Duzlu qızıl - qida anbar

Salmon - ən incə balıq, bir incə yanaşma tələb edir. Əgər həqiqətən onun dadı üçün təşəkkür edirik və istifadə maksimum fayda əldə etmək üçün istəyirsinizsə, bu müalicə istilik ifşa və bizim dadlı reseptlər şoran istifadə etmirlər. Salmon duzlu zövq və onların fərqli ləzzət xüsusiyyətləri sürpriz.

Salmon və ya Atlantic qızılbalıq, Atlantik və Sakit Oceans sakini. Bu təmsilçisi qızıl ailə uzun qida əsl mənbəyi kimi özü müəyyən etmişdir

Salmon bədən hüceyrələrinin cavanlaşma yardım və səs yuxu təmin edən böyük miqdarda melatonin ibarətdir. balıq olan iz elementləri olması ürək-damar xəstəliklərinin baş verməsi ehtimalını azaldır və beyin fəaliyyətini yaxşılaşdırır. töhfə qiymətli polyunsaturated yağ turşuları omega-3, zəngin də qızıl xolesterol azaltmaq bədən.

qızıl hazırlanması üsulları fərqlidir - qril, buxar üzrə ızgara, qızıl qızardılmış qızıl şorba, onlar hər hansı bir dad təmin edəcək. Lakin, yemək prosesi, və ya hər hansı digər istilik müalicə ən faydalı maddələr olub. Burada qızıl duzlu və ya məruz bütün qiymətli minerallar qorumaq üçün soyuq siqaret yolu. Amma bu məhsulun real həvəskarları duzlu qızıl üstünlük olacaq.

duzlu qızıl ilk növbədə zəruri belə nə çıxdı üçün düzgün seçmelisiniz. Siz balıq dəri vəziyyətinə diqqət yetirməlidir alınması prosesində, o, hamar və parlaq olmalıdır. hər halda Eyes balıq darıxdırıcı olmamalıdır, lakin ət özü bir xoşagəlməz iy yoxdur.

təzə dondurulmuş qızıl satın varsa, onun defrosting qaydaları qalmaq - adi dondurucu soyuducu balıq qoyun və qızıl tender qədər gözləyin. Bu gün və ya iki çəkir. su dondurulmuş balıq yaxınlaşması yoxdur Heç bir halda, onun dad pisləşdirmək edir. Bu balıq daha hazırlanmasında kifayət qədər yağ ildən hətta kəsilmiş və qarın. Salmon şoran üçün hazırlanmış.

duzlu qızıl üç yol Bişirilmiş:

• "Quru" metodu - grate və duz tökülür;
• "Wet" metodu - qızıl bir doymuş duzlu həllində yerləşdirilib;
• "Qarışıq" metodu - ilk quru metodu istifadə edərək, və sonra yaş.

evdə duzlu qızıl adətən "quru" metodu ən sadə tərəfindən hazırlanır. "Yaş" metodu ümumiyyətlə ixtisaslaşdırılmış müəssisələrdə istifadə olunur.

Siz qonaq var və burada onların dadlı duzlu balıq müalicə və yardım tez duzlu qızıl gəlmək istədiyiniz zaman aşağıdakı resept Növbəti gün, çox yaxşıdır.

Siz lazımdır:

• qızıl - 1 kiloqram;
• duz - 4 yemek kaşığı;
• şəkər - 2 yemək qaşığı;
• Vodka - 1 kaşığı;
• təzə şüyüd - 1 kaşığı.

karkas iki filesi doğranır, (belə rahat) maqqaş ilə sümükləri aradan qaldırılması və qabığı aradan qaldırılması. Duz, şəkər, araq və şüyüd karkas rub duz-örtük qarışıq etmək. bir qapaq ilə emaye qabda onları saxlamaq və soyuducu qoydu. Duzlu qızıl 24 saat ərzində hazır olacaq.

Və ətirli balıq azarkeşləri biz istifadə tövsiyə qızıl yemək üçün bir resept bir ədviyyəli duzlu suda.

maddələr siyahısı:

• qızıl (dəri ilə filesi) - 750 qram;
• Lemon - 1 ədəd;
• Salt - 1 TSP;
• xardal - 3 yemek kaşığı;
• Zeytun yağı - 1 yemək qaşığı;
• şəkər, ağ bibər, keşniş - 0.5 TSP.

filesi dilim, təxminən 2-3 mm qalınlığı kəsilib. kəsmə prosesi asanlaşdırmaq üçün, hələ tam əridilmiş deyil qızıl almaq. duz, şəkər, istiot, keşniş, xardal, limon şirəsi və qabığı bir qarışıq edilməsi. Next, plitələr şoraba yaymaq və bu üst bir filesi yatdı. , Plastik paketi nömrəli Wrap bir-birinə qoymaq və boyunduruq bir nömrəli üst. Yumşaq bərk və 40 dəqiqə soyuducu qoymaq və bütün ədviyyəli qızıl onun incə dadı və ətri ilə zövq!

bütün yemək Enjoy!