Doldurulmuş pike

Sudak ən sadə və uyğun biri adlandırmaq olar içlik balıq. Sudak ildə çəkisi yarım kiloqram, demək olar ki, heç bir kiçik sümükləri var. çətin ola bilər yalnız bir şey, bu top fin deyil. Belə ki, necə doldurulma pike bişirmək üçün necə?

kəsmə balıq

Bu gutted balıq almaq üçün ən yaxşı. Lakin onun qarın kəsildi butchering zaman-ci ildən, biz tikmək üçün necə öyrənmək lazımdır. Siz texnologiya bilirsinizsə, bu, olduqca çətindir.

Biz dəri və kiçik tərəzi yaxın yalançı, belə ki, quyruq yaxınlığında və fins yaxın baş ətrafında mövcudluğu yoxlamaq üçün əmin olun oturmaq. harada təmiz Sellers balıq nədənsə həmişə unutmayın. güclü su altında perch yumaq.

Sonra birlikdə yuxarı fins ilə baş gill sümükləri altında kəsdi. ostronatochennym bıçaq silah və baş bölmə dəriləri kəsmək başlayır. Eyni zamanda, siz balıq əti polusantimetrovy qat tərk dəri, cut kəsmək zaman.

Belə ki, karkas, baş və dəri balıq bölmək lazımdır. karkas əti əlləri çıxarın, sonra kaşığı qaşımaq. Bu soyuducu durmaq bilməz, belə Sudak, bir sıx qalın və yapışqan sellüloz var.

zımpara İş

doldurulma pike dəri ilə bərkidilmiş edilmişdir üçün, mövzu daha güclü və parlaq rəng lazımdır. iynə adi qaraçı bilər. Siz onu itiləmək Əgər dəri kifayət qədər qalın, çünki içlik perch proses daha sürətli olacaq.

Sonra, balıq dəri tikmək lazımdır. Və daha yaxşı baş quyruq başlamaq. Uzaqdan tikiş arasında heç bir qaydalar var. yalnız hər hansı bir boşluqlar görə bilmədi, əsas odur. balıq dəri tikmək hüququ almaq, gəlib perch tam doldurularaq bişirilir.

Doldurulma pike: a resept

Siz ət qiyməsi hazırlanması ilə başlamaq lazımdır.

maddələr:

- balıq əti;

- bir yumurta;

- Bir soğan (xam);

- çörək (ən yaxşı parça Fransız çörək, su və ya süd ilə isladılmış);

- tərxun qurudulmuş;

- duz və istiot.

hazırlıq

bir qida prosessor, çörək və soğan daşları. Ayrıca, duz və istiot, üyütmə və balıq əti ilə yumurta məğlub etdi. İndi quru tərxun ilə bütün maddələr qarışdırmaq və yenidən taxılbiçən ilə nəticələnən kütləvi özledim.

balıq iki barmaqlarını stroking zaman zaman ət dəri doldurulması başlayın. Belə ki, quyruq hərəkət bərabər içlik. balıq doldurmaq ehtiyac yoxdur çox sıx, bu ilkin həcmi və ölçüsü olmalıdır. Əks halda, şişkin qıyıldı hazırlanması sadəcə dəriləri boğuldu.

Çox güman ki, siz əlavə içlik olacaq. Bu siz hazırlamaq bilər:

- balıq tortlar;

- bel şorbası ədviyyə əlavə, bulyon bişirmək üçün olan, ət qiyməsi kor küftə, şorba onları qaynatmaq. Belə ki, bir gözəl balıq şorbası almaq;

- Sonra yemək zamanı balıq qoymaq olar kiçik top.

bu halda, ən utyatnitsu uyğun doldurulmuş cida bişirmək üçün balıq qat yoxdur. none var, geniş alt ilə sadə aşağı qazan bilər.

Pan altında irəli soyulmuş və incə yerkökü və soğan doğranmış lay. üstündə tələb kimi Eğme, doldurulma cida qarın uzandı. pulsuz Məkanında, balıq rəhbəri yerləşdirmək.

İndi soyuq su pan doldurmaq, duz, istiot və yapraklar əlavə edin. istilik qoyun və bir boil gətirib çıxarır. köpük aradan qaldırılması və minimum istilik azaldır. balıq tender - ki, cida unutmayın. Hətta yarım saat çox aşağı istilik onu hazırlamaq və dəri zərər deyil kifayət qədər olacaq.

yemək sonuna qədər təxminən 7 dəqiqə qazan doğranmış cəfəri əlavə edə bilərsiniz - bu, çox gözəl jelly hardens.

Transfer başqa yeməyi cida doldurulmuş, lakin yalnız sonra tamamilə soyudulur.