfi təsir göstərə bilər ki, unutmayın. məbləği caiz normadan artıq, hətta yüksək keyfiyyətli məhsul zərər verə bilər.

tövsiyələr etdi

• Bir yaratmaq zaman evdə ev brewed pivə, başqaları haqqında düşünür dəyər. distillə izləyir Bu proses bütün insanlar kimi deyil xas qoxu kütləvi, görünüşünü yaradır. Ona görə də minimum yan təsirləri azaltmaq texnologiya və resept istifadə etmək lazımdır. Bu da ventilyasiya sahəsində başlıq və iş quraşdırma dəyər.

• bir sirop, limon turşusu əlavə, o, sıçrantı olacaq ehtimal. Bu temperatur tərkibi olduqca yüksək olduğunu yadda olmalıdır, və siz olduqca ciddi yanıqlar əldə edə bilərsiniz. Buna görə də, turşu tətbiqi əvvəl yanğın minimuma endirmək üçün təmizlənmiş və o kiçik hissələrlə əlavə edildi. göz və dəri üçün əlavə müdafiə Lakin, daha yaxşı istifadə. Bu eynək, önlük və əlcəklər qoymaq kifayətdir.

• Bu temperatur rejiminə riayət etmək çox vacibdir. Bu pozulur zaman inversiya qismən həyata keçirilə bilər. çox Bootleggers faktiki olaraq 100% keyfiyyət zəmanət verir Qaynar nöqtəsində, bu prosesi sərf üstünlük niyə ki.

• Bu qaçaq içki hazırlanması çuğundur şəkər istifadə etmək daha yaxşıdır ki, güman edilir. Bəzi Bootleggers onunla, maya, çünki əla iş inversiya qoymaq bilməz ki, mübahisə. Əslində, bu məlumat səhv edir. Olursa olsun nə istifadə olunur və ya emal üçün şəkər istifadə olunur maya suşlarının təxminən eyni miqdarda almaq və beləliklə ayrılacaq bənzər nömrələr çirkləri edəcək. Yalnız inversiya bu vəziyyəti dəyişəcək.

• vaxtınıza qənaət etmək üçün, bu məhsul şəkər belə gələcək istifadə üçün tövsiyə olunur. Lakin ekspertlər bunu yaxşı deyil ki. fakt saxaroza xarakterik yeni molekulların yaratmaq başlamaq kimi soyutma onun xüsusiyyətlərini itirir ki. Buna görə də, istifadə etməzdən əvvəl yaxşı dərhal şəkər hazırlayır.

• Siz qarışıq overheat, bu, qaralmaq və gələcək istifadə üçün yararsız hala başlayacaq. Belə bir kompozisiya hazır məhsulun dadı korlamaq olacaq, və bu səbəbdən o, ləğv və ya şirniyyat məqsədləri üçün istifadə olunmalıdır. Bunu nəzərə alaraq, bu hazırlıq bütün mərhələlərində temperatur rejiminin nəzarət etmək lazımdır.

qonaq rəssamların

• İlk növbədə, ekspertlər ilk içki outlet demək olar ki, tamamilə odors və çirkləndiricilərin məhrum olması demək. Bəzi Bootleggers bir resepturası bir zərurət olsa, belə bir məhsul sadəcə təəssüf tökmək ki.

• Tez-tez distillə sonunda çıxır qaçaq içki qalan "quyruq" deyilir. Bu məhsul sadəcə əla əldə şəkər belə bir distillə istifadə edərək. O, çirkləndiricilərin və çöküntü tamamilə məhrum, və beləliklə yaxşı dərəcəsi var və içmək böyük. Bəzi ekspertlər dostlara nəticə göstərmək üçün bu "quyruğu" tərk ilk dəfə invert şəkər çalışdı. bu, çox yaxşı dad var, çünki məhsul, həqiqətən gözəl təcrübəli özünü racers edir.

• məhsulların bəzi istehsalçıların baxır arasında düzgün yemək prosesində və ya temperatur şəraitində pozulması səbəb mənfi təcrübə qeyd bilər. Adətən, belə hər hansı bir istehsal texnologiyası müşahidə etmir və adekvat avadanlıq yoxdur şərhlər Bootleggers yazılı. Bir daha distillə bütün prosesi bir neçə kimyəvi reaksiyaların birləşməsi olduğunu xatırladaraq dəyər, belə ki, çox ciddi yanaşmaq lazımdır.

• Mütəxəssislər məhsulun keyfiyyəti bir proses asılıdır, lakin yaxşılaşdırılması tədbirləri bütün kompleks deyil ki. invert şəkər Hətta çox yaxşı Braga hətta distillə üçün məhv və ya buxar baraban pis keyfiyyətli maddələr qoyaraq, qaçaq içki dadı öldürmək olar. texniki proses tərtib Yalnız düzgün yanaşma əla məhsul təmin edəcək. təmiz diqqət və qaçaq içki hətta dövlət üçün lazımdır ki.

nəticə

Yuxarıda verilmiş material əsasında, bu nəticəyə gəlmək olar ki, mash üçün şəkər inversiya - çox vaxt və enerji almaq deyil ki, bir proses, bundan əlavə, onun həyata keçirilməsi ali təhsillidir və ya kimya bir doktora lazımdır etmir. Bu olduqca sadə və evdə həyata keçirilir. son məhsulun keyfiyyəti, cavab görə, artır, və hazırlanması onun sürəti bir müddət üçün hasilatı artırmaq üçün imkan verir.