Gar Qara Dəniz necə bişirmək üçün necə?

Qara dəniz adi gözəl sularında ki, heç bir gizli deyil balıq zargana. Onun unikallığı yaşıl sümük var ki, yatır. Buna görə də, bir çox belə Exotica yemək sadəcə qorxur. Bugünkü yazıyı sonra, bu balıq əsas xüsusiyyətləri haqqında öyrənmək lazımdır.

görünüş

bir təhsil balıq, Avropa və ya Atlantik ailə yarımnövü - Bu Qara Dəniz zargana ki, qeyd etmək lazımdır. Bu qədər yana bədən streloobraznoe sıxılmış uzunluğu var. dəniz sakinlərinin əsas xüsusiyyətlərindən biri nazik uzunsov çənə mövcudluğu bir quş dimdik bənzəyir edir. konusvari formalı olan daraq yuxarı iti dişləri yerləşir.

Bu balıq xas fərqli boyayıcı edir. Bu gümüş-yaşıl, işıq boztəhər və ya gümüşü tərəflər və qarın var. Back, yuxarı orqan və baş açıq-qəhvəyi və ya qonur-yaşıl boya boyalı olunur. qırx manatdan altmış santimetr Bütün billfish bədən uzunluğu kiçik, asanlıqla azalması tərəzi baş üst girərək ilə əhatə etmişdir.

heyvandarlıq Features

beş yaşına çatmış cinsi yetkin şəxslər hesab. Həmin andan onlar illik bərpası mümkündür. , Zargana Qara dəniz kürütökmə fotoşəkilləri yazda, bu maddədə təqdim olunacaq. Bunun üçün o, üz sahildən sailed və on iki on səkkiz metr dərinlikdə alçalır. görə yumurta kiçik hissələrlə spawned ki, vaxt kürütökmə prolixity. Bu dövr aprelin sonunda başlayır və avqustun ortalarında başa çatır.

kimin diametri üç sifarişi və yarım millimetr kiçik yumurta, yosun və digər üzən obyektlərin saxlanılır. Bütün sürfələri və yeniyetmələr onlar sualtı bitki əlavə olunur sayəsində altmış manatdan səksən uzun saplardan var. yumurta Development beş həftə on gün davam edir. Bu, bütün suyun temperaturu asılıdır. ilk sürfələri, sahil sahəsində, iyunun əvvəllərində görülə bilər qalmaq. gənc belə uzun çənə yoxdur, çünki Adult Qara dəniz balıq zargana, görünüşü onlardan fərqlənir. həyatının ilk il sonunda nəsli yetişib sahildən tipik forma və sail qalır.

Gar Qara Dəniz necə tutmaq üçün?

bu yırtıcı haqqında ov mövsümünün oktyabr və ya noyabr ayında başlayır və fevral qədər davam edir. olduqca aydın səbəblərə görə, kiçik balıq shoals isti sakit körfəzlərində qaçmağa çalışan, belə ki, orada olmaq lazımdır axtarmaq. Bundan əlavə, siz yüksək dəniz onları tutmaq üçün cəhd edə bilərsiniz.

Lakin, təcrübəli balıqçılar dayaq və ya capes olan balıqçılıq təşkil etmək tövsiyə olunur. Və Ötürücü atmaq və Qara dəniz zargana haqqında baubles üz sahildən lazımdır kimi bir şey istifadə edin. Maraqlıdır ki, bu ehtiyatlı və utancaq balıq qida axtarır demək olar ki, səthində edir. Buna görə də, demək olar ki, üzən yemi olan nazik balıqçılıq line istifadə etmək olardı ələ. qarmaqlar kimi, onlar tamamilə yemi gizli olmalıdır.

Necə faydalı bu balıq?

İndi Qeyd edək ki, dəmir, fosfor, yod və omega-3 yağ turşuları daxil olmaqla bir çox qiymətli maddələr, zəngin gar Qara dəniz. nisbətən aşağı dəyəri baxmayaraq, onun ət olduqca qida və tez insan orqan saturates.

Bundan əlavə, balıq növ müntəzəm istehlak dəri epidermisin nəmləndirir təbliğ və qırışları hamarlamaq. Bu B vitaminləri ürək-damar sisteminə müsbət təsir və qan dövranı yaxşılaşdırılması var. Bu qan damarlarının clogging və xərçəng inkişafına mane olur.

Gar Qara Dəniz necə bişirmək üçün shkaru?

Bu ən məşhur Krım yeməklər biridir. Bu gizli olan arasında soğan stew, iki qat ibarətdir dəniz balıq. istifadə komponentləri və zargana biri kimi, bu yeməklər üçün ən yaxşı uyğun.

restoran variantları hazırlanması shkary üçün balıq filesi də split lazımdır. Roll yayılmış və bir dişqurdalayan zolaqlar ilə bərkidilmiş yüngül isti zeytun yağı qızardılır zargana. Bu iyirmi saniyə çox olmalıdır. Bundan sonra taxta çubuqlar aradan qaldırılması və limon zeytun ilə doldurularaq bişirilir hər roll daxili qoydu.

bu xörəyin bir sadə, balıqçılıq versiyası fərqli bir az bişirilir. Prepurified gar eviscerated və parçalara kəsilmiş. yağı ilə islanmış pan-ci ildə, soğan halqaları yerləşdirilmişdir. üstündə (zeytun və ya rulonlarda) balıq yerləşdirilib. soyudulur, grated yağ və örtüyü kiçik bir məbləğ ilə səpilir, sonra duz, istiot, keklikotu və rozmarin, və bütün yuxarıda soğan halqaları. pan, bir az su tökün bir qapaq ilə əhatə edir və iyirmi dəqiqə stew buraxın.

limon Saat ilə Gar

Siz on iki pak balıq, kartof iki yüz əlli qram yağı iki yemek kaşığı, ¾ fincan çörək qırıntıları və darçın və limon saat bir kaşığı lazımdır bu yeməyi hazırlamaq.

Pre-bişirilmiş kartof neftlə birlikdə yoğurmaq lazımdır. Nəticədə kütləvi darçın və limon əlavə etmək lazımdır. Bu qarışıq Balıq (gar Black Sea) ilə doldurmaq və toothpicks və ya kababı tərəflər onu bağlamaq lazımdır. un Roll bir dəqiqə və ya iki hər iki tərəfdən qızardılmış balıq və ispanaq ilə qidalanır.

yemək hazırlanması

Gar Qara dəniz bədən kiçik, yaxşı geriləmə tərəzi var. Buna görə də, pivə tətbiq əvvəl mütləq təmiz və bağırsaq deyil. Fish sadəcə duz gəzmək və iyirmi dəqiqə buraxın. Bu zaman sonra cəmdəkləri aşağı başlarını asmaq və onlar bir az podvyalyatsya qədər gözləmək lazımdır. Bu on iki saat davam edəcək.

Ayrıca, bu ucuz və dadlı balıq kimin zövqə konservləşdirilmiş Baltik aşağı deyil "sprats" bişirilmiş bilər. Bunu etmək üçün, siz bir pre-gutted başsız karkas lazımdır və az beş santimetr olan uzunluğu zolaqlar kəsdi. dilim şaquli ki, sonra hazırlanmış balıq dərin dar pan daxil qoydu. həmçinin duz dəfnə yarpağı və bibər noxud bir neçə çimdik var göndərin. bu barədə bir santimetr balıq əhatə ki, sonra bitki yağı ilə yeməklər məzmunu tökülür. Pan bir qapaq ilə minimum yanğın əhatə yerləşdirilmiş və üç saat tərk. başa yeməyi soyudulmuş xidmət etmişdir.

Hot yemək

cənub bazarlarında qurudulmuş və zargana hisə verilmiş satmaq baxmayaraq, onun dad keyfiyyətləri tam açıq deyil. Bu şoraba altında bişirmək üçün cəhd etmək yaxşı deyil. balıq kiloqram təmiz bitki yağı bağırsaq, duz və qızartmaq lazımdır. Sonra dərin pan un üç yemek kaşığı tökmək və qızartmaq. bir kremli rəng əldə sonra, su iki yüz millilitr, quru ağ şərab, duz, istiot, rozmarin və limon şirəsi və ya sirkə kiçik bir məbləğ yarım stəkan orada əlavə edilir. nəticəsində sousu qatılaşmış qədər qaynadılmış, sonra orada balıq söndürüldü edir. Bu yeməyi hər hansı bir bəzək materialları ilə xidmət edə bilər.