Dondurulmuş süzgəni dondurucuya dondurmaq olarmı?

Duzlu sosiska bayram masasında sevimli qəlyanaltıdır. Ancaq təntənəli hadisə başlamazdan əvvəl duzlu bir balıq təzədir. Mağazada satın almaq üçün iki variant var və müvəffəqiyyətli bir səfirin oraya gələcəyini və ya əvvəlcədən pişirin və dondurucuya qoyulmasını ümid edirik. Amma burada duzlu sviterin dondurulmasının mümkün olub-olmadığı barədə təbii bir sual var . Anlayaq.

Hansı balıq uzunmüddətli saxlama üçün uygundur

Meyvəli insanlar müxtəlif yollarla uzun müddət yemək üçün istifadə edilən inanılmaz faydalı məhsuldur. Təzə, duzlu, qızardılmış, çox sayda qida ilə xarakterizə olunur. Doymamış Omeqa-3 turşuları, B, A, D, E, PP qruplarının vitaminləri. Ancaq tez-tez baş verən kimi, həqiqətən balıq yemək istəyən bir zamanda, əlinizdə deyil. Buna görə də, bu gün biz duzlu sviterin dondurulmasının mümkün olub-olmadığını öyrənməyə qərar verdik . Amma bu işə başlamazdan əvvəl, doğru balığı necə seçəcəyimizi bir daha xatırlayaq.

Yaxşı bir sviter hər zaman parlaq, zədələnməmiş bir rəngli gümüşü rəngə malikdir. Lakin paslı və ya sarı nöqtələr düzgün saxlanmadan danışırsa, belə bir alışdan çəkinməyin daha xeyirlidir. Elastikliyi yoxlamaq üçün karkas yoxlayın. Keyfiyyətli bir karkas basın, dərhal düzəldir. Gözlər sadə və bir az şişirməli olmalıdır. Çox məlumatlandırıcı gillərdir. Onlar qırmızı olduqda, balıq təzədir. Duzlu sviterin dondurulmasının mümkün olub-olmadığı barədə danışarkən, qışda tutulan balıqları seçmək ən yaxşısı üçün məhsul yığmaq üçün yaxşı olduğunu qeyd etmək lazımdır. Belə nümunələr ən yağlı və dadlı olacaqdır. Balıqların geniş bir arxa və yuvarlaq tərəfi varsa, gələcək istifadəsi üçün daha çox toplama və fırlanmağa dəyər.

Saxlanmaya hazırlaşır

Böyük bir dondurucu varsa, bir batch yaxşı balıq və kütük etmək olar. Duzlu meyvəni dondurmaq mümkün olub-olmaması barədə danışarkən dondurucuya yalançı olduğunu da qeyd etmək lazımdır. Bunu etmək üçün onu yuyub içəri çıxarın, qurutun və polietilen və ya folqa ilə doldurun. İki gündür bir şey bişirmək planlaşdırırsanız, onu soyuducuya qoyun. Lakin məhsulların, xüsusilə də yağın, uzaqda olduğundan əmin olun.

Süzgəcin bir neçə ay yatdığını istəyirsinizsə, onu dondurucuya qoyun. Bunu etmək üçün, balıq qarışdırılır, yuyulur və qurudulur, dondurma üçün çantalarda doludur. Başqa bir şəkildə eyni şeyi edə bilərsiniz. Əvvəlcə balığa tepsiyə qoyun və "superfrost" funksiyasını yandırın və sonra paketlərə ayrılın. Çox uzun saxlanılır və istənilən vaxt yemək üçün hazır bir balıq ala bilərsiniz.

Müvəqqəti səfir

Alınan balıqların bir hissəsi mütləq şoranlaşmaya məruz qalacaq. Bu vəziyyətdə, bir çox ev xanımının dondurucuda duzlu sviterini dondurmaq mümkün olub-olmadığı barədə bir sual var. Kimsə balıqları defrost edərkən ləzzini itirəcəklərini iddia edəcək, amma tətbiq tamamilə fərqli bir şey söyləyir. Dondurucuda balıq orijinal şəklində yatıra bilər və qonaqlar sizə gəldikdə, kartofu qaynatmaq və dondurucudan almaq üçün 30-40 dəqiqə. Appetizing, dadlı və sağlam yemək hazırdır.

Duzlu meyvəni necə dondurmaq olar?

Bunu etmək üçün, bir dadlı turşu hazırlamaq və onu bir neçə gün balıq almaq üçün qoymaq lazımdır. Bitmiş karkas parçalara kəsilməlidir və ərzaq plastik konteynerə yerləşdirilməlidir. Bir parça yemək yemək istəsəniz, kərə yağı parçaları tökmək və soyuducu kamerasına aparmaq olar. Bu forma 2-3 gün dayanacaq.

Yaxın gələcəkdə yeməyi planlaşdırmadığınız balıqların hamısı dondurucuda təmizlənir. Duzlu sviterin dondurulmasının mümkün olub-olmadığını şübhə edən dostlara qulaq asmayın. Bu üsul heç də yeni deyil. Rusiyada tez-tez dondurulmuş gibleten duzlu sosiska satışında tapa bilərsiniz. Quru tuzlama ilə birbaşa gəmilərdən sonra qurudulur və quru şəkildə dondurulur. Bu balıq çox dadlıdır, ancaq saxlama baxımından şişirdilir, yenidən dondurulur, dərhal dondurucuya dərhal təmiz yeməyi düşünmürsən.

Nə baxmalıyıq?

Balıq, duz konsentrasiyasını saxlama zamanı maye dondurma hesabına yığır. Bunun baş verməsinin qarşısını almaq üçün polietilendəki sosiska sıxlaşdırmaq vacibdir. Orada bir az duzlu su əlavə edə bilərsiniz. Əgər çox duzlu olmağınızdan narahat olsanız, səfirinizi az konsentrasiya edin.

Ümumiyyətlə, duz səbəbi ilə daş dondurulmur, buna görə heç bir şey onun ləzzətini itirir. Kimsə balıqları eritmədən sonra yumşaq və yumşaq olacağını iddia edirsə, deməli o, bir dəfə bunu etməyə cəhd etməmişdir və ya yüksək temperaturun təsiriylə əridilmişdir.

Defrosting

Dondurucuda duzlu sviterin saxlanılması mümkün olub-olmadığını ekspertlərdən, yeyinti sənayesi texnologiyasından soruşdum. Çıxar ki, düzgün şəkildə səfir hazırlayırsınızsa, balıqları içəridən təmizləyin və onu qurutun və sonra keyfiyyətli dondurucuya dondurun, sonra məhsula zərər verməyəcəksiniz. Hər zaman dadlı və sağlam bir qəlyanaltı əldə etmək üçün zəmanət verilir, yalnız masanın üzərində düzgün xidmət etməlisiniz.

Və bir çoxları səhv edirlər. Balıqları masaya daha sürətli qidalandırmaq istəyən, isti suda əridilmiş, bir batareyaya qoyulmuş və ya mikrodalğada istilənməyə çalışılmışdır. Bunu etmək mümkün deyil. Soğanın dondurucudan alınması, soyuducunun alt şelfinə düzəldilməlidir ki, onu tədricən uzaqlaşın. Yalnız ondan zaten çanağın üzərinə qoyun, nəhayət, istilənir. Bir qəlyanaltı almaq üçün tələsməyin lazım olan bir vəziyyəti sayırsınızsa, balıqları incə dilimlə dondurun. Dərhal bir plaka üzərinə tökülə bilər və yağla tökülür. Əsas kursu hazırlayarkən, ədədlər istifadə edilə bilər.

Yalnız sancaqlar

Başqa bir təbii sual, duzlu somon balığı və qastronomanı, həmçinin marinalı, siqaretli və digər balıqları dondurmaq mümkün olub-olmamasıdır. İctimai iaşə və təcrübəli ev xanımları sahəsində mütəxəssislər demək olar ki, hər hansı bir balığı xilas edə bilərik. Lakin, dondurucunuzun şokun və ya tez dondurmanın funksiyasını dəstəkləməsi çox arzuolunan bir haldır və defrost çox incə idi. Unutmayın ki, hər bir balıq fərdi plastik torbada qablaşdırılmalıdır. Bu məqsədlər üçün əla, yağlı və çox dadlı qəlyanaltı. Bu, yalnız bir qəlyanaltı deyil, bayramınızın tacını qazanacaq, sonra isə qonaqlar uzun müddət onların gəlişi üçün qəlib toplamaq qərarına necə qərar verəcəklər.

Xülasə etmək yerinə

Dondurucu içində duzlu sviterin saxlanması məşğul bir şəxs üçün əla həlldir. İstədiyiniz zaman, dadlı bir salat bişirmək və ya yalnız bir balı ilə bir kartof ilə əzizləmək istəyirsinizsə, yalnız dondurucudan almaq. Fərqli bir fərq yoxdur, bir dəniz sousuna və ya birdən çox duz, buna görə də vaxt qazanırsınız. Sevimli reseptinizi seçmək, onu sınamaq və daimi bir ləzzətli yemək ilə ailənizi sevindirmək üçün qalır.