Donuz kabab zeytinyağlı salamurada bırakmak üçün necə

biz barbecue haqqında danışmaq zaman, baş dərhal xoş xatirələr açılır. campfire ətrafında isti toplantılar - Biri unudulmaz çay dostları ilə görüşlər, və kimsə xatırlayır. Amma biz bütün yekdilliklə barbecue cavab - bu kollektiv birləşdirir və əhval yaxşılaşdırır, dadlı flavorful və şirəli yeməyi var. Professionals asanlıqla cavab donuz əti, bir skewers turşu necə uzun müddət yeməyi onun yalnız müsbət emosiyalar tərk ki, mal əti və digər ət.

skewers yalnız deyil ət, həm də balıq və tərəvəz salamurada bırakmak. Baxmayaraq ki, hələ də "meşə" və "çay" ənənəvi zəriflik bir fun barbecue donuz əti var. Onun haqqında danışmaq lazımdır. Dünyada skewers bir dadlı və şirəli ət bişirmək üçün yollar yüzlərlə, bu parlaq su ilə və ya mayonez öz şirəsi, kefir, xama, pivə və limon şirəsi bişirilmiş bilər var. Hər bir ölkədə ət öz "ənənəvi" yeməklər etmək. müxtəlif yollarla donuz kababı zeytinyağlı salamurada bırakmak üçün necə baxaq.

ət çətin iş deyil ki, şirəli və yaxşı işlər, doğru şoraba lazımdır. Necə klassik yolda donuz kababı zeytinyağlı salamurada bırakmak üçün? Bunun üçün biz donuz əti (təxminən 2,5 kq) və soğan (1 kq) almaq. şoraba üçün sirkə 100 qram, 1 limon, qara bibər və bir az qırmızı şərab və duz lazımdır. parçalara ət kəsilmiş, bir emaye qabda qoyun və dilimlənmiş üzüklər (və ya yarım üzüklər) soğan əlavə edin. Lemon də dilimləmək və şəkər, duz, şərab və sirkə əlavə edin, ət qoyulur.

Necə başqa cür donuz kababı zeytinyağlı salamurada bırakmak üçün? - 2 kq soğan - 1 kq, yerkökü - 2 xüsusiyyətləri, donuz əti: Bu, aşağıdakı maddələr tələb edir cəfəri , yaşıl yarpaqları, istiot, duz və günəbaxan yağı ilə. üzüklər - ət ədəd soğan daxil kəsdi. Peel , cəfəri kökü onun gözəl göyərti doğranmış isə. kök çəkdirmək bir qarışdırıcı köməyi ilə, duz və istiot əlavə edin. Ət və digər maddələr bir qazan qoyun yağ tökülür və bir neçə saat bu formada zeytinyağlı salamurada buraxın.

Necə donuz salamuraya soba sonra bişirmək üçün qovurma üçün? uyğun müxtəlif yollarla, o cümlədən ət pivə bişirilmiş bilər var. - 0.250 qram istiot və duz donuz əti (2 kq) və soğan (1 kq), pivə (live), mayonez tam litr: kabab məhsullarının aşağıdakı pivə etmək. Yenə ət ədəd soğan doğranır - üzüklər, istiot və duz və mayonez tökülür. Ət ən azı iki saat üçün sərin yerdə dayanmaq lazımdır. Just yemək əvvəl pivə tökmək və sonra hətta salamura 15 dəqiqə tərk etmək lazımdır. aşpaz barbecue şirəlilik vermək və yumşaqlıq sonra boşqab yeməyi 10 dəqiqə qala bilər.

Necə kefir donuz kabab zeytinyağlı salamurada bırakmak üçün? 1,5 kq, qatıq - - 500 ml (üstünlük 3.2 yağ), şəkər - 1-2 kiçik qaşıq, bibər, soğan - 6 ədəd və duz ət (donuz əti boyun yaxşı) edin. parçalara donuz kəsin. Yarım soğan grate və digər - böyük üzüklər. ət və grated soğan, duz və istiot qarışdırılır. Tədricən qatıq əlavə və qarışdırılır, şəkər qoydu. A yarı skewers soyuducu təxminən 10 saat sonra otaqda bir saat salamura, və olmalıdır. qarışdırmaq üçün bütün yenidən qovurma əvvəl. ət şirəli idi və yandırmaq deyil üçün, su, şərab və ya kvas tökülür bəzən lazımdır.

Belə ki, biz donuz əti zeytinyağlı salamurada bırakmak üçün necə fiqurlu. One mayonez, xama, şərab, araq, limon və barbecue duzlu ilə ət edə bilərsiniz portağal sousu, mineral su və soya sousu. gözəl ətri ilə bir şirəli qovrulmuş ət əldə etmək üçün zəruri vaxtaşırı reordered skewers deyil. ət satın zaman, dondurulmuş donuz bişirmək deyil, əmin təravət olun. Skewer yalnız o, dadlı və tender olacaq, ən azı üç saat zeytinyağlı salamurada lazımdır.